Kartoffel - Apfel - Zwiebelgemüse in Rotwein

 Ideal zur Resteverwertung

Zutaten für Portionen

200 g Kartoffel(n), gewürfelte
25 g Zwiebel(n), gehackte
1 TL Öl
100 g Apfel, gestückelt
100 ml Wein, rot
50 g Quark
1 TL Senf
50 g Brot (Schwarzbrot), zerkrümelt
2 kleine Bratwurst bei Bedarf
  Salz
  Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel in 1 TL Öl anbraten. Kartoffelwürfel hinzugeben und mit Rotwein ablöschen. Kurz bevor die Kartoffeln gar sind, Apfelstücke hinzufügen. Topf vom Herd nehmen und zerkrümeltes Schwarzbrot sowie Quark und Senf unterrühren, nach Belieben würzen. Wer mag, kann noch kleine Bratwürstchen dazu braten.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 363 kcal
Freischaltung: 21.07.06
Rezept-Statistiken: 4.508 (3)* gelesen
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Verfasser:

cckone Kaltmamsell


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Schlagworte für dieses Rezept

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Eintopf,
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Kartoffeln,
Resteverwertung,
Schmoren,
Schnell,
Schwein


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