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Kubanische Frischkäse - Torte
Zutaten
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 125 g | Butter |
| Fett für die Form | |
| 1 Beutel | Götterspeise |
| 100 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 150 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 EL | Limettensaft |
| 500 g | Schlagsahne |
| 2 EL | Kokosraspel |
| n. B. | Limette(n) in Scheibchen, Deko |
| Ananas (Babyananas) in Spalten als Deko | |
| etwas | Zitronenmelisse zum Verzieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Löffelbiskuit fein zerbröseln. Butter schmelzen. Löffelbiskuit und Butter vermengen. In eine gefettete Springform (26cm) geben und auf den Springformboden drücken. Boden kühl stellen.
Götterspeisepulver und 250 ml Wasser in einem kleinen Topf mischen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Frischkäse, 100g Zucker, Vanillinzucker und Limettensaft verrühren. 25g Zucker in die Götterspeise rühren und erwärmen (darf nicht kochen), bis sich der Zucker gelöst hat. Erkalten lassen. Sahne steif schlagen. Sobald die Götterspeise abgekühlt ist und zu gelieren beginnt, erst den Frischkäse, dann die Sahne portionsweise unterheben. Masse auf den Tortenboden in den Springformrand füllen. Ca. 3 Stunden kühl stellen.
Kokos-Chips in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und abkühlen lassen. Torte aus der Form lösen. Auf eine Tortenplatte setzen. Mit dem restlichen Zucker und Kokosnuss - Chips bestreuen.
Nach Belieben mit Limettenscheiben, Babyananasspalten und Zitronenmelisse verzieren.
Götterspeisepulver und 250 ml Wasser in einem kleinen Topf mischen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Frischkäse, 100g Zucker, Vanillinzucker und Limettensaft verrühren. 25g Zucker in die Götterspeise rühren und erwärmen (darf nicht kochen), bis sich der Zucker gelöst hat. Erkalten lassen. Sahne steif schlagen. Sobald die Götterspeise abgekühlt ist und zu gelieren beginnt, erst den Frischkäse, dann die Sahne portionsweise unterheben. Masse auf den Tortenboden in den Springformrand füllen. Ca. 3 Stunden kühl stellen.
Kokos-Chips in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und abkühlen lassen. Torte aus der Form lösen. Auf eine Tortenplatte setzen. Mit dem restlichen Zucker und Kokosnuss - Chips bestreuen.
Nach Belieben mit Limettenscheiben, Babyananasspalten und Zitronenmelisse verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo peples
du schreibst was von götterspeise
welche sorte soll man da hernehmen ??????
lg silvia
du schreibst was von götterspeise
welche sorte soll man da hernehmen ??????
lg silvia
Ich habe mir das Rezept eben mal ausgedruckt. Da auch Limetten und Ananas im Spiel sind, werde ich für das Rezept auf jeden Fall Zitronen-Götterspeise benutzen. Waldmeister oder Himbeer würde wohl kaum dazu passen.
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kuschelbaer1607
06.07.2009 21:08 Uhr