Henglein
Rama Cremefine
| Birnen - Mango Marmelade
ausgefallen & exotisch
)
| 175 g | Mango(s), geputzt gewogen |
| 825 g | Birne(n), aromatische, geputzt gewogen |
| 1 kg | Gelierzucker, 1:1 |
Zubereitung
Mango schälen, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch fein pürieren. Die Birnen waschen, schälen und entkernen. Fruchtfleisch klein schneiden und mit dem Mangopüree und dem Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Dann zum Kochen bringen und 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Die Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.
Rezept ergibt ca. 6 Gläser à 230 ml.
Dann zum Kochen bringen und 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Die Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.
Rezept ergibt ca. 6 Gläser à 230 ml.
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Kommentare anderer Nutzer
bloody_squirrel 
sagt:
sagt: 18.09.2006 11:37
Hi!
Die Marmelade ist wirklich oberlecker!
Ich habe Gelierzucker 2:1 verwendet, sie ist zwar trotzdem noch süß, aber ich find's gut so ;-)
LG Katrin
Die Marmelade ist wirklich oberlecker!
Ich habe Gelierzucker 2:1 verwendet, sie ist zwar trotzdem noch süß, aber ich find's gut so ;-)
LG Katrin
maja1984 
sagt:
sagt: 30.01.2008 18:54
Also die Marmelade ist schreiend süß. Ich kann sie gar nicht essen und ich mag es eigentlich ganz gerne süß. Also Am Zucker sollte wirklich SEHR gespart werden, gerade auch, wenn die Früchte sehr reif sind.
darla27 
sagt:
sagt: 28.07.2010 13:55
Tanile78
sagt:
sagt: 04.10.2011 17:34
Sehr sehr lecker.
Es sieht aus wie Gelee mit Birnenstückchen. Und der Geschmack ist Wahnsinn.
Bin sehr begeistert und werde diese Marmelade meinen Freundinnen schenken.
Es sieht aus wie Gelee mit Birnenstückchen. Und der Geschmack ist Wahnsinn.
Bin sehr begeistert und werde diese Marmelade meinen Freundinnen schenken.
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Und nicht vergessen: Je reifer die verwendeten Früchte sind, umso mehr Fruchtzucker enthalten und geben sie somit auch an die Marmelade ab.
Gutes Gelingen!
SweetGina
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