300 ml Milch abmessen und in den Kochtopf gießen. Die Milch zum Kochen bringen. Sobald die Milch anfängt nach oben zu steigen, gibst du den Grieß dazu und schaltest den Herd aus. Nun solange rühren, bis die Suppe eindickt. Jetzt erst fügst du den Zucker hinzu und danach die Butter. Die Suppe in die 2 Teller geben und etwas Zitronenschale darüber reiben.

Dazu passt eine Scheibe Brot oder ein Brötchen.

Meine Variante: Anstatt Zucker verwende ich Honig, anstatt Zitronenschale streue ich Zimt drüber.