Henglein
Rama Cremefine
| Holunderblütenlikör
)
| 30 | Holunderblütendolden |
| 100 g | Zitronensäure |
| 3 Liter | Wasser |
| 3 kg | Zucker |
| 3 Liter | Schnaps (Korn) |
Zubereitung
Die Holunderblütendolden in einen großen Topf geben, 3 l kaltes Wasser und die Zitronensäure zugeben und 24 Std. ziehen lassen.
Am nächsten Tag 3 kg Zucker einrühren, kalt schmelzen lassen. Wenn der Zucker geschmolzen ist, 3 l Korn zugeben.
Wenn der Likör zu süß ist, noch Korn zugeben.
Alles gut umrühren und in Flaschen abfüllen.
Am nächsten Tag 3 kg Zucker einrühren, kalt schmelzen lassen. Wenn der Zucker geschmolzen ist, 3 l Korn zugeben.
Wenn der Likör zu süß ist, noch Korn zugeben.
Alles gut umrühren und in Flaschen abfüllen.
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Kommentare anderer Nutzer
pimapuma 
sagt:
sagt: 27.07.2006 17:03
Hallo,
also, kalt schmelzen ist bei dem Rezept den Zucker in die Flüssigkeit geben und rühren bis er geschmolzen ist. Das dauert nicht lange, der Zucker ist ruck-zuck geschmolen.
also, kalt schmelzen ist bei dem Rezept den Zucker in die Flüssigkeit geben und rühren bis er geschmolzen ist. Das dauert nicht lange, der Zucker ist ruck-zuck geschmolen.
10.06.2009 08:36
Hallo,
das ist ein ganz tolles Rezept. Habe den Likör am Wochenende hergestellt. Allerdings habe ich gut die Hälfte genommen und daraus 4 1/2 Flaschen bekommen. Die Dolden wurden bei mir mit Mineralwasser angesetzt.
LG
funkelsteinchen
das ist ein ganz tolles Rezept. Habe den Likör am Wochenende hergestellt. Allerdings habe ich gut die Hälfte genommen und daraus 4 1/2 Flaschen bekommen. Die Dolden wurden bei mir mit Mineralwasser angesetzt.
LG
funkelsteinchen
1001N8 
sagt:
sagt: 06.06.2010 13:47
Hallöchen,
wird der Likör nicht gefiltert?
LG, Evelyn
wird der Likör nicht gefiltert?
LG, Evelyn
anjawsch
sagt:
sagt: 15.06.2010 23:01
kann man den likör anstatt mit zucker auch mit süßstoff ansetzen?
beerle
sagt:
sagt: 03.06.2012 12:41
Ich denke, das kann man nicht. Der Zucker hat konservierende Eigenschaften, mit Süßstoff geht das nicht. Das heißt, der Sirup hält sich nicht. Ob die Menge Alkohol ausreichend ist, da bin ich mir nicht so sicher.
Für Direktverbrauch geht das bestimmt, ist nur nicht so haltbar (und schmeckt bestimmt auch nicht so gut....)
Für Direktverbrauch geht das bestimmt, ist nur nicht so haltbar (und schmeckt bestimmt auch nicht so gut....)
Batok1999
sagt:
sagt: 01.06.2012 21:24
Habe das Rezept ausprobiert, der Likör schmeckt wirklich gut. Hat bei all meinen Testern grosse Begeisterung erzielt. Man kann ihn auch gut zu Sekt geben.................Denke wenn man statt weissen Zucker, Rohrzucker nehmen würde, wäre er bestimmt noch süffisanter :-)
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