Farfalle mit Kürbis, Putenbrust und Mohn

Stimmen: 4 - Ø 3,7

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400 g	Nudeln (Farfalle)
	Salz und Pfeffer
400 g	Kürbis(se) (Hokkaido)
1	Knoblauchzehe(n)
100 g	Zwiebel(n), rot
2 Stiel/e	Thymian
3 EL	Öl
150 ml	Orangensaft
400 g	Putenfleisch, geschnetzelt
2 EL	Mohn, gerösteter
	Muskat

Zubereitung

Farfalle in Salzwasser 8-10 Min. garen.

In der Zwischenzeit Kürbis in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken, Zwiebeln in Ringe schneiden, Thymian abzupfen.

Nudeln abgießen und abschrecken.

1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Kürbis, Zwiebeln, Thymian und Knoblauch andünsten. Mit Orangensaft ablöschen und 5 Min. offen kochen lassen.

2 El Öl erhitzen und Putenfleisch scharf anbraten. Mohn und Farfalle zum Kürbisgemüse geben und nochmals aufkochen. Putenfleisch untermischen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	593 kcal
Freischaltung:	19.07.06
Rezept-Statistiken:	8.072 (4)* gelesen 54 (0)* gespeichert 513 (0)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Neddi

Mitglied seit 17.08.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

dsara

sagt:

01.10.2007 21:26

Also ich mag Hokkaido sehr gerne und habe mir gedacht, daß dies ein interessantes Rezept ist. Aber vermutlich waren meine Erwartungen zu hoch. Ich habe den Kürbis länger kochen lassen, aber er ist nicht recht weich geworden. Vielleicht waren meine Scheiben halt nicht dünn genug. Ich habe zwar Penne rigate anstatt Farfalle genommen, aber das sollte normlerweise ja nicht so einen Unterschied machen. Aber ich muß sagen, es sieht wirklich sehr hübsch aus.
Liebe Grüße

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Neddi

sagt:

06.10.2007 13:29

Die Kürbisscheiben sollten recht dünn sein, sonst muß man Ihn wirklich länger kochen. Ich hoffe es hat trotzdem gut geschmeckt!
Gruß Neddi

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nsalzi

sagt:

13.10.2008 20:58

Hallo,

ich habe dieses Gericht jetzt schon zum zweiten Mal gekocht und finde es sehr lecker. Allerdings nehme ich immer Muskatkürbis statt Hokkaido. Heute habe ich die Putenbrust durch Speckwürfelchen ersetzt, das war auch sehr gut, hat ordentliche Würze ins Spiel gebracht. Vielen Dank für ein schönes Rezept sagt
Nsalzi

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Milymeter

sagt:

14.01.2009 22:37

Mohn und Kuerbis zusammen??? Waer NIE auf die Idee gekommen, obwohl ich beides sehr gern mag.

Ich habe die Kombination gerade ausprobiert (wenn auch etwas anders als dein Rezept) - es hat super geschmeckt!! Vielen Dank fuer die Inspiration!

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Milymeter

sagt:

14.01.2009 22:38

PS- ich habe butternut kuerbis genommen, und ausserdem gabs noch rotkohl dazu. auch komisch, hat aber gut gepasst :)

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fast1engel1972

sagt:

27.09.2010 15:07

Ich liebe ausergewöhnliche Rezepte und bin natürlich auch über das obrige gestolpert, erst dachte ich, ob das alles so zusammen passt.

Es passt und wie!

Der ganzen Familie hat es geschmeckt und ich werde es sicherlich noch einmal kochen.

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