Henglein
Rama Cremefine
| Melissensaft
zum Verdünnen
)
| 4 Liter | Wasser, abgekochtes( kalt) |
| 4 kg | Zucker |
| 5 | Zitrone(n), in Scheiben geschnittene |
| 100 g | Zitronensäure |
| 1 Bund | Melisse |
| etwas | Minze |
Zubereitung
Wasser mit Zucker und Zitronensäure verrühren bis alles aufgelöst ist. Die Kräuter und die Zitronen dazugeben und umrühren. Alles 48 Stunden stehen lassen, öfters umrühren, abseihen und in Flaschen abfüllen.
Mit Leitungs- oder Mineralwasser verdünnt ist es ein billiges und gesundes Erfrischungsgetränk.
Mit Leitungs- oder Mineralwasser verdünnt ist es ein billiges und gesundes Erfrischungsgetränk.
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Kommentare anderer Nutzer
07.08.2006 21:14
Hallo Evaline!
Der Zucker macht den Sirup haltbar.
Da der fertige Sirup zum Verdünnen mit Leitungs- oder Mineralwasser ist,
kannst du je nach Geschmack die Menge des Sirups selbst wählen.
LG Brigitte
Der Zucker macht den Sirup haltbar.
Da der fertige Sirup zum Verdünnen mit Leitungs- oder Mineralwasser ist,
kannst du je nach Geschmack die Menge des Sirups selbst wählen.
LG Brigitte
at_schatzl 
sagt:
sagt: 03.05.2007 20:27
Hallo Brigitte!
Wie lange hält der Melissensaft. Braucht man keine Einsiedehilfe?
Und wann erntet man die Melisse überhaupt?
Freue mich schon aufs ausprobieren!
Lg at_schatzl
Wie lange hält der Melissensaft. Braucht man keine Einsiedehilfe?
Und wann erntet man die Melisse überhaupt?
Freue mich schon aufs ausprobieren!
Lg at_schatzl
03.05.2007 20:44
Hilfreiche Antwort:
Hallo at_schatzi !
Melissensaft hält bei richtiger Lagerung ( kühl und dunkel ) einige Jahre.
Um sicher zu gehen, dass der Saft nicht zu gären beginnt, kannst du Einsiedehilfe dazugeben.
Du kannst die Melisse ernten, sobald du genug für einen großen Bund hast.
Natürlich kannst du auch einen Bund Zitronenmelisse kaufen.
Auch wird die Zitronenmelisse ( hat ein besseres Aroma, als normale Melisse) in Kräutertöpfen angeboten, die sich auch gut dazu eignen.
( Nicht jeder hat einen eigenen Garten )
Wünsch dir ein gutes Gelingen
LG Brigitte
Melissensaft hält bei richtiger Lagerung ( kühl und dunkel ) einige Jahre.
Um sicher zu gehen, dass der Saft nicht zu gären beginnt, kannst du Einsiedehilfe dazugeben.
Du kannst die Melisse ernten, sobald du genug für einen großen Bund hast.
Natürlich kannst du auch einen Bund Zitronenmelisse kaufen.
Auch wird die Zitronenmelisse ( hat ein besseres Aroma, als normale Melisse) in Kräutertöpfen angeboten, die sich auch gut dazu eignen.
( Nicht jeder hat einen eigenen Garten )
Wünsch dir ein gutes Gelingen
LG Brigitte
at_schatzl
sagt:
sagt: 03.05.2007 21:21
Hallo!
Danke für Deine schnelle Antwort. Meine Zitronenmelisse wächst wie wild.
Werde morgen gleich mit der Zubereitung anfangen.
Schönen Abend noch!!!
Danke für Deine schnelle Antwort. Meine Zitronenmelisse wächst wie wild.
Werde morgen gleich mit der Zubereitung anfangen.
Schönen Abend noch!!!
at_schatzl
sagt:
sagt: 08.05.2007 10:39
Hallo Brigitte!
Mein Melissensaft ist fertig und schmeckt super lecker, meiner Tochter auch!
Lg at_schatzl
Mein Melissensaft ist fertig und schmeckt super lecker, meiner Tochter auch!
Lg at_schatzl
fortuno999
sagt:
sagt: 17.06.2009 22:37
Hi,
Herzlichen Dank!
Das ist DIE Rettung! Mein einst kleines Stöckchen wuchert wie Unkraut und ich habe es bisher immer nurin meine Kräutersauce gegeben.
Sirup! Sensationelle Idee!!! Herzlichen Dank!!
LG aus Wien
Herzlichen Dank!
Das ist DIE Rettung! Mein einst kleines Stöckchen wuchert wie Unkraut und ich habe es bisher immer nurin meine Kräutersauce gegeben.
Sirup! Sensationelle Idee!!! Herzlichen Dank!!
LG aus Wien
antje6464
sagt:
sagt: 20.06.2009 09:17
Hi Guten morgen,
Habe so ein ganz kleines Problem,
ist es nicht besser den Sirup vor den
Einfüllen noch mal aufzukochen und
heiß abzufüllen????
Über eine schnelle Antwort würde ich mich freuen
muß das heute fertigmachen,
Liebe Grüße
Antje
Habe so ein ganz kleines Problem,
ist es nicht besser den Sirup vor den
Einfüllen noch mal aufzukochen und
heiß abzufüllen????
Über eine schnelle Antwort würde ich mich freuen
muß das heute fertigmachen,
Liebe Grüße
Antje
20.06.2009 11:19
antje6464
sagt:
sagt: 20.06.2009 11:29
Hallo Brigitte,
Hab schon fertig.....
Super lecker und Danke für
das Rezept.
Kann ich nur weiterempfehlen.
Liebe Grüße
Antje
Hab schon fertig.....
Super lecker und Danke für
das Rezept.
Kann ich nur weiterempfehlen.
Liebe Grüße
Antje
mumpel1971 
sagt:
sagt: 15.05.2010 19:29
Hallo,
sehr lecker ,eiskalt mit Eiswürfeln ein Genuss.
Liebe Grüße Tanja
sehr lecker ,eiskalt mit Eiswürfeln ein Genuss.
Liebe Grüße Tanja
Jugendstil 
sagt:
sagt: 06.06.2010 20:22
Das schmeckt wirklich himmlisch! Endlich habe ich eine Verwendung für dieses Kraut, das in meinem Garten alles überwuchert. Sogar meinem Mann schmeckts ;)
Lina1891 
sagt:
sagt: 13.07.2010 11:44
Melisse übernimmt auch bei uns die Weltherrschaft im Garten und wurde gerade (wo sich jetzt Blüten bilden) mal eben fix abgesebelt!
Nachdem ich dieses Jahr 20 Liter Holunderblütensirup in verschiedenen Varianten probiert habe werd ich auch hier diese hier ansetzen:
Einmal mit Zitronen
Einmal mit Orangen (das schmeckt auch gaaaanz toll - ich drücke die Orangen nach dem Ziehen immer schön mit aus)
Einmal auf Apfelsaftbasis mit Zitronen (mit Einmachhilfe, denn der gärt gerne und den koche ich auch mind. 3 Minuten vor dem Einfüllen ab)
Bei der Apfelsaftvariante nehme ich 3l Apfelsaft und 1l Wasser und reduziere den Zucker um 1/4 - bis 1/5, da der Apfelsaft schon viel Zucker
hat.
Lieben Dank für das Rezept!
LG Lina
Nachdem ich dieses Jahr 20 Liter Holunderblütensirup in verschiedenen Varianten probiert habe werd ich auch hier diese hier ansetzen:
Einmal mit Zitronen
Einmal mit Orangen (das schmeckt auch gaaaanz toll - ich drücke die Orangen nach dem Ziehen immer schön mit aus)
Einmal auf Apfelsaftbasis mit Zitronen (mit Einmachhilfe, denn der gärt gerne und den koche ich auch mind. 3 Minuten vor dem Einfüllen ab)
Bei der Apfelsaftvariante nehme ich 3l Apfelsaft und 1l Wasser und reduziere den Zucker um 1/4 - bis 1/5, da der Apfelsaft schon viel Zucker
hat.
Lieben Dank für das Rezept!
LG Lina
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 04.07.2011 15:08
Hallo Brigitteb!
Ein tolles und vor allem sehr einfaches Rezept!
Der Saft ist wirklich total lecker und schmeckt der ganze Familie, verdünt mit Mineral-,Soda-, Leitungswasser ist im Sommer der Durstlöscher.
Anstatt Kristalzucker habe ich Rohzucker verwendet.
Bilder sind hochgeladen.
Besten Dank für dieses erfrischende Rezept!
Herzliche Grüße
LiliVanilli
Ein tolles und vor allem sehr einfaches Rezept!
Der Saft ist wirklich total lecker und schmeckt der ganze Familie, verdünt mit Mineral-,Soda-, Leitungswasser ist im Sommer der Durstlöscher.
Anstatt Kristalzucker habe ich Rohzucker verwendet.
Bilder sind hochgeladen.
Besten Dank für dieses erfrischende Rezept!
Herzliche Grüße
LiliVanilli
04.07.2011 19:55
Hallo !
Freut mich das euch der Sirup schmeckt.
Als Geschmacksvariante kannst du beim Saft machen auch einen oder mehrere Zweige Pfefferminze dazu geben . das ergibt ein besonders erfrischendes Getränk . Speziel im Sommer , wenn es heiß ist , kühlt es von innen.
Liebe Grüße
Brigitte
Freut mich das euch der Sirup schmeckt.
Als Geschmacksvariante kannst du beim Saft machen auch einen oder mehrere Zweige Pfefferminze dazu geben . das ergibt ein besonders erfrischendes Getränk . Speziel im Sommer , wenn es heiß ist , kühlt es von innen.
Liebe Grüße
Brigitte
ela0211
sagt:
sagt: 21.07.2011 18:43
Wo bekomme ich denn die Einkochhilfe? Ist das im Tuetchen wie Zitronensaeure? Habe das noch nie gesehen, oder heisst es regionalbedingt auch anders? DANKE!!
ela0211
sagt:
sagt: 21.07.2011 19:58
OK, erst im Supermarkt suchen, dann Fragen stellen ;-)
Habe es gefunden!
Habe es gefunden!
ela0211
sagt:
sagt: 24.07.2011 13:12
Habe es nun gestern angesetzt, erstmal ohne die Einmachhilfe, nun sind aber die Melissen und Minzblaetter schon ganz braun, werden die nicht matschig oder gar faul bei 48 Std. in Wasser??
24.07.2011 14:46
ela0211
sagt:
sagt: 24.07.2011 15:14
Es steht in der Kueche, stelle es dann besser mal ins Schlafzimmer da ist immer kuehler. Wasser war schon erkaltet und die Kraeuter ganz frisch! DANKE fuer die schnelle Info!
atena 
sagt:
sagt: 14.09.2011 17:42
Hallo Brigitte!
nimm man nur die Blätter oder den ganzen bund? bzw. soll man die Kräuter kleinschneiden?
hab gerade wasser abgekocht, wär froh wenn du mir schnell zurückschreiben könntest
dankte!
atena
nimm man nur die Blätter oder den ganzen bund? bzw. soll man die Kräuter kleinschneiden?
hab gerade wasser abgekocht, wär froh wenn du mir schnell zurückschreiben könntest
dankte!
atena
14.09.2011 19:56
atena
sagt:
sagt: 14.09.2011 20:44
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das Rezept finde ich ja schon mal toll ... aber,
kann man einen Teil des Zuckers wohl weglassen
oder ersetzen? ... 4 kg Zucker sind ´ne Menge Kalorien !!!
Und wie lange ist die Essenz haltbar? Kühlschrank
oder Vorratsschrank?
Gruß, Evalima
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