- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Nudeln mit zweierlei Käse
Zutaten
| 500 g | Nudeln (Penne rigate) |
| Für die Sauce: | |
| 30 g | Schalotte(n) |
| 30 g | Butter |
| 100 ml | Sahne |
| 140 g | Käse, Comté (französischer Rohmilchkäse) |
| 120 g | Blauschimmelkäse (reifer Roquefort) |
| 120 g | Kirschtomate(n) |
| 8 Blätter | Salbei |
| 30 g | Butter |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Sauce die Schalotten schälen und ganz fein hacken. Die Butter in einem entsprechend großen Topf zerlassen, die Schalottenwürfel hell anschwitzen und mit der Sahne aufgießen. Den Comté reiben und zugeben. Den Käse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen langsam schmelzen.
Die Penne rigate in kochendem Salzwasser al dente kochen, abseihen und nur abtropfen lassen, dann sofort mit der Sauce vermischen und auf 4 Teller anrichten. Den Roquefort Käse zerbröseln, über die Nudeln verteilen und unter dem Grill kurz zerlaufen lassen.
Die Kirschtomaten halbieren und mit den Salbeiblättern in der heißen Butter kurz dünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das heiße Gericht geben.
Die Penne rigate in kochendem Salzwasser al dente kochen, abseihen und nur abtropfen lassen, dann sofort mit der Sauce vermischen und auf 4 Teller anrichten. Den Roquefort Käse zerbröseln, über die Nudeln verteilen und unter dem Grill kurz zerlaufen lassen.
Die Kirschtomaten halbieren und mit den Salbeiblättern in der heißen Butter kurz dünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das heiße Gericht geben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.