Henglein
Rama Cremefine
| Punschkirschen mit Zimt - Mascarpone
)
| 1 Glas | Sauerkirschen (720ml) |
| 25 g | Speisestärke |
| 200 g | Mascarpone |
| 300 g | Quark (Magerstufe) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 125 ml | Milch |
| ½ TL | Zimt |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 1 Beutel | Glühweingewürz |
| evtl. | Minze |
Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Saft mit Glühweingewürz aufkochen. Vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Beutel herausnehmen. Saft aufkochen lassen. Stärke und 2-3 Esslöffel Wasser verrühren. Saft damit binden. Kirschen zufügen und unterheben. Kompott auskühlen lassen. Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillinzucker, Milch, Zimt und Zitronenschale verrühren.
Abgekühlte Punschkirschen und Mascarponecreme abwechselnd in Dessertgläser schichten - mit Zimt bestäuben und evtl. mit Minzeblättchen verzieren.
Abgekühlte Punschkirschen und Mascarponecreme abwechselnd in Dessertgläser schichten - mit Zimt bestäuben und evtl. mit Minzeblättchen verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
15.01.2008 23:28
Sehr lecker! Ich liebe dieses Dessert! Bei uns gabs das auch wieder zu Weihnachten.
03.11.2008 10:41
Hallo,
ein leckeres Dessert, ich habe es aber etwas abgespeckter zubereitet. Anstelle von Mascarpone habe ich Magerquark mit etwas Schmand genommen.
Der Punschgeschmack hätte noch stärker sein können, also ruhig etwas länger ziehen lassen.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
ein leckeres Dessert, ich habe es aber etwas abgespeckter zubereitet. Anstelle von Mascarpone habe ich Magerquark mit etwas Schmand genommen.
Der Punschgeschmack hätte noch stärker sein können, also ruhig etwas länger ziehen lassen.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
MTPCaro 
sagt:
sagt: 02.12.2008 12:16
Hallo,
gestern habe ich das Dessert als Testlauf für Weihnachten gemacht. Leider war ich nicht so begeistert. Die Idee die Kirschen mit Glühweingewürz aufzukochen ist prima. Schmeckt auch sehr gut. Werde ich für Waffeln übernehmen. Die Creme fand ich nicht so schmackhaft. War auch von der Konsistenz nicht so toll. Aber vielleicht lag es an der Mascarpone, die ich hatte. Ich müßte es mal mit Sahne und ohne Milch probieren. Quasi Käse-Sahne.
Trotzdem vielen Dank und viele Grüße
Caro
gestern habe ich das Dessert als Testlauf für Weihnachten gemacht. Leider war ich nicht so begeistert. Die Idee die Kirschen mit Glühweingewürz aufzukochen ist prima. Schmeckt auch sehr gut. Werde ich für Waffeln übernehmen. Die Creme fand ich nicht so schmackhaft. War auch von der Konsistenz nicht so toll. Aber vielleicht lag es an der Mascarpone, die ich hatte. Ich müßte es mal mit Sahne und ohne Milch probieren. Quasi Käse-Sahne.
Trotzdem vielen Dank und viele Grüße
Caro
Monia2727
sagt:
sagt: 09.12.2008 10:56
Hallo,
habe gestern das Dessert als "Probelauf" für Weihnachten ausprobiert. War wirklich super!!! Auch den Kiddis hat´s geschmeckt. Wird es an Weihnachten geben. Danke!
Grüßle Moni
habe gestern das Dessert als "Probelauf" für Weihnachten ausprobiert. War wirklich super!!! Auch den Kiddis hat´s geschmeckt. Wird es an Weihnachten geben. Danke!
Grüßle Moni
baskolino 
sagt:
sagt: 06.02.2010 18:58
Es war super lecker, hat meinen Gästen gut geschmeckt.
Ich hatte die Punschkirschen zu Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern und Zimtschlagsahne serviert.
Werde sie auf jeden Fall in mein Repertoire aufnehmen und mit Mascarponecreme servieren.
Vielen Dank für das Rezept
Ich hatte die Punschkirschen zu Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern und Zimtschlagsahne serviert.
Werde sie auf jeden Fall in mein Repertoire aufnehmen und mit Mascarponecreme servieren.
Vielen Dank für das Rezept
Saily1234 
sagt:
sagt: 26.12.2010 14:49
Suuuuuuuuuper lecker!!!
Habe aber statt Mascapone eine art Jogurth-Quark Creme gemacht, weil ich kein Laktose darf und es keine MinusL Mascapone gibt.
Aber die Kirschen waren einfach nur traaaaaaaaaumhaft und super einfach zu machen!!
Danke
Habe aber statt Mascapone eine art Jogurth-Quark Creme gemacht, weil ich kein Laktose darf und es keine MinusL Mascapone gibt.
Aber die Kirschen waren einfach nur traaaaaaaaaumhaft und super einfach zu machen!!
Danke
Siri66 
sagt:
sagt: 08.09.2011 07:29
Hmmmmmmmmmmm, lecker!!!!
Der Renner bei Silvester, aber auch sonst prima zu anderen Veranstaltungen auf dem Bufet.
Vielen Dank von mir gibts 5 Punkte.
Gruß Siri66
Der Renner bei Silvester, aber auch sonst prima zu anderen Veranstaltungen auf dem Bufet.
Vielen Dank von mir gibts 5 Punkte.
Gruß Siri66
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