Henglein
Rama Cremefine
| Bechamel - Hackfleisch - Lasagne
)
| 600 g | Hackfleisch |
| 2 EL | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 500 ml | Tomatenpüree |
| Oregano | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Paprikapulver | |
| 80 g | Margarine |
| 80 g | Mehl |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| ½ Liter | Milch |
| 1 Pck. | Käse (Pizzakäse) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 Pck. | Lasagneplatte(n) |
Zubereitung
Hackfleischsoße:
Hackfleisch mit 2 El Öl anbraten, 2 Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und dazugeben.
1EL Tomatenmark unterrühren und mit 500 ml pürierten Tomaten und ein wenig Wasser ablöschen.
Eine Knoblauchzehe klein schneiden und dazugeben.
Danach würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano und 10 Minuten kochen lassen.
Bechamelsoße:
80 g Margarine im Topf erhitzen, 80 g Mehl dazugeben und schwitzen lassen.
1/2 Liter Gemüsebrühe langsam hinzugeben und immer gut umrühren.
Dann 1/2 Liter Milch hinzugeben und aufkochen lassen, eine Hand voll von
dem Käse in die Bechamelsoße geben und gut umrühren. Danach mit
Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Erst ein wenig von der Hackfleischsoße in eine feuerfeste Form geben, dann Lasagneblätter darauf, dann wieder Hackfleischsoße, dann die Bechamelsoße auf die Hackfleischsoße, dann wieder die Nudeln darauf und das so weiter machen. Als letztes muss die Bechamelsoße darauf sein.
Zum Schluss den restlichen Pizzakäse darauf streuen.
30 – 40 Minuten bei 180° Umluft backen.
Hackfleisch mit 2 El Öl anbraten, 2 Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und dazugeben.
1EL Tomatenmark unterrühren und mit 500 ml pürierten Tomaten und ein wenig Wasser ablöschen.
Eine Knoblauchzehe klein schneiden und dazugeben.
Danach würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano und 10 Minuten kochen lassen.
Bechamelsoße:
80 g Margarine im Topf erhitzen, 80 g Mehl dazugeben und schwitzen lassen.
1/2 Liter Gemüsebrühe langsam hinzugeben und immer gut umrühren.
Dann 1/2 Liter Milch hinzugeben und aufkochen lassen, eine Hand voll von
dem Käse in die Bechamelsoße geben und gut umrühren. Danach mit
Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Erst ein wenig von der Hackfleischsoße in eine feuerfeste Form geben, dann Lasagneblätter darauf, dann wieder Hackfleischsoße, dann die Bechamelsoße auf die Hackfleischsoße, dann wieder die Nudeln darauf und das so weiter machen. Als letztes muss die Bechamelsoße darauf sein.
Zum Schluss den restlichen Pizzakäse darauf streuen.
30 – 40 Minuten bei 180° Umluft backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Partysan99 
sagt:
sagt: 09.10.2006 20:44
Danke für dieses tolle Rezept.wir haben das ganze für 3 Personen gemacht und alle waren begeistert.Besonders gefreut hat uns auch das das mit der Bechamelsauce mal geklappt hat.Werden das garantiert nochmal machen.
LG
Peter
LG
Peter
Maric001
sagt:
sagt: 21.10.2006 18:12
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept!
Hat ohne große probleme geklappt und schmeckt fantastisch! Ich habe lange nach einem Grundrezept für Lasagne gesucht, dass man auch nach herzenslust modifizieren kann (Gemüse rein, Chili etc.) und nun endlich gefunden.
Grüße
Markus
Hat ohne große probleme geklappt und schmeckt fantastisch! Ich habe lange nach einem Grundrezept für Lasagne gesucht, dass man auch nach herzenslust modifizieren kann (Gemüse rein, Chili etc.) und nun endlich gefunden.
Grüße
Markus
phalabi 
sagt:
sagt: 09.11.2006 20:40
Guckguck :-)
vor allem meine Kids moegen Lasagne nach diesem Grundrezept am allerliebsten. Allerdings muessen bei uns ein paar Zehen Knobi mehr rein *g
Dankeschoen und LGs
Petra
vor allem meine Kids moegen Lasagne nach diesem Grundrezept am allerliebsten. Allerdings muessen bei uns ein paar Zehen Knobi mehr rein *g
Dankeschoen und LGs
Petra
Elakocht
sagt:
sagt: 03.12.2006 10:22
Guten Morgen !
das ist ein super Rezept was klappt und dazu noch richtig lecker ist. Das wird es bei uns nun öfters geben.
Lg Ela
das ist ein super Rezept was klappt und dazu noch richtig lecker ist. Das wird es bei uns nun öfters geben.
Lg Ela
elli_nore
sagt:
sagt: 05.12.2006 07:49
Guten,
haben das Rezept mit Freunden gekocht. Hat echt lecker geschmeckt. Wir haben jedoch noch Gemüse (Grüne Bohnen etc.) hinzugetan. Super REZEPT.
Gruß
Elli
haben das Rezept mit Freunden gekocht. Hat echt lecker geschmeckt. Wir haben jedoch noch Gemüse (Grüne Bohnen etc.) hinzugetan. Super REZEPT.
Gruß
Elli
21.12.2006 20:19
Hallo, absolut super lecker, auch relativ schnell zuzubereiten, besonders die Bechamel ist klasse. Nehme anstatt Oregano lieber Italienische Kräuter. Echt top!!! LG Iris
Küchenprinzessin88 
sagt:
sagt: 01.01.2007 12:35
Hallo
ich habe gestern zu silvester die Lasagne gemacht udn sie war Perfekt. Die mengenangaben stimmten genau. Und sie war echt lecker. Normalerweise hatte ich bei der Hack Lasagne immer das Problem das ich nicht genug Flüßigkeit hatte. aber hir stimme alles!
Liebe Grüße K+chenprinzessin
ich habe gestern zu silvester die Lasagne gemacht udn sie war Perfekt. Die mengenangaben stimmten genau. Und sie war echt lecker. Normalerweise hatte ich bei der Hack Lasagne immer das Problem das ich nicht genug Flüßigkeit hatte. aber hir stimme alles!
Liebe Grüße K+chenprinzessin
gesag
sagt:
sagt: 02.01.2007 16:29
Mir hat es nicht so gut geschmeckt, und die Mengenangaben haben auch überhaupt nicht gestimmt: zu wenig Tomatensoße für die Fleischmenge und viel zu viel Bechamelsauce (die schmeckte im übrigen wie Tütensuppe mit Mehlgeschmack, trotz 15 min Kochen, soll das so sein?). Der Aufwand hat sich jedenfalls nicht gelohnt, das Rezept mache ich nicht nochmal.
Gruß, gesag
Gruß, gesag
24.05.2009 20:32
MarlaundMarlon
sagt:
sagt: 27.04.2012 13:25
Ich kann das nich ganz nachvollziehen, bei mir war es eher zu wenig fleisch (was vermutlich daran liegt, dass es billig war und deswegen beim braten so viel wasser verliert) aber die bechamel- und tomatensoße waren von der Menge und vom Geschmack her super. Hab die Bechamel auch zum ersten Mal gemacht und hat super geklappt. Tolles Rezept!
28.04.2012 15:50
schleckigekatze 
sagt:
sagt: 06.01.2007 16:45
Hallo,
ich habe die Lasagne zu Silvester für 3 Personen gemacht und wir fanden sie sehr gut! Die Bechamelsoße war bei mir anfangs zu dick, da hab ich halt noch mehr Milch reingeschüttet und fertig.
Die Hackfleischsoße hab ich mit Karotten und Lorbeerblatt ergänzt und auch mit Roséwein abgelöscht - war sehr lecker!
Und ich mache sie heute abend gleich wieder!
Danke für das Rezept!
SchleckigeKatze
ich habe die Lasagne zu Silvester für 3 Personen gemacht und wir fanden sie sehr gut! Die Bechamelsoße war bei mir anfangs zu dick, da hab ich halt noch mehr Milch reingeschüttet und fertig.
Die Hackfleischsoße hab ich mit Karotten und Lorbeerblatt ergänzt und auch mit Roséwein abgelöscht - war sehr lecker!
Und ich mache sie heute abend gleich wieder!
Danke für das Rezept!
SchleckigeKatze
09.01.2007 15:55
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Tomatenpuereemenge gleich auf 800 ml erhoeht, weil 500 ml mir zu wenig erschienen. Die weisse Sosse wurde zum groessten Teil von den Nudeln aufgesaugt, so dass ich beim naechsten mal auch mehr weisse Sosse machen werde. Oder eben weniger Platten nehmen. Aber dann reicht es uns fuer 6 Personen nicht.
Ich habe 20 Platten und die grosse Auflaufform benutzt, wir assen zu dritt 2 Tage lang davon, aber es war eben nicht "matschig" genug.
Geschmacklich prima, auch ohne grossen Schnick-Schnack, dass die Kinder es gerne moegen. Dazu gabs Paprika-Zwiebel-Salat.
Danke und liebe Gruesse, innisiflo
Ich habe 20 Platten und die grosse Auflaufform benutzt, wir assen zu dritt 2 Tage lang davon, aber es war eben nicht "matschig" genug.
Geschmacklich prima, auch ohne grossen Schnick-Schnack, dass die Kinder es gerne moegen. Dazu gabs Paprika-Zwiebel-Salat.
Danke und liebe Gruesse, innisiflo
fadine
sagt:
sagt: 13.01.2007 22:51
Hilfreicher Kommentar:
viiiiiiiiielen Dank für das tolle Rezept!
hab es letzte Woche gemacht und mein Menne war restlos begeistert. Meine beiden Jungs haben sich ebenfalls den Bauch vollgeschlagen. Soll es nächste Woche unbedingt nochmal machen.
Dann allerdings mit etwas mehr Hacksoße, war uns ein klein bissl zu wenig...
... ansonsten super lecker. *schmatz*
danke und liebe Grüsse
hab es letzte Woche gemacht und mein Menne war restlos begeistert. Meine beiden Jungs haben sich ebenfalls den Bauch vollgeschlagen. Soll es nächste Woche unbedingt nochmal machen.
Dann allerdings mit etwas mehr Hacksoße, war uns ein klein bissl zu wenig...
... ansonsten super lecker. *schmatz*
danke und liebe Grüsse
biene-maja
sagt:
sagt: 15.01.2007 19:05
super klasse! Gab es heute zum Mittagessen, alle waren begeistert und sehr einfach zu machen auch die Bechamelsauce! Diese Lasagne gibt es mit Sicherheit öfters! Foto kommt auch noch !
DANKE
Gruß
biene-maja
Kerstin
DANKE
Gruß
biene-maja
Kerstin
Chinesegirl 
sagt:
sagt: 24.01.2007 18:40
Hab die Lasagne letzte Woche gemacht und sie waren wirklich lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sezercik22
sagt:
sagt: 24.01.2007 22:16
Sehr lecker :-)
Danke für das Tolle Rezept. Am besten schmeckt es wenn man 150 gr. mehr Hack nimmt. :-) (Also für meine Family)
LG die Sezer
Danke für das Tolle Rezept. Am besten schmeckt es wenn man 150 gr. mehr Hack nimmt. :-) (Also für meine Family)
LG die Sezer
Karamella 
sagt:
sagt: 04.03.2007 22:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das ist die beste Lasagne, die ich bisher gegessen habe. Habe sie jedoch etwas modifiziert. Ich habe 1/4 L Weißwein und 1/4 L Gemüssebrühe genommen. Einen Teil der Käse durch Mozarella ersetzt, die ich 20 Min. vor Schluss reingetan habe. Sehr sehr fein!
LG
Kara
das ist die beste Lasagne, die ich bisher gegessen habe. Habe sie jedoch etwas modifiziert. Ich habe 1/4 L Weißwein und 1/4 L Gemüssebrühe genommen. Einen Teil der Käse durch Mozarella ersetzt, die ich 20 Min. vor Schluss reingetan habe. Sehr sehr fein!
LG
Kara
sonne403 
sagt:
sagt: 06.03.2007 15:28
Die Lasagne schmeckt wirklich sehr gut.
Sie benötigt allerdings bei den Saucen wirklich mehr Flüssigkeit, da sie sonst ein wenig zu trocken wird.
Die Menge an Nudeln konnte ich nicht unterbringen, aber es hat auch mit wenicger Nudeln hervorragend geschmeckt.
Sie benötigt allerdings bei den Saucen wirklich mehr Flüssigkeit, da sie sonst ein wenig zu trocken wird.
Die Menge an Nudeln konnte ich nicht unterbringen, aber es hat auch mit wenicger Nudeln hervorragend geschmeckt.
katestart
sagt:
sagt: 08.03.2007 10:52
Hallo,
die Lasagne ist der Hammer! Und erst die Bechamelsoße - wahnsinn -!
Habe lange nach einem so guten Rezept gesucht!
Der Tip, dass Hackfleisch mit Rosewein abzulöschen ist auch super angekommen.
LG
kate
die Lasagne ist der Hammer! Und erst die Bechamelsoße - wahnsinn -!
Habe lange nach einem so guten Rezept gesucht!
Der Tip, dass Hackfleisch mit Rosewein abzulöschen ist auch super angekommen.
LG
kate
luca23
sagt:
sagt: 20.03.2007 11:43
Habe dieses Rezept letzte Woche mit meinen "Kochkinder" (Kinderkochkurs) nachgekocht.
Es hat super funktioniert und es war auch super lecker.
Die Kinder (und ich auch) haben sich sehr über das Ergebnis gefreut und die Schüsseln waren ratz fatz leer :-))))))
Danke für das tolle Rezept.
Viele Grüsse
luca23
Es hat super funktioniert und es war auch super lecker.
Die Kinder (und ich auch) haben sich sehr über das Ergebnis gefreut und die Schüsseln waren ratz fatz leer :-))))))
Danke für das tolle Rezept.
Viele Grüsse
luca23
Rosi82
sagt:
sagt: 20.03.2007 13:14
Hilfreicher Kommentar:
Das war mein erstes CK-Ausprobiertes Rezept.
Und ich muss sagen:
Das ist die absolute Beste Lasagne der Welt!!!!
Nur die Bechamelsoße ist mir etwas zu viel, mach nur die Hälfte der angegebenen Menge, ist aber Geschmackssache.
Ansonsten PERFEKT!!!!! Ess keine andere mehr.
Und ich muss sagen:
Das ist die absolute Beste Lasagne der Welt!!!!
Nur die Bechamelsoße ist mir etwas zu viel, mach nur die Hälfte der angegebenen Menge, ist aber Geschmackssache.
Ansonsten PERFEKT!!!!! Ess keine andere mehr.
jadatos
sagt:
sagt: 03.04.2007 09:54
Hilfreicher Kommentar:
Seeehr lecker! "alla mama"
Ich habe diese Lasagne früher schon gemacht und war schon lange auf der Suche nach einem guten Rezept.
Ich nehme wenn es geht frische Kräuter (auch etwas Basilikum), dann schmeckt die Soße noch leckerer!
Da mein Göga und meine Kleine Pilzfreaks sind, gebe ich noch frische, in Butter gedünstete Champignons in die Hackfleischsoße.
Die Bechamél mach ich statt mit Margarine nur mit Butter, ich finde, das gibt einen feineren Geschmack. Gebe auch noch einen Becher Creme Fraiche hinzu, der letzte Schliff ;-)
Aber sonst P*E*R*F*E*K*T!! :-)))
Ich habe diese Lasagne früher schon gemacht und war schon lange auf der Suche nach einem guten Rezept.
Ich nehme wenn es geht frische Kräuter (auch etwas Basilikum), dann schmeckt die Soße noch leckerer!
Da mein Göga und meine Kleine Pilzfreaks sind, gebe ich noch frische, in Butter gedünstete Champignons in die Hackfleischsoße.
Die Bechamél mach ich statt mit Margarine nur mit Butter, ich finde, das gibt einen feineren Geschmack. Gebe auch noch einen Becher Creme Fraiche hinzu, der letzte Schliff ;-)
Aber sonst P*E*R*F*E*K*T!! :-)))
kaffeebrusselise
sagt:
sagt: 03.04.2007 21:46
Hammer!!!!
Das war meine erste selbstgemachte Lasagne und ich habe ein dickes Lob bekommen :-)
War super lecker und total einfach!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Grüßle, kaffeebrusselise
Das war meine erste selbstgemachte Lasagne und ich habe ein dickes Lob bekommen :-)
War super lecker und total einfach!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Grüßle, kaffeebrusselise
gerii
sagt:
sagt: 24.04.2007 14:05
Hilfreicher Kommentar:
Lasagne ist wirklich sehr gut. Ich habe 700 ml. Tomatenpüree und 2 Löffel Tomatenmark genommen, 100 ml. weniger milch und Brühe für Bechamel Soße. (Margarine + Mehl ebenfalls etwas weniger).
Sonst alles SUPER
Sonst alles SUPER
waldelfe82
sagt:
sagt: 25.04.2007 18:06
Danke für das Rezept. Hat meinen Leuten wirklich gut geschmeckckt. Also ich hab mehr Hackfleisch genommen. Zwar 1 kg und Flüssigkeit auf etwa 700ml erhöht. Dann habe ich mehr Knoblauch rein gegeben so 4-5 Zehen. Das es noch saftiger wird, hab ich 2 geriebene Karotten und 1 geriebene Zuchini rein getan. Bei der Bechamelsauce hab ich Vollkornmehl verwendet und ich hab echten Parmesan genommen. Es ist natürlich alles gegessen worden.
Grüße
waldelfe
Grüße
waldelfe
Prunelle
sagt:
sagt: 27.04.2007 16:26
Absolit KLASSE !!
Mengenangaben stimmten perfekt und die Saucen waren Tip Top
Habe gleich eine Ration für den Tiefkühler produziert.
Sehr zu empfehlen!!!!
Herzlichen Dank
Prunelle
Mengenangaben stimmten perfekt und die Saucen waren Tip Top
Habe gleich eine Ration für den Tiefkühler produziert.
Sehr zu empfehlen!!!!
Herzlichen Dank
Prunelle
finchen31
sagt:
sagt: 27.05.2007 13:30
Sehr lecker, habe noch ein paar Champignons und Paprikastücke hineingetan. Schmeckt schön tomatig. War auch schnell aufgegessen, die gibt es bei uns öfter.
Danke
finchen31
Danke
finchen31
Hobbyelfe
sagt:
sagt: 05.06.2007 14:10
Hilfreicher Kommentar:
Ich konnte mir gar nicht vorstellen, dass die Bechamelsauce wirklich so einfach und leicht gemacht ist - die Zutaten hat man ja wirklich immer im Haus und es war das erste mal, dass ich eine Mehlschwitze gemacht habe und es ging problemlos - sogar ohne Klümpchen!
Die Mengenangaben waren perfekt, der Geschmack einmalig gut und meine ganze Familie papp satt - danke für das tolle und vor allem einfache Rezept. :)
Liebe Grüße,
Caro
Die Mengenangaben waren perfekt, der Geschmack einmalig gut und meine ganze Familie papp satt - danke für das tolle und vor allem einfache Rezept. :)
Liebe Grüße,
Caro
kenthan
sagt:
sagt: 19.06.2007 06:22
danke für dieses rezept, wirklich superlecker!
bei mir war die bechamelsauce anfangs etwas zu dick, habe dann noch etwas wasser hinzu getan.
bei mir war die bechamelsauce anfangs etwas zu dick, habe dann noch etwas wasser hinzu getan.
jax84
sagt:
sagt: 26.06.2007 16:32
Also für unsere Auflaufform (relativ flach, aber groß) brauche ich die doppelte menge der Fleischsauce und nur 3/4 der Bechamelsauce...
Geschmacklich super, nur beim ersten Mal kochen hatte ich mit diesen Angaben VIEL zu viel Bechamel und vie zu wenig Fleischsauce. Aber das ist nur fein-tuning :P
Lg Jacob
Geschmacklich super, nur beim ersten Mal kochen hatte ich mit diesen Angaben VIEL zu viel Bechamel und vie zu wenig Fleischsauce. Aber das ist nur fein-tuning :P
Lg Jacob
Lollygirl
sagt:
sagt: 12.03.2012 14:10
Mamimaus
sagt:
sagt: 05.07.2007 11:09
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert und kann nur sagen: Super lecker. Alledings habe ich das Rezept insoweit umgeändert, dass ich kein Hackfleisch (da wir Vegetarier sind) genommen habe, sondern Tofu, und habe noch eine Stange Lauch dazu getan.
LG Mamimaus
habe das Rezept ausprobiert und kann nur sagen: Super lecker. Alledings habe ich das Rezept insoweit umgeändert, dass ich kein Hackfleisch (da wir Vegetarier sind) genommen habe, sondern Tofu, und habe noch eine Stange Lauch dazu getan.
LG Mamimaus
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Die neusten Kommentare:
MissKitty81
sagt:
sagt: 13.03.2012 20:11
Danke für dieses tolle Rezept!! Endlich mal eine Bechamelsoße, die mir gelungen ist. ^^ Und super lecker war es noch dazu!! Daumen hoch.
Dafür gibts die volle Sternchenzahl ^^
Dafür gibts die volle Sternchenzahl ^^
nadelhexe
sagt:
sagt: 15.03.2012 14:55
Hallo, habe diese Lasane heute gemacht und muss sagen viel aber wirklich viel zu viel Bechamelsauce ist hier angegeben beim Rezept. Entweder die doppelte Menge an Hacksauce oder aber man muss die hälfte von der Bechamelsauce nehmen. Daher konnte ich nur 2 Sterne vergeben weil eigentlich nur ne Pampe mit Bechalmelsauce zu schmecken war. GIbt echt bessere Rezepte hier. Aber ein Versuch wars wert.
MissKitty81
sagt:
sagt: 15.03.2012 22:43
Fand die Menge an Bechamelsoße auch echt viel...aber man ist ja nicht gezwungen, sie komplett mit der Lasagne zu verarbeiten!! Selbst als Laie kann man abschätzen, wie viel man von der zubereiteten Bechamelsoße verbrauchen müsste...und mit ein wenig Einfallsreichtum kann man aus jedem Rest noch etwas machen...ich z.B. habe aus dem Rest Bechamelsoße am nächsten Tag eine Carbonarasoße gemacht...einfach ein paar Speckwürfelchen rein - fertig... ^^ super lecker ^^
nadelhexe
sagt:
sagt: 16.03.2012 08:37
@MissKitty: also ne Carbonarasauce ist für mich aber was ganz anderes. Aber wenns dir schmeckt bitte schön. Jeder so wie er es mag
MissKitty81
sagt:
sagt: 23.03.2012 13:14
Bist aber ganz schön zickig was? XD Ich weiß natürlich, dass es keine richtige Carbonarasauce ist, aber mit ein bissl Phantasie usw. kann man aus Resten immer was machen, wie halt aus dem Rest Bechamelsauce eine (jetzt kommts, damit du zufrieden bist:) eine "Art" Carbonara.... #Text von Admin entfernt#
StefanVIII
sagt:
sagt: 24.03.2012 15:47
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab mich immer gefragt, was das für ein lecker kremiges Zeug neben dem Hackfleisch in der Lasagne ist ... danke, jetzt bin ich wieder ein Stück klüger :-)
Mit den Mengenangaben kam ich nicht so zurecht, hab wohl eine verhältnismäßig große Reine (30 x 22 x 6 cm). Deshalb habe ich 900 g Hackfleisch genommen und demenstrechend die Mengen für die restlichen Zutaten zur Hackfleischsoße verdoppelt.
Von der Bechamelsoße blieb mir dagegen haufenweise übrig. Deshalb beim 2. Versuch (zu meinen 900 g Hackfleisch): 60 g Butter, 60 g Mehl, 400 ml Brühe, 400 ml. Milch.
Noch ein Tipp für die Bechamelsoße: Wenn sie (nach diesem Rezept) fertig ist, nehm ich sie vom Herd und schmecke noch mit mittelscharfem Senf ab (wie viel, ist wohl Geschmackssache. Ich nehme gerade so viel, dass der Senf nicht dominiert). Das gibt noch eine schöne abrundende Note. Wichtig ist nur: Senf zum Schluss und nicht mehr mitkochen lassen, denn sonst wird er bitter.
Wer's beim Servieren nicht so "flüssig" mag und viel Zeit hat: Komplett abkühlen lassen und portionieren. Dann wird die Bechamelsoße fester und bleibt's auch nach dem Aufwärmen. Man sagt ja gemeinhin: Lasagne schmeckt aufgewärmt noch genauso gut, wenn nicht besser :-). Eignet sich übrigens auch hervorragend zum Einfrieren.
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß
Stefan
Mit den Mengenangaben kam ich nicht so zurecht, hab wohl eine verhältnismäßig große Reine (30 x 22 x 6 cm). Deshalb habe ich 900 g Hackfleisch genommen und demenstrechend die Mengen für die restlichen Zutaten zur Hackfleischsoße verdoppelt.
Von der Bechamelsoße blieb mir dagegen haufenweise übrig. Deshalb beim 2. Versuch (zu meinen 900 g Hackfleisch): 60 g Butter, 60 g Mehl, 400 ml Brühe, 400 ml. Milch.
Noch ein Tipp für die Bechamelsoße: Wenn sie (nach diesem Rezept) fertig ist, nehm ich sie vom Herd und schmecke noch mit mittelscharfem Senf ab (wie viel, ist wohl Geschmackssache. Ich nehme gerade so viel, dass der Senf nicht dominiert). Das gibt noch eine schöne abrundende Note. Wichtig ist nur: Senf zum Schluss und nicht mehr mitkochen lassen, denn sonst wird er bitter.
Wer's beim Servieren nicht so "flüssig" mag und viel Zeit hat: Komplett abkühlen lassen und portionieren. Dann wird die Bechamelsoße fester und bleibt's auch nach dem Aufwärmen. Man sagt ja gemeinhin: Lasagne schmeckt aufgewärmt noch genauso gut, wenn nicht besser :-). Eignet sich übrigens auch hervorragend zum Einfrieren.
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß
Stefan
pinocchio007
sagt:
sagt: 31.03.2012 13:18
Endlich mal eine leckere und einfache Lasagne :) danke für das tolle und einfache Rezept.
kleinLuna
sagt:
sagt: 01.04.2012 09:42
Super leckeres Lasagne-Rezept! Vielen Dank dafür! :-)
Darima
sagt:
sagt: 10.04.2012 12:42
Ich habe dieses Rezept schon 2 mal nachgekocht und es ist ein Traum!!!
Einfach lecker!!
Einfach lecker!!
One-S
sagt:
sagt: 19.04.2012 13:46
Super Rezept! Habe noch keine so gute Lasagne gegessen.
Ich hatte das gleiche Problem wie meine Vorredner. Von der Hackfleischsoße hatte ich zu senig und von der Bechamelsoße zu viel. Habe diese dann eingefroren.
Ich hatte das gleiche Problem wie meine Vorredner. Von der Hackfleischsoße hatte ich zu senig und von der Bechamelsoße zu viel. Habe diese dann eingefroren.
28.04.2012 15:53
Ich verwende die Bechamelsauce aus diesem Rezept übrigens auch für meine Gemüselasagne! Herrlich!
Aurora-Sun
sagt:
sagt: 08.05.2012 12:05
Hallo,
ich denke ich werde dieses Rezept auch mal nachkochen...habe für Lasange sonst immer nur diese Maggi-Fertigprodukte verwendet (oh Schande...) :)
Aber ich frage mich, ob die Gewürze ausreichen? Habe davon wirklich nicht so viel Ahnung...aber ich kann diesen puren Hackgeschmack nicht leiden und mags gern würzig wenn auch nicht zu scharf... Gibts noch weitere (ausser der Genannten) die ihr verwendet habt? Oder reichen die Angegebenen wirklich aus?
LG aurora
ich denke ich werde dieses Rezept auch mal nachkochen...habe für Lasange sonst immer nur diese Maggi-Fertigprodukte verwendet (oh Schande...) :)
Aber ich frage mich, ob die Gewürze ausreichen? Habe davon wirklich nicht so viel Ahnung...aber ich kann diesen puren Hackgeschmack nicht leiden und mags gern würzig wenn auch nicht zu scharf... Gibts noch weitere (ausser der Genannten) die ihr verwendet habt? Oder reichen die Angegebenen wirklich aus?
LG aurora
Aurora-Sun
sagt:
sagt: 08.05.2012 12:07
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