Orangen - Vanille - Butter



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Zutaten für Portionen

125 g Butter, weiche
½  Orange(n) - Schale, unbehandelt
½  Orange(n), der Saft davon
Vanilleschote(n)

Zubereitung

Die Butter mit der abgeriebenen Orangenschale und dem Saft der Orange verrühren. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen und zugeben. Mit der Butter-Orangenmischung vermengen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.07.06
Rezept-Statistiken: 6.810 (2)* gelesen
339 (0)* gespeichert
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Antiquar Küchenjunge


Mitglied seit 12.09.2005
32 Beiträge (ø0,01/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

trilu13 Küchenjunge sagt:  
19.02.2008 22:29
Klingt ja schon interessant, aber ich habe noch nie von einer Fruchtbutter gehört... Wozu reicht mman so etwas?
Würde es gerna mal ausprobieren...
Liebe Grüße

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Silberfuechsin  Hendlgriller sagt:  
17.11.2008 23:19
Hallo Trilu,
auf Croissant und Milchbrötchen ist diese Butter recht lecker.
VG

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evlys Sternekoch sagt:  
07.01.2009 08:47
Hallo,

die Buttermischung ist ein ganz tolle Idee und sie schmeckt auch sehr gut.

Die ganze Küche duftete schon bei der Zubereitung herrlich nach Vanille. Da die Butter zwar fruchtig, aber nicht süß ist paßt sie nicht nur als Frühstücksbutter sondern auch auf frisches Roggen- oder Mischbrot, evt. noch mit feinem Schinken belegt.

Grüße Evlys

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JulKra Küchenjunge sagt:  
08.01.2011 19:35
Die Butter ist nicht süß? Ach, klar, Vanille ist ja kein Süßungsmittel, sondern nur ein Gewürz. =) Da sieht man mal, wie sehr ich schon von Vanilleeis & Co. beeinflusst wurde... ;-)

Was meint ihr, wie kann man die Butter am besten süßen? Also mit was und in welcher Menge?

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Hummel1501 Tellerwäscher sagt:  
01.02.2011 13:20
Hilfreiche Antwort:

Vielleicht mit Honig. 1 - 2 EL; je nach geschmack

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LadyMom Küchenjunge sagt:  
05.01.2012 15:16
Sehr sehr lecker, habe nur etwas Honig dabei getan, denn ich mag sowas lieber süß ;-)
Und es ist Himmlisch!!

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