Henglein
Rama Cremefine
| Würzige Hackfleischpfanne
)
| ¾ kg | Kartoffel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | Salz und Pfeffer |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Gewürzgurke(n) |
| 100 g | Speck, durchwachsener |
| 1 EL | Senf, mittelscharfer |
| 125 ml | Sahne |
| 250 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Kartoffeln waschen,schälen und 1cm groß würfeln. Fett heiß werden lassen, Kartoffeln zugeben, salzen und pfeffern. Zugedeckt bei schwacher Hitze garen, ab und zu wenden.
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Gurke und Speck fein würfeln. Senf und Sahne verquirlen.
Speck in einer zweiten Pfanne knusprig braten. Hackfleisch dazugeben, 5 Minuten bräunen, Zwiebeln dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
Hack, Gurke und Sahne mit den Kartoffeln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen.
Dazu passen rote Bete, Senfgurken oder Salat.
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Gurke und Speck fein würfeln. Senf und Sahne verquirlen.
Speck in einer zweiten Pfanne knusprig braten. Hackfleisch dazugeben, 5 Minuten bräunen, Zwiebeln dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
Hack, Gurke und Sahne mit den Kartoffeln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen.
Dazu passen rote Bete, Senfgurken oder Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
hundmax 
sagt:
sagt: 02.10.2006 10:28
Hi,
das ist ein super Rezept. Es gehört zu den Lieblingsgerichten meines Mannes. Allerdings nehme ich etwas mehr Sahne und Senf, da wir es gerne etwas soßiger mögen.
LG hundmax
das ist ein super Rezept. Es gehört zu den Lieblingsgerichten meines Mannes. Allerdings nehme ich etwas mehr Sahne und Senf, da wir es gerne etwas soßiger mögen.
LG hundmax
Steuermann 
sagt:
sagt: 13.09.2007 19:27
Moin
sehr lecker ! Von mir gibt es 4 Sterne !
Ahoi
Steuermann
sehr lecker ! Von mir gibt es 4 Sterne !
Ahoi
Steuermann
Chocolatemouse
sagt:
sagt: 18.08.2010 18:10
Hallo,
ist das lecker!
Und vor allem werden bei dem Essen Kindheitserinnerungen wach. So etwas in der Art hat meine Mutter früher für meinen Bruder und mich gekocht. Doch dann ging irgendwann das Rezept verloren und das Essen geriet in Vergessenheit. Nun habe ich es endlich wieder *freu*.
Ich habe bei dem Rezept nur zwei kleine Abwandlungen vorgenommen:
- Da ich noch gekochte Kartoffeln habe ich diese einfach nur als Bratkartoffelwürfel knusprig angebraten und ansonsten wie im Rezept beschrieben weiterverarbeitet.
- Statt Sahne habe ich Creme fraiche verwendet, da ich glaube, dass das eher dem Rezept entspricht, so wie ich es von früher kenne. Am Geschmack dürfte das aber eigentlich nicht viel geändert haben.
Auf jeden Fall danke ich dir ganz herzlich für das Rezept. Ich bin so froh, dass ich diesen Geschmack jetzt wieder öfter genießen kann.
Viele Grüße
Chocolatemouse
ist das lecker!
Und vor allem werden bei dem Essen Kindheitserinnerungen wach. So etwas in der Art hat meine Mutter früher für meinen Bruder und mich gekocht. Doch dann ging irgendwann das Rezept verloren und das Essen geriet in Vergessenheit. Nun habe ich es endlich wieder *freu*.
Ich habe bei dem Rezept nur zwei kleine Abwandlungen vorgenommen:
- Da ich noch gekochte Kartoffeln habe ich diese einfach nur als Bratkartoffelwürfel knusprig angebraten und ansonsten wie im Rezept beschrieben weiterverarbeitet.
- Statt Sahne habe ich Creme fraiche verwendet, da ich glaube, dass das eher dem Rezept entspricht, so wie ich es von früher kenne. Am Geschmack dürfte das aber eigentlich nicht viel geändert haben.
Auf jeden Fall danke ich dir ganz herzlich für das Rezept. Ich bin so froh, dass ich diesen Geschmack jetzt wieder öfter genießen kann.
Viele Grüße
Chocolatemouse
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einfach , schnell und lecker ! Super !
Wird es öfter geben .
LG Ria
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