Henglein
Rama Cremefine
| Bauernpfanne
)
| 1 kg | Pellkartoffeln |
| 150 g | Porree ( Lauch ) |
| 125 g | Speck, durchwachsener |
| 4 EL | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 6 EL | Schlagsahne |
| 2 EL | Kräuter, gemischte, gehackte |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Die Pellkartoffeln grob würfeln. Porree in feine Streifen schneiden. Speck klein würfeln und in einer großen Pfanne glasig braten. Butter zugeben. Kartoffelwürfel darin goldbraun rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Porreestreifen kurz mitbraten. Eier mit der Schlagsahne und den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Kartoffeln gießen, goldbraun braten und nochmal wenden.
Dazu schmeckt Eisbergsalat oder Gurkensalat.
Dazu schmeckt Eisbergsalat oder Gurkensalat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
15.09.2007 17:41
Hilfreicher Kommentar:
Sehr einfach und sehr lecker, vielen Dank für das Rezept!
Als Kräuter habe ich Petersilie, Schnittlauch und Majoran genommen.
Die Sahne habe ich weggelassen, dafür gab es dann einen Kräuterquark dazu (wieder mit Schnittlauch und Petersilie, etwas Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Msp. Senf)
Als Kräuter habe ich Petersilie, Schnittlauch und Majoran genommen.
Die Sahne habe ich weggelassen, dafür gab es dann einen Kräuterquark dazu (wieder mit Schnittlauch und Petersilie, etwas Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Msp. Senf)
fiatpanda 
sagt:
sagt: 02.11.2007 13:46
Hilfreicher Kommentar:
Bin der gleichen Meinung wie Silberfüchsin in die Bratkartoffel gehört Majoran.
Eine sehr leckere Verwertung übrig gebliebener Kartoffeln.
Eine sehr leckere Verwertung übrig gebliebener Kartoffeln.
03.11.2007 15:34
Hallo :-)
ich freue mich, dass Euch mein Rezept gefällt.
Mit Majoran werde ich es auch mal ausprobieren.
mlG tasmia
ich freue mich, dass Euch mein Rezept gefällt.
Mit Majoran werde ich es auch mal ausprobieren.
mlG tasmia
17.02.2008 14:18
Schmeckt lecker, wir lassen aber den Speck ganz weg. Räuchertofu schmeckt auch toll, hatt noch Cherrytomaten und Knoblauch drangetan. Toll!
Laby 
sagt:
sagt: 07.03.2008 14:19
Habe die Bauernpfanne gestern gemacht, allerdings ohne Majoran. Nach meinem Geschmack passt der zwar prima zu Kartoffeln aber nicht zu Lauch! Ein gutes und bodenständiges Rezept.
Laby
Laby
Lara2903
sagt:
sagt: 13.05.2009 08:09
Schmeckt lecker. Ich habe noch Lyoner dazu getan. Der Lauch gibt den richtigen Pfiff.
Danke für das Rezept.
LG
Lara
Danke für das Rezept.
LG
Lara
26.03.2011 08:14
Hallolo,
bei uns war die Pfanne ruckzuck leer. Das hat wirklich gut geschmeckt.
Einfach - lecker - gut - 5 Sterne
LG
Tombstone
bei uns war die Pfanne ruckzuck leer. Das hat wirklich gut geschmeckt.
Einfach - lecker - gut - 5 Sterne
LG
Tombstone
Metalbimbi
sagt:
sagt: 22.07.2011 21:42
Tolles Rezept. Ich kenne das mit Frühlingszwiebeln, aber mit den Lauch auch ne supertolle Sache. Es gab Gurkensalat mit Rahmdressing dazu, wir lieben es, die Kartoffeln in das Dressing zu tauchen, das macht das Ganze noch schön saftig ;)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleisch
- Pfannen
- ARD Buffet (3)
- bereitd gedruckt
- Kochen (3)
- Hauptspeise
- Hauptgerichte
- Hauptkategorie (3)
- Hauptgerichte A-E
- Hauptgerichte
Weitere Rezeptsammlungen
auf der Suche nach einem Rezept für die Verwertung meiner übrig geblieben Kartoffeln, bin ich über dein Rezept gestolpert. Wirklich sehr lecker und ganz schnell gemacht. Bei uns gabs Tomatensalat dazu.
LG
Bruni
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten