Henglein
Rama Cremefine
| Kasselerbraten mit Senfsoße
)
| 1 kg | Kasseler |
| 1 Glas | Senf, süßer |
| 4 TL | Senf, scharfer |
| 5 große | Zwiebel(n) |
| 500 g | Champignons |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 Dose/n | Ananas in Scheiben |
Zubereitung
Den Kasselerbraten 1 Stunde im Ofen backen. Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und glasig schmoren. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit schmoren lassen.
Soße: Süßen Senf mit scharfem Senf und den 2 Bechern Sahne vermischen.
Den Kasselerbraten herausholen und in Scheiben schneiden. Die Ananasscheiben zwischen den Kasselerscheiben schichten (Ananas, Kasseler, Ananas, Kasseler....). Anschließend die Zwiebeln und Champignons darübergeben und zum Schluss die Soße darübergießen.
Das Ganze noch mal eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Backofen geben.
Dazu: Stangenbrot, Salat
Soße: Süßen Senf mit scharfem Senf und den 2 Bechern Sahne vermischen.
Den Kasselerbraten herausholen und in Scheiben schneiden. Die Ananasscheiben zwischen den Kasselerscheiben schichten (Ananas, Kasseler, Ananas, Kasseler....). Anschließend die Zwiebeln und Champignons darübergeben und zum Schluss die Soße darübergießen.
Das Ganze noch mal eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Backofen geben.
Dazu: Stangenbrot, Salat
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Kommentare anderer Nutzer
14.01.2008 15:10
Hallo Yvonne,
habe dein Rezept bei Brunche ausprobiert, in einer größeren Menge. Es ist sehr gut angenommen worden. Vielen Dank für dein Rezept.
LG Marie
habe dein Rezept bei Brunche ausprobiert, in einer größeren Menge. Es ist sehr gut angenommen worden. Vielen Dank für dein Rezept.
LG Marie
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Zu der Sauce: Aus Mangel an den angegebenen Mengen Senf habe ich "nur" 3 EL süßen Senf, 3 TL Dijon-Senf und ca. 1 EL mittelscharfen Senf reingetan. Dann waren sowohl Gläser, als auch die Tube leer. Und ich finde viel mehr Senf hätte die Sauce nicht mehr gebraucht. Ein ganzes Glas Süßen Senf finde ich doch etwas viel. Statt der Ananas habe ich eingelegte Mangospalten reingetan.
Aber das Ergebnis war sehr lecker und auch meine Gäste waren sehr angetan von dem Gericht.
Wird bestimmt nochmal gekocht!
LG, *cayetana*
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