Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Puffer mit Tomatenquark
WW-tauglich, hat 6 P.
)
| 1 | Karotte(n), geraspelt |
| 1 | Zucchini, geraspelt |
| 250 g | Kartoffel(n), geraspelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Currypulver |
| 2 | Tomate(n) |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 150 g | Joghurt (Magermilchjoghurt) |
| 2 EL | Quark (Magertopfen) |
| 2 EL | Mineralwasser |
| Öl |
Zubereitung
Karotten, Kartoffeln Zucchini mit einer Prise Salz vermischen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Austretende Flüssigkeit abgießen. Knoblauchzehe zerdrücken und mit dem Ei und dem Currypulver zu dem Gemüse geben. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und kleine Gemüsepuffer rausbraten.
Joghurt, Quark und Mineralwasser glatt rühren. Tomaten würfeln und mit den Schnittlauchringen untermischen.
Joghurt, Quark und Mineralwasser glatt rühren. Tomaten würfeln und mit den Schnittlauchringen untermischen.
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Kommentare anderer Nutzer
NJAS 
sagt:
sagt: 31.03.2007 09:15
Zitat von meinem Freund: "Das sind die besten Gemüsepuffer, die Du jemals gemacht hast!"
stanze 
sagt:
sagt: 31.03.2007 09:18
das freut mich aber sehr!
Froni 
sagt:
sagt: 08.05.2007 11:43
Hilfreicher Kommentar:
So einfach und so lecker! Habe einfachen Kräuterquark dazugemacht, das hat auch gut dazugepasst. Da gibt es bestimmt bald wieder bei uns.
Sillie
sagt:
sagt: 22.05.2007 17:29
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich sehr lecker. Ich mach allerdings noch immer ein bißchen Tomatenmark mit in die Quarkmasse rein. Dadurch wirds geschmacklich noch leckerer.
gretaval
sagt:
sagt: 28.05.2007 17:50
Das war das Raspeln wert !!! Hat sehr gut geschmeckt. Meine Puffer sind zwar in der Pfanne zerfallen, aber was soll´s ?! Wurde halt ein Gemüse-Berg draus gemacht. In den Tomatenquark hab ich dann noch Pfeffer, Minze und Tzatziki-Gewürz untergerührt und das Mittagessen für eine WW-Begeisterte war perfekt. Für eine Person war es etwas viel, also ist das Abendessen gesichert.
Greta
Greta
Fabinea
sagt:
sagt: 23.06.2007 10:25
Leider waren die Gemüse-Puffer bei mir auch etwas instabil, aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Den Tomatenquark habe ich noch mit etwas Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Sehr lecker!
Den Tomatenquark habe ich noch mit etwas Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Sehr lecker!
hobbyköchin92
sagt:
sagt: 03.09.2007 19:30
Bei mir sind sie leider etwas zerfallen, aber sonst haben sie gut geschmeckt. Hab dazu Tsaziki gemacht.
anco 
sagt:
sagt: 17.09.2007 16:00
Hallo,
habe gerade die Puffer gegessen. Bei mir sind sie nicht auseinandergefallen, aber ich habe super viel Öl zum anbraten gebraucht, also nichts mit 6 Punkten :-(. Die Puffer haben gut geschmeckt, aber der Joghurt mit dem Quark waren etwas zu flüssig und haben mir nicht geschmeckt.
Könnte man diese Puffer auch im Backofen machen? Dann würde das mit den Punkten evtl. hinhauen.
LG Anco
habe gerade die Puffer gegessen. Bei mir sind sie nicht auseinandergefallen, aber ich habe super viel Öl zum anbraten gebraucht, also nichts mit 6 Punkten :-(. Die Puffer haben gut geschmeckt, aber der Joghurt mit dem Quark waren etwas zu flüssig und haben mir nicht geschmeckt.
Könnte man diese Puffer auch im Backofen machen? Dann würde das mit den Punkten evtl. hinhauen.
LG Anco
stanze
sagt:
sagt: 17.09.2007 19:07
majon1984 
sagt:
sagt: 31.10.2007 13:11
Die Puffer waren toll! Han noch ein Ei mehr drangemacht. Sind dann auch nicht zerfallen. Mir hat aber der Quark nicht geschmeckt.
stanze
sagt:
sagt: 31.10.2007 18:46
majon1984
sagt:
sagt: 02.11.2007 11:03
szschnitte
sagt:
sagt: 06.12.2007 09:37
Leider hab auch ich keine Puffer zu stande bekommen, hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan!
Wir werden es auf jeden Fall wieder tun! :-)
Wir werden es auf jeden Fall wieder tun! :-)
pasiflora 
sagt:
sagt: 12.02.2008 19:29
Hallo sz-schnitte!
Meine Puffer waren von der Konsistenz her super. Wie ich das gemacht habe? Ich habe die ausgetretene Fluessigkeit nicht nur abgeschuettet, sondern die ganze Masse im Tuch ausgewrungen.
@ Stanze
Danke fuer das tolle Rezept! Waren sehr lecker! Den Curry tausche ich naechstes in Thymian um, schmeckt mir persoenlich besser.
LG
Pasi
Meine Puffer waren von der Konsistenz her super. Wie ich das gemacht habe? Ich habe die ausgetretene Fluessigkeit nicht nur abgeschuettet, sondern die ganze Masse im Tuch ausgewrungen.
@ Stanze
Danke fuer das tolle Rezept! Waren sehr lecker! Den Curry tausche ich naechstes in Thymian um, schmeckt mir persoenlich besser.
LG
Pasi
pasiflora
sagt:
sagt: 04.04.2008 21:19
stefanie3
sagt:
sagt: 16.01.2008 21:48
Hallo,
ein super leckeres Rezept und ist mal was anderes.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Stefanie
ein super leckeres Rezept und ist mal was anderes.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Stefanie
honey_81
sagt:
sagt: 20.05.2008 08:59
leider sind unsere "puffer" im müll gelandet. ich hab mich genau ans rezept gehalten. die flüssigkeit habe ich sehr gut abtropfen lassen. trotzdem ergab es nur eine kartoffel-gemüse matsche. was uns am geschmack extrem gestört hat war die unmengen an curry - das hat das ganze gericht völlig ungenießbar gemacht. der quark dazu (auch wenn es nur eine anregung sein sollte) war viel zu flüssig und ich hatte noch nicht einmal das mineralwasser drin. außerdem war es geschmacklich auch nicht der hit. beides ist leider nur angegessen und dann im müll gelandet - schade um die frischen zutaten. hatte mir nach den guten bewertungen schon aufs abendessen gefreut. naja vielleicht ist das rezept ausbaubar - ohne curry, mit mehr ei und anderen gewürzen (majoran oder muskat könnte ich mir vorstellen), einen anderen quark mix dazu - aber dann brauch ich ja kein rezept mehr und kann selbst experimentieren, oder?
stanze
sagt:
sagt: 20.05.2008 09:25
das tut mir leid für Dich...weiß wirklich nicht was da schief gelaufen ist. Bei mir hats immer gefunkt. Beim Curry ist das halt Geschmackssache, wenn Du kein Fan davon bist laß ihn weg oder nimm weniger....es gibt ja auch nicht das Currypulver, sondern tausend verschieden Arten ich misch meines immer selber an...was für einen Quark verwendest Du? ich muß immer Mineralwasser dazugeben sonst komme ich nicht durch mit dem Löffel.
lg Stanze
lg Stanze
honey_81
sagt:
sagt: 21.05.2008 13:14
danke für deine mühe...naja eigentlich bin ich ein richtiger fan von curry und würze sonst auch immer recht ordentlich - vielen wäre es wahrscheinlich zu viel. aber ich fand einfach das es nicht zusammengepasst hat und den ganzen gemüsegeschmack überdeckt hat. leider kann man ja bei einem kartoffelpuffer teig schlecht "abschmecken" deshalb hab ich mich ans rezept gehalten und dachte ok wenn soviele davon begeistert waren ist das ok.
quark hab ich immer die magerstufe und joghurt ebenso - aber durch die tomaten ist das ganze komplett flüsig geworden. ich glaube zu einem erneuten versuch mit anderen zutaten kann ich mich nicht so schnell durchringen, falls doch, geb ich gerne bescheid.
quark hab ich immer die magerstufe und joghurt ebenso - aber durch die tomaten ist das ganze komplett flüsig geworden. ich glaube zu einem erneuten versuch mit anderen zutaten kann ich mich nicht so schnell durchringen, falls doch, geb ich gerne bescheid.
21.06.2008 12:18
hallo,
meine puffer waren geschmacklich und von der Konsistenz super.Die family war begeistert.Habe sie auch in einem Tuch ausgewrungen,wie ich das immer bei Kartoffelpuffer mache.Der Quark war leider durch die Tomaten auch etwas flüssig,habe etwas herzhafter gewürzt.Sonst o.k.
LG
ZMTina
G
meine puffer waren geschmacklich und von der Konsistenz super.Die family war begeistert.Habe sie auch in einem Tuch ausgewrungen,wie ich das immer bei Kartoffelpuffer mache.Der Quark war leider durch die Tomaten auch etwas flüssig,habe etwas herzhafter gewürzt.Sonst o.k.
LG
ZMTina
G
chili1987 
sagt:
sagt: 23.08.2008 18:27
hab das Rezept zwar noch nicht ausprobiert, aber weil vielen der Quark nicht passt, hab ich eine Anregung: Ich nehm immer Frischkäse, der ist fester, dann die Tomaten und schön würzen (Knoblauch-/Zwiebelpulver, Chili, natürlich Pfeffer/Salz (am besten Tomatensalz), etc., was einem schmeckt :) )
lg Chili
lg Chili
Nikita87
sagt:
sagt: 11.03.2009 10:34
Ich hab 1 EL Speisestärke in das geraspelte und ausgedrückte Gemüse gemacht so haben die Puffer beim Braten herrlich zusammengehalten.
Der Tomatenquark war mit mit dem Quark viel zu flüssig, deshalb hab ich den Quark mit Frischkäse getauscht - hat echt richtig lecker somit geschmeckt!
Der Tomatenquark war mit mit dem Quark viel zu flüssig, deshalb hab ich den Quark mit Frischkäse getauscht - hat echt richtig lecker somit geschmeckt!
raubia
sagt:
sagt: 20.06.2009 21:57
Hallo!
Also dieses Rezept bekommt die große Ehre in mein Lieblings-Rezepte-Programm aufgenommen zu werden!
das war ja sooo lecker!
EIn paar kleine Abwandlungen hab ich (natürlich) gemacht: Ich habe in den Teig 1 EL Speisestärke und ca. 3 EL VOllkornmehl (frischgemahlener Dinkel) reingemacht. Und da mir das Ausbacken in der Pfanne zu fettig ist, hab ich den Teig im Waffeleisen gebacken! (siehe Bild mit Kräuterquark)
Danke!
Grüßle
Raubia
Also dieses Rezept bekommt die große Ehre in mein Lieblings-Rezepte-Programm aufgenommen zu werden!
das war ja sooo lecker!
EIn paar kleine Abwandlungen hab ich (natürlich) gemacht: Ich habe in den Teig 1 EL Speisestärke und ca. 3 EL VOllkornmehl (frischgemahlener Dinkel) reingemacht. Und da mir das Ausbacken in der Pfanne zu fettig ist, hab ich den Teig im Waffeleisen gebacken! (siehe Bild mit Kräuterquark)
Danke!
Grüßle
Raubia
marhac
sagt:
sagt: 08.06.2011 12:44
Hallo
sehr schönes Rezept, die Idee es im Waffeleisen zu machen war fantasisch.
Ein wenig habe ich es auch noch abgewandelt, habe noch 1 Zwiebel mit reingerieben und ein wenig Semmelbrösel.
Auch habe ich anders gewürzt, Pfeffer, Salz, Paprika und Pulbiber.
einfach nur Köstlich
sehr schönes Rezept, die Idee es im Waffeleisen zu machen war fantasisch.
Ein wenig habe ich es auch noch abgewandelt, habe noch 1 Zwiebel mit reingerieben und ein wenig Semmelbrösel.
Auch habe ich anders gewürzt, Pfeffer, Salz, Paprika und Pulbiber.
einfach nur Köstlich
mausi210487
sagt:
sagt: 14.07.2009 20:55
Das Rezept ist echt super lecker! Aber ich komme auf mehr als 6 Punkte:
2 Kartoffel satt
2 Ei
1 Joghurt
1 Quark
3 1 Esslöffel ÖL (den brauch man mindestens zum anbraten, auch bei einer beschichteten Pfanne)
9 Punkte
Trotzdem sehr gutes Rezept und reichliche Portion.
2 Kartoffel satt
2 Ei
1 Joghurt
1 Quark
3 1 Esslöffel ÖL (den brauch man mindestens zum anbraten, auch bei einer beschichteten Pfanne)
9 Punkte
Trotzdem sehr gutes Rezept und reichliche Portion.
katschen
sagt:
sagt: 13.07.2011 17:22
Gerade gekocht und schon alles weg! Unheimlich lecker, hätte ich nicht gedacht. Ich habe leider keinen Schnittlauch bekommen, daher habe ich einfach so eine Dillkräutermischung für Salat an die Sosse gemacht...hat sehr gut geschmeckt!
Danke für das Rezept. Das wird es bei uns jetzt öfter geben!
Danke für das Rezept. Das wird es bei uns jetzt öfter geben!
SoulDream
sagt:
sagt: 03.08.2011 18:02
Hach jaaa... das Rezept kenne ich doch aus einer Abnehmsendung aus dem Fernsehen wo recht moppelige Leute in Wochenaktionen abgespeckt haben.
Da sah das Rezept jedoch ein klein wenig anders aus.
Die Quark-Beilage schaut mir hier arg komisch aus.
Da sah das Rezept jedoch ein klein wenig anders aus.
Die Quark-Beilage schaut mir hier arg komisch aus.
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