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Geschnetzeltes in Gorgonzola - Sahne
Zutaten
| 250 g | Schweineschnitzel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Zucchini |
| 4 | Möhre(n) |
| 100 g | Champignons |
| 50 g | Käse (Gorgonzola) |
| 100 g | Sahne |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 250 ml | Suppe (Rindsuppe) |
| 1 EL | Frischkäse |
| etwas | Butterschmalz oder Öl zum Braten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kerbel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schnitzel in feine Streifen schneiden, in der Pfanne in Butterschmalz oder Öl rundum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebel in Ringe schneiden, in etwas Öl andünsten. Zucchini, Möhren und Pilze in Scheiben schneiden, dazugeben und ca. 2-3 Min. unter Rühren anbraten. Mit Weißwein und 1/8 l Fleischbrühe ablöschen und etwas reduzieren lassen.
In der Zwischenzeit Käse, Sahne, 1/8 l Fleischbrühe und Kerbel pürieren. Das Püree und die Schnitzelstreifen in die Pfanne geben und kochen lassen, bis das Gemüse gar ist. Frischkäse zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit Käse, Sahne, 1/8 l Fleischbrühe und Kerbel pürieren. Das Püree und die Schnitzelstreifen in die Pfanne geben und kochen lassen, bis das Gemüse gar ist. Frischkäse zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich nehme mehr Gorgonzola, die Sauce wird sämiger und ich kann weitgehend auf Salz verzichten-
Gruß Manfred
Gruß Manfred
Warum steht dieses Rezept in der Rubrik "Frühstück"???
Gruß Manfred
Gruß Manfred
Hilfreicher Kommentar:
50 g Gorgonzola ist wirklich arg wenig.. 100g können es durchaus sein.Allerdings brauche ich mit mickrigen 250 g Schnitzelfleisch meinen 4 Essern auch nicht zu kommen... *g*.
gruss, fine
Hilfreicher Kommentar:
hi,finde auch zu wenig fleisch und käse, aber wenn man beides erhöht sehr lecker.
gruß nudelfee
Habe einige Zutaten verdrei,- bzw. vervierfacht,
war sehr köstlich.
LG Marlies
war sehr köstlich.
LG Marlies
Hallo
Wie die "Vorredner" schon sagten: Die Menge haette nie fuer 4 Personen gereicht. Zumindest bei uns nicht!!Aber das fertige, "aufgestockte" Gericht war sehr lecker. Obwohl ich sonst kein Freund von Gorgonzola bin!!! Und an Stelle der Sahne habe ich 1/2 Milch und 1/2 sour cream genommen.
Gruesse serbee
Wie die "Vorredner" schon sagten: Die Menge haette nie fuer 4 Personen gereicht. Zumindest bei uns nicht!!Aber das fertige, "aufgestockte" Gericht war sehr lecker. Obwohl ich sonst kein Freund von Gorgonzola bin!!! Und an Stelle der Sahne habe ich 1/2 Milch und 1/2 sour cream genommen.
Gruesse serbee
Hallo, ich habe das Rezept heute ausprobiert, war sehr lecker mit dem Gemüse, aber für mein Geschmack viel zu wenig Gorgonzola. Ich hatte schon auf 100g erhöht, dass war mir aber immer noch zu wenig.
Danke!
Danke!
Hallo,
das haben wir gerade verputzt - genialer Geschmack, allerdings stimmten die Mengenangaben überhaupt nicht. Hier habe ich mich an den Kommentaren orientiert und bin damit prima gefahren.
Trotzdem vielen Dank für das Rezept!!!!!!!
Gruß Maxi
das haben wir gerade verputzt - genialer Geschmack, allerdings stimmten die Mengenangaben überhaupt nicht. Hier habe ich mich an den Kommentaren orientiert und bin damit prima gefahren.
Trotzdem vielen Dank für das Rezept!!!!!!!
Gruß Maxi
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Manfred48
29.05.2004 16:09 Uhr