Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohleintopf mit Fleischwurst
| 600 g | Rosenkohl |
| 2 m.-große | Möhre(n) |
| 100 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Fleischwurst |
| 2 TL | Öl |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Rosenkohl putzen, waschen und abtropfen. Möhren und Kartoffeln schälen und waschen. Kartoffeln würfeln, Möhrchen in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelringe goldbraun braten, Tomatenmark, Rosenkohl, Kartoffeln und Möhren zufügen, kurz anrösten und mit Brühe ablöschen. Aufkochen lassen und zugedeckt 15-20 Minuten garen. Fleischwurst 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und erhitzen.
Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelringe goldbraun braten, Tomatenmark, Rosenkohl, Kartoffeln und Möhren zufügen, kurz anrösten und mit Brühe ablöschen. Aufkochen lassen und zugedeckt 15-20 Minuten garen. Fleischwurst 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und erhitzen.
Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen.
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sehr leckeres, gesundes und einfaches Rezept.
Wir haben zum Schluss noch etwas Schmand hinzugefügt, den Eintopf 'an'- püriert und die Wurst als letztes dazu gegeben... Fantastisch!!
Vielen Dank für das Rezept.
Lili
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