Henglein
Rama Cremefine
| Bismarckhering - Salat
)
| 3 | Ei(er) |
| 1 kl. Glas | Gurke(n) (Senfgurken) |
| 1 TL | Senf, mittelscharf |
| 150 g | Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
| 250 g | Schmand oder Creme fraiche |
| 2 EL | Apfelsaft |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1 Prise | Zucker |
| ½ Bund | Dill |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Gewürzgurke(n) |
| 2 m.-große | Äpfel |
| 8 Stück | Fisch (Bismarckheringe, á ca. 50g) |
Zubereitung
Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Abgießen, kalt abschrecken und abpellen. Senfgurken abtropfen lassen und das Gurkenwasser dabei auffangen. Senf, Joghurt, Schmand, 4 Esslöffel Gurkenwasser und Apfelsaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Dillfähnchen abzupfen, fein schneiden und unterrühren. Zwiebeln in Ringe, Gewürzgurken in Scheiben und Äpfel in feine Spalten schneiden. Hering in Stücke und Eier in Spalten schneiden. Zwiebeln, Senf- und Gewürzgurken, Äpfel, Hering und Eier vorsichtig mischen. Die Salatsoße vorsichtig untermengen. Salat zugedeckt kühl stellen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Eventuell noch mal mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
12.03.2004 13:02
Hilfreicher Kommentar:
Ich gebe noch Lorbeerblatt und Wacholderbeeren dazu - dafür lasse ich den Senf weg.
Gruß, fine
Gruß, fine
pflaume32 
sagt:
sagt: 15.03.2004 04:51
Hoert sich gut an, bin mit fine, Lorbeerblatt und Wachholderbeeren gehoeren dran. Aber jemand sag mir mal was Schmand ist. pflaume am Eriesee
Tassilo07 
sagt:
sagt: 17.07.2004 20:18
Hat Superlecker geschmeckt, ich habe ebenfalls noch Wacholderbeeren und Lorbeer reingegeben und es war einfach lecker. Eben einfach mal was anderes!
Edekalinchen
sagt:
sagt: 08.01.2005 16:20
Habe diesen Salat zu Sylvester gemacht.Es war einfach super lecker so wie es im Rezept steht.Muss aber sagen je länger er durchzieht desto besser schmeckt er.Tolles Rezept
angelique1960 
sagt:
sagt: 04.02.2005 12:43
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das leckere Rezept.
Es hat sehr gut geschmeckt, ich habe den Salat allerdings 1 Tag durchziehen lassen.
LG Helga
Es hat sehr gut geschmeckt, ich habe den Salat allerdings 1 Tag durchziehen lassen.
LG Helga
08.02.2005 09:56
ich schliesse mich heike an.das passende rezept für morgen*ggg*
lg chiara
lg chiara
hörmen 
sagt:
sagt: 08.02.2005 10:45
Hallo Pflaume 32,
Schmand ist ein Zwischending von Saurer Sahne und Creme Fraiche, sowohl in der Konsistenz, als auch im Fettgehalt.(20-30%)
Hoffe dir ist damit an Auskunft gedient.
Gruß hörmen
Schmand ist ein Zwischending von Saurer Sahne und Creme Fraiche, sowohl in der Konsistenz, als auch im Fettgehalt.(20-30%)
Hoffe dir ist damit an Auskunft gedient.
Gruß hörmen
08.02.2005 12:20
Hilfreicher Kommentar:
Ich lasse die Eier weg, oder nur 1 zur Dekoration.
Dafür werden noch süß-saure Rote Bete-Stückchen
dazu gegeben. Etwas Saft dazu, anstatt Apfelsaft, und man hat einen herrlichen rosafarbenen Salat.
LG
Elly
Dafür werden noch süß-saure Rote Bete-Stückchen
dazu gegeben. Etwas Saft dazu, anstatt Apfelsaft, und man hat einen herrlichen rosafarbenen Salat.
LG
Elly
halbelfe
sagt:
sagt: 10.02.2005 10:37
mmmhhh, superlecker hat es geschmeckt und es war ein tolles Mitbringsel zur Einladung an Aschermittwoch - Danke & lieben Gruß
Calicula 
sagt:
sagt: 12.02.2005 16:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Den Salat gabs bei uns ebenfalls zu Aschermittwoch - jedoch mit kleinen Abwandlungen. Die Eier habe ich weg gelassen, den Schmand durch Saure Sahne und etwas mehr Joghurt ersetzt - wegen dem niedrigeren Fettgehalt. Als Beilage Pellkartoffeln. Ein sehr leckeres Gericht, das ruckizucki weg geputzt war!
Gruß
Calicula
Den Salat gabs bei uns ebenfalls zu Aschermittwoch - jedoch mit kleinen Abwandlungen. Die Eier habe ich weg gelassen, den Schmand durch Saure Sahne und etwas mehr Joghurt ersetzt - wegen dem niedrigeren Fettgehalt. Als Beilage Pellkartoffeln. Ein sehr leckeres Gericht, das ruckizucki weg geputzt war!
Gruß
Calicula
inuyasha 
sagt:
sagt: 31.03.2005 20:36
Hallo,
ich konnte mir gar nicht vorstellen, dass das mit Senfgurken schmeckt. Musste schon bei der Vorbereitung naschen, und ich muss sagen, es schmeckt super. Ich habe allerdings Salzheringe genommen.
Danke für das leckere Rezept.
LG
inuyasha
ich konnte mir gar nicht vorstellen, dass das mit Senfgurken schmeckt. Musste schon bei der Vorbereitung naschen, und ich muss sagen, es schmeckt super. Ich habe allerdings Salzheringe genommen.
Danke für das leckere Rezept.
LG
inuyasha
giggerle
sagt:
sagt: 03.01.2006 18:52
Hallo,
Zum Jahreswechsel habe ich diesen Salat zubereitet. Senfgurken musste ich weglassen, konnte sie leider nirgends in den Regalen finden. Die Apfelspalten habe ich mit Zitrone beträufelt. Ein sehr leckerer Salat!
Gruss
Giggerle
Zum Jahreswechsel habe ich diesen Salat zubereitet. Senfgurken musste ich weglassen, konnte sie leider nirgends in den Regalen finden. Die Apfelspalten habe ich mit Zitrone beträufelt. Ein sehr leckerer Salat!
Gruss
Giggerle
Frau-Anke
sagt:
sagt: 10.10.2006 21:03
Hilfreicher Kommentar:
Diesen Salat hatte ich letzten Winter zubereitet, bewerte allerdings erst jetzt, da ich nicht angemeldet war.
Der Salat ist perfekt, ich habe nur etwas Sahne dazugetan, bisschen variiert mit Gewürzen, dieser Salat ist einfach klasse und allen anderen 10 Gästen hat er so gut geschmeckt, dass alle nach dem Rezept gefragt haben. Dieser kommt garantiert bei passender Jahreszeit wieder auf den Tisch!
Der Salat ist perfekt, ich habe nur etwas Sahne dazugetan, bisschen variiert mit Gewürzen, dieser Salat ist einfach klasse und allen anderen 10 Gästen hat er so gut geschmeckt, dass alle nach dem Rezept gefragt haben. Dieser kommt garantiert bei passender Jahreszeit wieder auf den Tisch!
Erbse
sagt:
sagt: 07.10.2007 16:24
Mondstein35
sagt:
sagt: 22.02.2007 09:29
Hallo Elli,
ich hab den Salat gestern zu meinem Gebrutstagsbuffet gemacht (Aschermittwoch, es gab nur Fisch, Antipasti und Käse). Alle meine Gäste waren begeistert.
Danke für das tolle Rezept
Mondstein35
ich hab den Salat gestern zu meinem Gebrutstagsbuffet gemacht (Aschermittwoch, es gab nur Fisch, Antipasti und Käse). Alle meine Gäste waren begeistert.
Danke für das tolle Rezept
Mondstein35
26.05.2007 19:28
Hallo Elli,
Nicht nur Katerkiller, sondern mit Pellkartoffeln auch lecker als leichtes Essen an warmen Tagen !
LG, angelika1m
Nicht nur Katerkiller, sondern mit Pellkartoffeln auch lecker als leichtes Essen an warmen Tagen !
LG, angelika1m
19.02.2008 07:20
Hallo!
Das hat wunderbar geschmeckt!!
Beim nächsten Mal werde ich den Salat aber auch lieber am Vortag zubereiten, dann schmeckt er einfach noch besser.
Liebe Grüße,
Daja
Das hat wunderbar geschmeckt!!
Beim nächsten Mal werde ich den Salat aber auch lieber am Vortag zubereiten, dann schmeckt er einfach noch besser.
Liebe Grüße,
Daja
hexentanz67
sagt:
sagt: 31.12.2008 14:27
Hallo Zusammen, eben gemacht und für Morgen gedacht habe schonmal probiert und echt lecker.
Hruss Hexentanz67
Hruss Hexentanz67
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