Henglein
Rama Cremefine
| Annas Ananas - Kokos - Muffins
reicht für ca. 12 Stück
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Kokosraspel |
| 140 g | Zucker |
| 120 g | Butter, weich |
| 3 | Ei(er) |
| 3 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 200 ml | Buttermilch |
| 1 kl. Dose/n | Ananas, gestückelt |
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Die Eier mit der weichen Butter und dem Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen, die Buttermilch hinzugeben. Das Mehl mit Backpulver und Natron vermischen und hinzugeben, die Kokosraspel unterrühren. Zuletzt die Ananasstücken untermengen.
Den Teig in die Förmchen geben und in den Backofen schieben. Etwa 20-25 Min. backen.
Die Eier mit der weichen Butter und dem Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen, die Buttermilch hinzugeben. Das Mehl mit Backpulver und Natron vermischen und hinzugeben, die Kokosraspel unterrühren. Zuletzt die Ananasstücken untermengen.
Den Teig in die Förmchen geben und in den Backofen schieben. Etwa 20-25 Min. backen.
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