| Der perfekte Kuchenteig
f. Muffins, Blechkuchen, Marmorkuchen, Tortenboden,.....
)
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Butter, (weich bis flüssig) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| Backpulver, (je nach Mehlmenge) |
Zubereitung
Die Teigmenge lässt sich beliebig erweitern, je nachdem, wie viel Teig man braucht!!
Einfach alle Zutaten verrühren und der Teig ist fertig!!
Ich liebe dieses Rezept für Muffins, den Teig teile ich in 3-4 Portionen und dann wird verwandelt, z.B. mit:
- Kirschen oder Pfirsichen
- Apfelstückchen und Rumrosinen
- ungesüßter Kakao und Schokostreusel
- Mandelsplitter und Amaretto ......
Es wird keiner schmecken, dass der Grundteig der gleiche ist!!
Muffins brauchen ca. 25 min. bei 180 Grad Umluft.
Ebenso eignet sich das Rezept für Rührkuchen, egal ob Gugelhupf oder Kastenform oder für Blechkuchen. Jeweils beliebig veränderbar.
Aufgrund der großen Menge an Eiern und Butter bleibt der Kuchen sehr lange unheimlich saftig.
Einfach alle Zutaten verrühren und der Teig ist fertig!!
Ich liebe dieses Rezept für Muffins, den Teig teile ich in 3-4 Portionen und dann wird verwandelt, z.B. mit:
- Kirschen oder Pfirsichen
- Apfelstückchen und Rumrosinen
- ungesüßter Kakao und Schokostreusel
- Mandelsplitter und Amaretto ......
Es wird keiner schmecken, dass der Grundteig der gleiche ist!!
Muffins brauchen ca. 25 min. bei 180 Grad Umluft.
Ebenso eignet sich das Rezept für Rührkuchen, egal ob Gugelhupf oder Kastenform oder für Blechkuchen. Jeweils beliebig veränderbar.
Aufgrund der großen Menge an Eiern und Butter bleibt der Kuchen sehr lange unheimlich saftig.
Kommentare anderer Nutzer
cerle1980 
sagt:
sagt: 28.02.2011 14:02
majani 
sagt:
sagt: 04.09.2006 20:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Genauso mache ich den Grundteig auch, nur dass ich noch etwas Salz und ein Packerl Vanilllezucker an den Teig gebe! Der Kuchen ist unheimlich saftig, Wahnsinn! Und vor allem noch nach Tagen saftig und lecker!
Klasse Rezept, kann ich nur wärmstens empfehlen!
LG majani
Genauso mache ich den Grundteig auch, nur dass ich noch etwas Salz und ein Packerl Vanilllezucker an den Teig gebe! Der Kuchen ist unheimlich saftig, Wahnsinn! Und vor allem noch nach Tagen saftig und lecker!
Klasse Rezept, kann ich nur wärmstens empfehlen!
LG majani
Sahneschnitte8 
sagt:
sagt: 09.09.2006 16:27
Hallo,
das Rezept ist ganz o.k.
LG
Sahneschnitte
das Rezept ist ganz o.k.
LG
Sahneschnitte
juliamr2411
sagt:
sagt: 21.09.2006 20:12
Hallo!
Kann mir jemand helfen?
Bin ganz neu hier und leider auch noch nicht sehr geübt im backen. Ich hab dieses Rezept nun schon ein paar mal ausprobiert und leider ist immer etwas schief gelaufen.
Irgendwie geht der Teig nicht richtig auf. Ich habe alles genau nach Rezept gemacht und am Anfang sieht alles auch ganz schön aus, aber dann fällt der Teig in sich zusammen und wenn die Backzeit vorbei ist das Ding in der Mitte zusammen gefallen, ist innen recht saftig und sehr weich- vielleicht sogar noch zu weich, aber außen ist er recht cross. Ich verstehe das nicht!! An den Zutaten kann es ja nicht liegen, oder? Ist vielleicht mein Backrohr zu heiß? (180 Grad und das Zeichen mit dem Ventilator und den zwei Stichen= glaub das ist Ober-und Unterhitze, mein Backrohr hat nur das oder Ober- und Unterhitze) Oder woran kann es denn sonst liegen? Bitte um Tipps!!
Ich würde doch einfach nur sooo gerne gute Muffins und guten Gugelhupf machen.
Vielen Dank
LG
Kann mir jemand helfen?
Bin ganz neu hier und leider auch noch nicht sehr geübt im backen. Ich hab dieses Rezept nun schon ein paar mal ausprobiert und leider ist immer etwas schief gelaufen.
Irgendwie geht der Teig nicht richtig auf. Ich habe alles genau nach Rezept gemacht und am Anfang sieht alles auch ganz schön aus, aber dann fällt der Teig in sich zusammen und wenn die Backzeit vorbei ist das Ding in der Mitte zusammen gefallen, ist innen recht saftig und sehr weich- vielleicht sogar noch zu weich, aber außen ist er recht cross. Ich verstehe das nicht!! An den Zutaten kann es ja nicht liegen, oder? Ist vielleicht mein Backrohr zu heiß? (180 Grad und das Zeichen mit dem Ventilator und den zwei Stichen= glaub das ist Ober-und Unterhitze, mein Backrohr hat nur das oder Ober- und Unterhitze) Oder woran kann es denn sonst liegen? Bitte um Tipps!!
Ich würde doch einfach nur sooo gerne gute Muffins und guten Gugelhupf machen.
Vielen Dank
LG
kathipan
sagt:
sagt: 26.10.2009 19:13
mini_1406 
sagt:
sagt: 01.10.2006 20:16
hallo
@juliamr2411
kann es sein das es sich bei dem ventilator zeichen um umluft handelt?
dann soltest du die temperatur zügeln.
viel erfolg ;-)
super rezept kenne das schon länger aller dings als "pund to pund" pfund mehl,pfund zucker,pfund butter und 1 dutzent eier. so hat mein uropa schon damals in ostpeussen gebacken und der war bäckermeister.
lg mini
@juliamr2411
kann es sein das es sich bei dem ventilator zeichen um umluft handelt?
dann soltest du die temperatur zügeln.
viel erfolg ;-)
super rezept kenne das schon länger aller dings als "pund to pund" pfund mehl,pfund zucker,pfund butter und 1 dutzent eier. so hat mein uropa schon damals in ostpeussen gebacken und der war bäckermeister.
lg mini
Jen83
sagt:
sagt: 26.10.2006 11:19
Hallo
Rezept hört sich super an und wird heut abend gleich ausprobiert.
Würde nur gerne Wissen, wie viel "zugaben" in den Teig kommen, wenn ich z. b.
mit Abpfelstückchen und Rosinen verfeinern will? und wieviel Mandelsplitter, Amaretto?
Möchte den Kuchen im Glas backen. Hat jemand vielleicht noch erfahrung wie lange der dann braucht?
Gruß,
Jenny
Rezept hört sich super an und wird heut abend gleich ausprobiert.
Würde nur gerne Wissen, wie viel "zugaben" in den Teig kommen, wenn ich z. b.
mit Abpfelstückchen und Rosinen verfeinern will? und wieviel Mandelsplitter, Amaretto?
Möchte den Kuchen im Glas backen. Hat jemand vielleicht noch erfahrung wie lange der dann braucht?
Gruß,
Jenny
Jen83
sagt:
sagt: 27.10.2006 08:42
Hilfreicher Kommentar:
Ich schon wieder....
nachdem ich es nicht abwarten konnte dieses Rezept auszuprobieren, kann ich nun folgendes mitteilen:
Ich habe in den Teig zusätzlich ( auf die 100 g Variante ) 50g gem. Haselnüsse, einen geriebenen apfel, 1TL Zimt und drei Tropfen Rum-Aroma ...also ein bisschen der Style vom "Altbayerischen Apfelkuchen"
Das ganze als Kuchen im Glas (kleine Gläser / 6 Stück) 1/4 gefüllt 150° Umluft ca. 20 min.
Ich kann nur Sagen. EIN TRAUM :-)
Sowas von Saftig.
Ideal als kleine Frühstücksschmankerl....Muffingröße!
Muss allerdings gestehen. Hab vergessen die Gläser vorher einzufetten. Aber ich war sehr begeistert als ich einen kleinen Stürztest gemacht habe und der Kuchen sich ohne Probleme lösen lies.
Grüßle,
Jenny
nachdem ich es nicht abwarten konnte dieses Rezept auszuprobieren, kann ich nun folgendes mitteilen:
Ich habe in den Teig zusätzlich ( auf die 100 g Variante ) 50g gem. Haselnüsse, einen geriebenen apfel, 1TL Zimt und drei Tropfen Rum-Aroma ...also ein bisschen der Style vom "Altbayerischen Apfelkuchen"
Das ganze als Kuchen im Glas (kleine Gläser / 6 Stück) 1/4 gefüllt 150° Umluft ca. 20 min.
Ich kann nur Sagen. EIN TRAUM :-)
Sowas von Saftig.
Ideal als kleine Frühstücksschmankerl....Muffingröße!
Muss allerdings gestehen. Hab vergessen die Gläser vorher einzufetten. Aber ich war sehr begeistert als ich einen kleinen Stürztest gemacht habe und der Kuchen sich ohne Probleme lösen lies.
Grüßle,
Jenny
hupertan2
sagt:
sagt: 24.11.2006 09:22
Genial !!!!!
Ich muss zu meiner Schande gestehen , dass ich vor meinen Backformen Panikatacken bekomme.Aber mit diesem Rezept gelingt einfach alles.
Danke !
Anke
Ich muss zu meiner Schande gestehen , dass ich vor meinen Backformen Panikatacken bekomme.Aber mit diesem Rezept gelingt einfach alles.
Danke !
Anke
Wonneproppen
sagt:
sagt: 22.01.2007 07:49
Danke für dieses tolle Rezept!
Auch für mich, eine wahre Back-Idiotin, sofort zu kapieren.:)
Ich habe ein bisschen Kakaopulver in eine Teighälfte gegeben und dann Marmor-Muffins gebacken, die tatsächlich aufgegangen sind und sehr lecker waren!!!
Auch für mich, eine wahre Back-Idiotin, sofort zu kapieren.:)
Ich habe ein bisschen Kakaopulver in eine Teighälfte gegeben und dann Marmor-Muffins gebacken, die tatsächlich aufgegangen sind und sehr lecker waren!!!
zena 
sagt:
sagt: 11.02.2007 10:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
als begeisterter Rührkuchen- und Muffins-Bäcker habe auch ich mich daran versucht. Einmal in Form eines Marmorkuchens, einmal in Form von Muffins. Leider war ich beide Male sehr enttäuscht.
Warm war's lecker, aber im endgültigen Zustand war's mir beide Male nicht locker genug. Außerdem waren Kuchen und Muffins bereits am nächsten Tag schon zu trocken.
Geschmacklich nicht schlecht... Es gibt bessere.
Grüße, Zena
als begeisterter Rührkuchen- und Muffins-Bäcker habe auch ich mich daran versucht. Einmal in Form eines Marmorkuchens, einmal in Form von Muffins. Leider war ich beide Male sehr enttäuscht.
Warm war's lecker, aber im endgültigen Zustand war's mir beide Male nicht locker genug. Außerdem waren Kuchen und Muffins bereits am nächsten Tag schon zu trocken.
Geschmacklich nicht schlecht... Es gibt bessere.
Grüße, Zena
Anneee
sagt:
sagt: 26.02.2007 13:21
Hallo,
dieser Kuchenteig ist echt genial.
LG Anne
dieser Kuchenteig ist echt genial.
LG Anne
Neja9
sagt:
sagt: 12.03.2007 11:01
Hallo:) Ich habe es als Backanfänger auch versucht. In anderen Rezepten mit ähnlichen Zutaten stand als Backpulvermenge 1/2 TL. DAs habe ich getan...und er ist matschig geblieben und nicht richtig aufgegangen.
Wieviel Backpulver nehmt ihr? Was passiert eigentlich, wenn man eine ganze Packung reinsteckt?
Danke und lg
Wieviel Backpulver nehmt ihr? Was passiert eigentlich, wenn man eine ganze Packung reinsteckt?
Danke und lg
Amaryl 
sagt:
sagt: 04.04.2007 11:06
Hallo,
ich finde das Mengenverhältnis auch ideal, gehe sogar soweit, die Eier abzuwiegen (auch 100 g) da man nicht immer die gleiche Größe bekommt.
Gruß Amaryl
ich finde das Mengenverhältnis auch ideal, gehe sogar soweit, die Eier abzuwiegen (auch 100 g) da man nicht immer die gleiche Größe bekommt.
Gruß Amaryl
Tuss
sagt:
sagt: 01.07.2007 22:06
Hallo,
die Muffins sind schön locker und fluffig. Mmmmh. Einfach toll.
Danke fürs Rezept!
Lg
Tuss
die Muffins sind schön locker und fluffig. Mmmmh. Einfach toll.
Danke fürs Rezept!
Lg
Tuss
sstellmach
sagt:
sagt: 24.07.2007 11:03
Hallo,
ich kann das Rezept auch nur weiterempfehlen. Habe es auch mit Quark ausprobiert und es hat so toll geschmeckt. Locker und frisch und von außen trotzdem knusprig. Super! :)
Ganz liebe Grüße
ich kann das Rezept auch nur weiterempfehlen. Habe es auch mit Quark ausprobiert und es hat so toll geschmeckt. Locker und frisch und von außen trotzdem knusprig. Super! :)
Ganz liebe Grüße
Morgenmuffel81
sagt:
sagt: 15.08.2007 15:25
Hallo,
ich habe schön öffters nach diesem Rezept meine Muffins gebacken und die sind mir immer gelungen. Es geht sehr schnell und klappt immer!
Als figurbewusstere Variante mische ich nur 60 g Butter und dafür zusätzlich ca. 60 g Quark unter den Teig. Mir schmecken die Muffins am besten mit Apfelstückchen und Zimt. Ich mache nur einen Teig, weil das schneller geht.
Ich habe schon vielen dieses Rezept weiterempfohlen!
LG Lena
ich habe schön öffters nach diesem Rezept meine Muffins gebacken und die sind mir immer gelungen. Es geht sehr schnell und klappt immer!
Als figurbewusstere Variante mische ich nur 60 g Butter und dafür zusätzlich ca. 60 g Quark unter den Teig. Mir schmecken die Muffins am besten mit Apfelstückchen und Zimt. Ich mache nur einen Teig, weil das schneller geht.
Ich habe schon vielen dieses Rezept weiterempfohlen!
LG Lena
Grimsehl
sagt:
sagt: 06.10.2007 11:23
Hallo,
ich bin absolute Anfängerin und möchte dieses Rezept gerne für einen Tortenboden nutzen.
So wie ich das verstanden habe, ist das auch möglich???
Wie lange müsste der Teig dann backen?
(Auf den Tortenboden möchte ich dann Obst legen und Wackelpudding gießen)
Ich hoffe, es kann mir einer helfen.
Vielen Dank und viele Grüße von
Christina
ich bin absolute Anfängerin und möchte dieses Rezept gerne für einen Tortenboden nutzen.
So wie ich das verstanden habe, ist das auch möglich???
Wie lange müsste der Teig dann backen?
(Auf den Tortenboden möchte ich dann Obst legen und Wackelpudding gießen)
Ich hoffe, es kann mir einer helfen.
Vielen Dank und viele Grüße von
Christina
andra93 
sagt:
sagt: 13.11.2007 18:48
der teig ist wirklich klasse!
selbst nach tagen ist er noch saftig und locker und das beste...
er ist einfach zuzubereiten, außerdem kann man den teig mit allen möglichen sachen variieren.
ich konnte es nur weiterempfehlen und muss es wohl noch öfter für meine freunde, familie... backen.
keinem ist aufgefallen dass es immer der gleiche teig ist.
selbst nach tagen ist er noch saftig und locker und das beste...
er ist einfach zuzubereiten, außerdem kann man den teig mit allen möglichen sachen variieren.
ich konnte es nur weiterempfehlen und muss es wohl noch öfter für meine freunde, familie... backen.
keinem ist aufgefallen dass es immer der gleiche teig ist.
danice
sagt:
sagt: 16.01.2008 17:07
ich fand ihn auch richtig gut!
habe die hälfte gemacht für 2 kleine förmchen und mit apfelstückchen versehen!!
kann auch prima verdoppelt, verdreifacht oder eben gehälftet werden, toll!
habe einen Tl backpulver genommen.
habe die hälfte gemacht für 2 kleine förmchen und mit apfelstückchen versehen!!
kann auch prima verdoppelt, verdreifacht oder eben gehälftet werden, toll!
habe einen Tl backpulver genommen.
Schwarzer_Engel
sagt:
sagt: 17.01.2008 16:04
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab den Kuchenteig gestern auch als Muffins gemacht.Hab 10 rausbekommen.1 TL backpulver und eine halbe Tüte Vanillezucker dazu getahn.
Und muß sagen die sind einfach toll geworden.
Wenn ich es morgen schaff backe ich sie nochmal mit meiner Tochter in verschiedene Sorten Apfel und co :o)
Lecker und super Saftig
Kurz gesagt ich geb ***** Sterne
Und muß sagen die sind einfach toll geworden.
Wenn ich es morgen schaff backe ich sie nochmal mit meiner Tochter in verschiedene Sorten Apfel und co :o)
Lecker und super Saftig
Kurz gesagt ich geb ***** Sterne
sklein
sagt:
sagt: 24.01.2008 22:33
super lecker :-)
ich hab 70gr Mehl und 30gr Haselnüsse genommen. Der Teig ist sehr saftig, locker und lecker
ich hab 70gr Mehl und 30gr Haselnüsse genommen. Der Teig ist sehr saftig, locker und lecker
backegern
sagt:
sagt: 02.02.2008 16:51
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker !!
Habe den Teig geteilt und noch Kakao in die 2.Hälfte gegeben und als Clou einfach toffiffee in der Hälfte der Muffins versteckt.
Ist mein drittes Muffinrezept, dass ich gebacken habe und ich bin begeistert !!
Geht superschnell und ist superlecker.
l.g.
backegern
Habe den Teig geteilt und noch Kakao in die 2.Hälfte gegeben und als Clou einfach toffiffee in der Hälfte der Muffins versteckt.
Ist mein drittes Muffinrezept, dass ich gebacken habe und ich bin begeistert !!
Geht superschnell und ist superlecker.
l.g.
backegern
voit5845
sagt:
sagt: 12.02.2008 13:50
Hallo,
hört sich genial einfach und lecker an. Frage: Wenn ich z. B. Eierlikör oder irgendeine andere Flüssigkeit zugebe, was muss ich dann weniger reintun? Butter? und wenn wieviel? Oder bleibt alles, wie gehabt?
Oder wenn ich zB. Knoppers zerkrümmele und reintue, ist es dann weniger Mehl?
Danke Annette
hört sich genial einfach und lecker an. Frage: Wenn ich z. B. Eierlikör oder irgendeine andere Flüssigkeit zugebe, was muss ich dann weniger reintun? Butter? und wenn wieviel? Oder bleibt alles, wie gehabt?
Oder wenn ich zB. Knoppers zerkrümmele und reintue, ist es dann weniger Mehl?
Danke Annette
25.02.2008 13:28
Hilfreiche Antwort:
Hallo Annette!
Habe diesen Kuchen vor ein paar Tagen noch gebacken und das mit dem Eierlikör ausprobiert.
Bei einem Teig mit 10 Eiern habe ich 1/4 lt. Eierlikör hinzugefügt (genial lecker auch mit Bailys) und der Rest wie gehabt.
Bei den Knoppers kann ich mir vorstellen, dass der Rest auch unverändert bleibt. Sollte dir der Teig zu fest sein, kann man auch sehr gut etwas Milch unterrühren.
Würde mich freuen zu hören, ob der Kuchen geschmeckt hat!!
Liebe Grüße
Janine
Habe diesen Kuchen vor ein paar Tagen noch gebacken und das mit dem Eierlikör ausprobiert.
Bei einem Teig mit 10 Eiern habe ich 1/4 lt. Eierlikör hinzugefügt (genial lecker auch mit Bailys) und der Rest wie gehabt.
Bei den Knoppers kann ich mir vorstellen, dass der Rest auch unverändert bleibt. Sollte dir der Teig zu fest sein, kann man auch sehr gut etwas Milch unterrühren.
Würde mich freuen zu hören, ob der Kuchen geschmeckt hat!!
Liebe Grüße
Janine
voit5845
sagt:
sagt: 25.02.2008 15:52
BlackShinta
sagt:
sagt: 28.02.2008 04:02
Ich habe aus dem Teig einen Kuchen in einer Kastenform gemacht, allerdings habe ich 30g geriebene Haselnüsse und dafür nur 70g Mehl verwendet. Dann habe ich noch Rosinen und Zimt in den Teig gemischt.
Ich muss sagen, der Kuchen schmeckt sehr gut !!!
Ich muss sagen, der Kuchen schmeckt sehr gut !!!
lazzina
sagt:
sagt: 14.03.2008 16:13
ich habe das rezept gerade ausprobiert und leider muss ich sagen dass es nix geworden ist
hab mich ganz genau an das rezept gehalten und an die ofen temp. doch die muffins sind zu trocken und pappig geworden hab beim backen sogar die temp. runtergedreht weil sie sehr dunkel wurden bin jetzt sehr enttäuscht und muss anmerken ich bin KEIN backanfänger vielleicht kann mir jemand sagen warum es nicht geklappt haben könnte????
hab mich ganz genau an das rezept gehalten und an die ofen temp. doch die muffins sind zu trocken und pappig geworden hab beim backen sogar die temp. runtergedreht weil sie sehr dunkel wurden bin jetzt sehr enttäuscht und muss anmerken ich bin KEIN backanfänger vielleicht kann mir jemand sagen warum es nicht geklappt haben könnte????
schwentine-biene
sagt:
sagt: 28.03.2008 20:38
Hallo,
dieses Rezept ist wirklich genial, ich habe sowohl Muffins mit Äpfeln und Schoko als auch einen Blechkuchen mit Pfirsichen und Kokos gebacken, beide sind superlecker geworden, ich habe selbstgemahlenes Weizenvollkornmehl genommen, einfach lecker.
Gruß
schwentine-biene
dieses Rezept ist wirklich genial, ich habe sowohl Muffins mit Äpfeln und Schoko als auch einen Blechkuchen mit Pfirsichen und Kokos gebacken, beide sind superlecker geworden, ich habe selbstgemahlenes Weizenvollkornmehl genommen, einfach lecker.
Gruß
schwentine-biene
tigerjahr
sagt:
sagt: 03.04.2008 18:13
hi,
hab den kuchen gestern ausprobiert. eben mit haselnuss apfel und zimt und einen schuss rum. hab noch nicht gekostet, aber riecht sehr gut.
Mein problem war:
1) wusste ich nicht wie lang ich ihn jetzt im rohr lassen sollte! hab 2,5fache menge genommen. mit 1h hats aber gepasst.
2) Leider ist er mir total an der kuchenform angeklebt, obwohl ich ihn eingefettet habe. schütte jezt ne schokososse drüber, damit man die entstanden löcher nicht so sieht... :)
von mir gibts 5 sterne, weil es so schnell ging!
hab den kuchen gestern ausprobiert. eben mit haselnuss apfel und zimt und einen schuss rum. hab noch nicht gekostet, aber riecht sehr gut.
Mein problem war:
1) wusste ich nicht wie lang ich ihn jetzt im rohr lassen sollte! hab 2,5fache menge genommen. mit 1h hats aber gepasst.
2) Leider ist er mir total an der kuchenform angeklebt, obwohl ich ihn eingefettet habe. schütte jezt ne schokososse drüber, damit man die entstanden löcher nicht so sieht... :)
von mir gibts 5 sterne, weil es so schnell ging!
tigerjahr
sagt:
sagt: 04.04.2008 00:01
also mit schokoglasur schaut er gut aus! Und es ist ein teig, der jedem schmeckt! Ist bei den Gästen sehr gut angekommen!
pezi1971
sagt:
sagt: 27.04.2008 10:26
Vielen Dank für das tolle Rezept! Hab es jetzt schon öfter gebacken, einmal mit Mandarinen und Kokosett, dann mit Schokostücken, mit Moosbeeren (Heidelbeeren) use. Super diese Wandlungsfähigkeit!
LG
Pezi1971
LG
Pezi1971
Sonnenschein75
sagt:
sagt: 28.04.2008 08:15
Sooo einmal habe ich den Kuchen schon gemacht. Er war sowas von staubtrocken und schon am nächsten Tag nicht mehr wirklich lecker. Aber das kann gut an meinen Backkünsten liegen. Irgendwas habe ich wohl verkehrt gemacht, wobei ich mich schwer tu mit so Angaben wie "Backpulver, (je nach Mehlmenge)", weil ich nie weiss wieviel dann richtig ist. Nun gut, bewertet habe ich noch nicht, denn ich werde gleich einen zweiten Versuch starten und bin optimistisch, dass der mir besser gelingt :-)
30.04.2008 21:26
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
HummenlBummeln
sagt:
sagt: 30.06.2010 19:14
Ich würde diese Backmischung gerne in eine Kastenform machen. Wie viel mehr teig muss ich dafür benutzen?
PS: Ich bin eher unbegabt im Kuchen backen ;)
PS: Ich bin eher unbegabt im Kuchen backen ;)
Casandra84
sagt:
sagt: 27.08.2010 09:29
Huhu
Hab mit dem Teig Amaretto - Mandel - Muffins gebacken. Super lecker.... Habe sie noch Puderzuckerglasur mit Amaretto verziert... mh...
Vielen Dank für´s Rezept
Hab mit dem Teig Amaretto - Mandel - Muffins gebacken. Super lecker.... Habe sie noch Puderzuckerglasur mit Amaretto verziert... mh...
Vielen Dank für´s Rezept
aggie007
sagt:
sagt: 30.08.2010 09:06
Echt sehr lecker und super schnell gemacht...mein Lieblingskuchen-Rezept!
sisusisu
sagt:
sagt: 01.12.2010 14:29
Gibts bei heut in abgewandelter Form:
250g Mehl
200g Zucker
200g Butter
4 Eier
1/2 Vanilleschote
100gr Vollmilch-Schokosplitter
50 gr weiße Schokosplitter
köstlich!
250g Mehl
200g Zucker
200g Butter
4 Eier
1/2 Vanilleschote
100gr Vollmilch-Schokosplitter
50 gr weiße Schokosplitter
köstlich!
Naranka
sagt:
sagt: 01.01.2011 21:45
Hab heute aus dem Grundrezept(nur die halbe Portion) 3 Muffins gemacht!
Ich habe ein paar Nüsse und Kokosraspeln dazugemischt.
Nach em Backen habe ich sie noch mit Schokoglasur überzogen.
Hat meinem Mann und mir sehr gut geschmeckt! Der Teig erinnert ein bisschen an Biscuitteig vom Geschmack her. ;)
alles Liebe und Danke für das Rezept!
Hammer!
Ich habe ein paar Nüsse und Kokosraspeln dazugemischt.
Nach em Backen habe ich sie noch mit Schokoglasur überzogen.
Hat meinem Mann und mir sehr gut geschmeckt! Der Teig erinnert ein bisschen an Biscuitteig vom Geschmack her. ;)
alles Liebe und Danke für das Rezept!
Hammer!
Schnuckel12
sagt:
sagt: 14.04.2011 12:31
....also ich gehe bei dem Teig wie beim klass.Rührkuchen vor...erst die Butter oder Margarine mit dem Zucker verühren bis er ganz zart ist ..dann die Eier nach und nach einzeln unterrühren und dann zuletzt Mehl mit Backpulver nur noch kurz unterrühren ....so gelingt dieses Rezept immer und wird garantiert saftig und locker ...
Sonnenschein75
sagt:
sagt: 29.05.2011 21:07
Vor gut 3 Jahren habe ich nach meinem Erstversuch hier gepostet. Damals war mir der Kuchen nicht so gelungen. Dennoch wollte ich mal erwähnen, dass ich seit dem viele Kuchen mit diesem Grundteig gebacken habe. Immer in verschiedenen Varianten, egal ob als Blechkuchen mit Obst, ob als Muffin oder mit Nutella verfeinert zum Marmorkuchen umgewandelt, nach dem ersten Reinfall ist mir jeder Kuchen gelungen. Ich hab auch einige Fotos von Motivkuchen die ich nach diesem Grundrezept gebacken habe, irgendwann schaffe ich auch mal eines hochzuladen :-)
Bei der Vorgehensweise mache ich es wie Schnuckel12, ich rühre erst das Fett mit dem Zucker/Vanillezucker-Gemisch und danach jedes Ei mindestens 30sek einzeln unter... dann Mehl/Backpulver-Gemisch und anschliessend noch weitere Zutaten wie Nüsse oder Mandeln, Zitronenaroma oder Nutella usw.
Bei der Vorgehensweise mache ich es wie Schnuckel12, ich rühre erst das Fett mit dem Zucker/Vanillezucker-Gemisch und danach jedes Ei mindestens 30sek einzeln unter... dann Mehl/Backpulver-Gemisch und anschliessend noch weitere Zutaten wie Nüsse oder Mandeln, Zitronenaroma oder Nutella usw.
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 07.08.2011 15:22
Hallo,
der Teig ist wirklich universell einsetzbar.
Habe heute ein paar Muffins gebacken.
Die 1/2 habe ich dann mit Brombeeren verfeinert und die andere Hälfte mit Schokoladenstücken und Schokoraspeln.
Einfach super lecker!
Habe die Menge verdreifacht.
Danke für das schöne Rezept!
Schokomäuschen
der Teig ist wirklich universell einsetzbar.
Habe heute ein paar Muffins gebacken.
Die 1/2 habe ich dann mit Brombeeren verfeinert und die andere Hälfte mit Schokoladenstücken und Schokoraspeln.
Einfach super lecker!
Habe die Menge verdreifacht.
Danke für das schöne Rezept!
Schokomäuschen
SpeedBiker2003
sagt:
sagt: 04.12.2011 20:58
Sehr einfach und schnell gemacht
Lilalu
sagt:
sagt: 12.01.2012 22:41
Kann man den Grundteig auch für herzhafte Muffins (also ohne Zucker) mit Salz nutzen?
Falls es jemand ausprobiert hat, wäre ich für ein Feedback über Gelingen ;-) oder vielleicht nicht ;-( dankbar.
Falls es jemand ausprobiert hat, wäre ich für ein Feedback über Gelingen ;-) oder vielleicht nicht ;-( dankbar.
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