| Käse - Kirsch Kuchen
saftiger Quark-Kuchen mit Kirschen
)
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 350 g | Butter, weiche oder Margarine |
| 350 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 8 | Ei(er), (Größe M) |
| 750 g | Quark (Magerquark) |
| 100 g | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 125 ml | Eierlikör |
| 1 EL | Puderzucker |
| Fett und Grieß für die Form |
Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen,100 g Fett,100 g Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. 4 Eier einzeln unterrühren, Quark, Sahne und Puddingpulver unterrühren.
250 g Fett, 250 g Zucker und Salz cremig rühren, 4 Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, und durchsieben, im Wechsel mit dem Eierlikör unter die Fett-Eiercreme rühren.
Eine Springform (28cm) fetten und mit Grieß ausstreuen Teig darin glatt streichen, Kirschen darauf verteilen, Quarkmasse darauf geben.
Im vorgeheizten Backofen 175° ( Umluft 150°) ca. 1-11/4 Stunde backen.
In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Danach Kuchengitter umgedreht auf die Kuchenoberfläche legen und vorsichtig aus der Form lösen.
Wenn ganz abgekühlt, Kuchen auf eine Kuchenplatte legen und mit Puderzucker bestäuben.
250 g Fett, 250 g Zucker und Salz cremig rühren, 4 Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, und durchsieben, im Wechsel mit dem Eierlikör unter die Fett-Eiercreme rühren.
Eine Springform (28cm) fetten und mit Grieß ausstreuen Teig darin glatt streichen, Kirschen darauf verteilen, Quarkmasse darauf geben.
Im vorgeheizten Backofen 175° ( Umluft 150°) ca. 1-11/4 Stunde backen.
In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Danach Kuchengitter umgedreht auf die Kuchenoberfläche legen und vorsichtig aus der Form lösen.
Wenn ganz abgekühlt, Kuchen auf eine Kuchenplatte legen und mit Puderzucker bestäuben.
Kommentare anderer Nutzer
Mampfi 
sagt:
sagt: 03.07.2007 18:56
mhhm, ist der abgebildete Kuchen wirklich das Rezept? da ist doch ein Teig- und dann eine Quarkschicht und dann auch noch Streusel???
Aber da Bild und Rezeptautor überienstimmen...bin ich verwirrt???
Aber da Bild und Rezeptautor überienstimmen...bin ich verwirrt???
04.07.2007 12:46
12.09.2007 23:11
Hallo!
Ich mag diesen Quark-Kirsch-Kuchen auch sehr gerne! Ist schön saftig und schmeckt super! Diese Streusel-Version werde ich auch mal machen, sieht auf jeden Fall noch besser aus und ich mag Streusel! Danke für den Tipp!
Liebe Grüße, Letta
Ich mag diesen Quark-Kirsch-Kuchen auch sehr gerne! Ist schön saftig und schmeckt super! Diese Streusel-Version werde ich auch mal machen, sieht auf jeden Fall noch besser aus und ich mag Streusel! Danke für den Tipp!
Liebe Grüße, Letta
Cammy_1983 
sagt:
sagt: 14.09.2007 17:27
Der Kuchen hört sich lecker an und sieht auch klasse aus ! Werde ihn gleich mal nachbacken. Nur eine Frage als ziemlicher Backanfänger habe ich noch. Werden die Streusel oben auf dem Kuchen aus dem gleichen Teig gemacht (aus einem Rest) und dann einfach auf den Kuchen gezupft ? Danke !!
14.09.2007 21:56
Hilfreiche Antwort:
Hallo Cammy
Du kannst den Kuchen mit oder ohne Streusel backen. Uns schmeckt er am besten mit Streusel,
Du nimmst 250 gr weiche Butter oder Backmargarine ,200gr Zucker und ca 200 gr Mehl (bitte durchsieben) .Dieses rührst Du mit dem Knethaken des Handrührgerätes ganz krümelig. Lecker schmecken die Streusel auch wenn Du noch etwas Zimt zugiebst.. Dann einfach auf dem Kuchen gleimäßig verteilen und backen.
Du kannst den Kuchen mit oder ohne Streusel backen. Uns schmeckt er am besten mit Streusel,
Du nimmst 250 gr weiche Butter oder Backmargarine ,200gr Zucker und ca 200 gr Mehl (bitte durchsieben) .Dieses rührst Du mit dem Knethaken des Handrührgerätes ganz krümelig. Lecker schmecken die Streusel auch wenn Du noch etwas Zimt zugiebst.. Dann einfach auf dem Kuchen gleimäßig verteilen und backen.
motherboard12 
sagt:
sagt: 19.09.2007 12:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ich bin ein Käsekuchenfan,hab den Kuchen schon zweimal gebacken einmal ohne Streuseln und einmal mit und beides hat sehr gut geschmeckt.
Danke fürs Rezept
Lg Meli
Ich bin ein Käsekuchenfan,hab den Kuchen schon zweimal gebacken einmal ohne Streuseln und einmal mit und beides hat sehr gut geschmeckt.
Danke fürs Rezept
Lg Meli
Kurumi
sagt:
sagt: 02.11.2007 19:36
Hi, ich möchte den Kuchen selber demnächst machen, da er sich wirklich gut anhört. Ich hab aber dazu noch eine Fragen und zwar ist es wichtig das dort Eierlikör reinkommt?? schmeckt es dann auch danach oder gehts auch ohne?? Wäre nett wenn einer Anworten könnte^^
Danke schön schonmal im Vorraus!!
Danke schön schonmal im Vorraus!!
05.11.2007 17:20
Froschi17
sagt:
sagt: 13.11.2007 14:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein SUPER Rezept!!!
Der Kuchen ist sehr schnell gemacht und schmeckt herrlich lecker! Ist absolut mein Lieblingskuchen und ich werde ihn auch mal mit anderem Obst (Mandarinen, Äpfel) probieren. Von mir fünf Sterne!!!!!!
ein SUPER Rezept!!!
Der Kuchen ist sehr schnell gemacht und schmeckt herrlich lecker! Ist absolut mein Lieblingskuchen und ich werde ihn auch mal mit anderem Obst (Mandarinen, Äpfel) probieren. Von mir fünf Sterne!!!!!!
chrisleonnoel
sagt:
sagt: 25.04.2008 08:43
hallo.ich habe den kuchen gebacken und wir waren alle begeistert.wird es nun häufiger geben.
Nessy78
sagt:
sagt: 08.06.2008 22:23
Hallo!
Kann ich anstatt mit Grieß auch bspw. mit Margarine oder Margarine und Semmelbröseln die Form "einfetten"?
Schönen Gruß!
Kann ich anstatt mit Grieß auch bspw. mit Margarine oder Margarine und Semmelbröseln die Form "einfetten"?
Schönen Gruß!
Kuffy55 
sagt:
sagt: 21.06.2008 16:24
Hallo ,
hab den Kuchen gerade probiert , sehr lecker !
LG
Kuffy55
hab den Kuchen gerade probiert , sehr lecker !
LG
Kuffy55
nicolemanjou
sagt:
sagt: 27.11.2008 10:27
Also ich hab ihn gerade im Ofen. Backen war sehr einfach. Jetzt muss er nur schmecken denn er ist für die Männer bei meinem Mann auf der arbeit. Aber ich glaub ich muss mir keine Sorgen machen.Das naschen war schon lecker.
Grüssle Nicole
Grüssle Nicole
koralle-200
sagt:
sagt: 10.02.2009 11:43
Hilfreicher Kommentar:
ich zitiere meine Mutter nachdem ich den Kuchen gebacken und mit zu jmeinen Eltern genommen habe:"Das ist der leckerste Kuchen den ich in den letzten Jahren gegessen habe"
Dem ist nichts hinzuzufügen ;-)
Dem ist nichts hinzuzufügen ;-)
Jaydinho
sagt:
sagt: 13.01.2010 11:49
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen war sehr lecker, habe allerdings noch Streusel drauf gemacht und frische Vanille die Quarkmasse getan. SEEEEEEEEHR LECKER!!!!
nicole2276
sagt:
sagt: 28.05.2010 12:02
Also dieser Käsekuchen ist einfach wunderbar! Eigentlich bin ich nicht so ein Käsekuchenfan....im Gegensatz zu meinem Mann...aber dieses Rezept hat mich vom Gegenteil überzeugt!
Die Gäste waren ebenfalls total begeistert und selbst zwei Tage später schmeckt er noch super! Habe den Kuchen allerdings ohne Streusel gebacken und wir haben diese auch nicht vermisst!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Die Gäste waren ebenfalls total begeistert und selbst zwei Tage später schmeckt er noch super! Habe den Kuchen allerdings ohne Streusel gebacken und wir haben diese auch nicht vermisst!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
PlanS
sagt:
sagt: 25.09.2010 15:43
Ok, die Kommentare haben mich überzeugt und ich werde diesen Kuchen heute backen.... :-)
Werde dann später berichten...
Werde dann später berichten...
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Ich bin eigentlich kein Kuchenesser, aber dieser Kuchen ist der absolute Hammer! Habe ihn gestern mit einer Freundin zusammen gemacht, fuer ihre Groseltern. Sogar die waren mehr als begeistert von diesem Prachtstueck!
Bei uns war die perfekte Garzeit nach 1h5min erreicht.
Wir haben ihn danach noch die ganze Nacht durchziehen lassen, sodass er sein volles Aroma entfalten konnte, und ihn auch bis kurz vorm servieren nicht aus der Springform genommen. Der Geschmack war richtig schoen intensiv, passt super zu ner Tasse Kaffee!
5/5 *!
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