Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Kohlrabi
)
| 8 kleine | Kohlrabi |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 250 g | saure Sahne |
| 2 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Schinken, roh |
| Zucker | |
| Muskat |
Zubereitung
Kohlrabi schälen und achteln.15 Minuten in der Brühe garen. Abgießen und die Brühe auffangen. Aus Butter, Mehl und Brühe eine Sauce bereiten. Saure Sahne mit den Eigelb verrühren und unter die Sauce heben. Mit den Gewürzen abschmecken.
Kohlrabistücke in eine gefettete, flache Auflaufform geben. Den fein gewürfelten Schinken darüber verteilen. Mit der Sauce übergießen und bei 225°C ca. 15 Minuten überbacken.
Kohlrabistücke in eine gefettete, flache Auflaufform geben. Den fein gewürfelten Schinken darüber verteilen. Mit der Sauce übergießen und bei 225°C ca. 15 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
angelique1960 
sagt:
sagt: 10.08.2006 22:14
Hallo Claudia !
Ich nehme statt rohen Schinken auch schon mal gekochten Schinken.
Mett habe ich zwar noch nicht genommen, aber warum nicht.
Probier es einfach mal aus.
Liebe Grüße
Helga
Ich nehme statt rohen Schinken auch schon mal gekochten Schinken.
Mett habe ich zwar noch nicht genommen, aber warum nicht.
Probier es einfach mal aus.
Liebe Grüße
Helga
duese77 
sagt:
sagt: 08.09.2008 10:20
Hallo,
dies ist ein wirklich tolles Rezept! Ich habe das Rezept mit gekochtem Schinken zubereitet und aufgrund einer Ablenkung total vergessen, die Sauce zu würzen... Es hat aber auch so prima geschmeckt und war dank der restlichen Zutaten trotzdem würzig!!
Gruß,
Daniel
dies ist ein wirklich tolles Rezept! Ich habe das Rezept mit gekochtem Schinken zubereitet und aufgrund einer Ablenkung total vergessen, die Sauce zu würzen... Es hat aber auch so prima geschmeckt und war dank der restlichen Zutaten trotzdem würzig!!
Gruß,
Daniel
21.12.2010 09:56
Hallo und ein herzliches Dankeschön von einer kohlrabibegeisterten Familie. Und wieder ergänzt ein Rezept unsere "Lieblingsrezepte".
LG Laurinili
LG Laurinili
johela84
sagt:
sagt: 22.08.2011 12:48
Hallo, ich vergebe ganz tolle 5 Sterne von 5, unser Famile hats super geschmekct.
Ich hab allerdings das Rezept etwas umgeändert, wir mögen diese Kabanossi Mini Würstchen (gibt es bei ALDI) sehr und das rezept schmeckt wahnsinnig gut, wenn man die zu den Kohlrabi gibt, anstatt dem Schinken.
Ich hab allerdings das Rezept etwas umgeändert, wir mögen diese Kabanossi Mini Würstchen (gibt es bei ALDI) sehr und das rezept schmeckt wahnsinnig gut, wenn man die zu den Kohlrabi gibt, anstatt dem Schinken.
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das Rezept hört sich sehr gut an. Wir essen alle gern Kohlrabi, aber meist als Gemüse oder Eintopt, auch schon mal als Auflauf. Meine Frage: statt des Schinkens geht doch sicherlich auch Gehacktes oder Mett? Vielleicht probiere ich es damit mal aus.
Gruß Claudia
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