Henglein
Rama Cremefine
| Garnelen in Kokosmilch
Indien & Pakistan
)
| 750 g | Garnele(n) |
| 1 EL | Ghee oder Öl |
| 2 | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 2 | Chilischote(n), rote, entkernt und gehackt |
| 1 TL | Kurkuma, gemahlen |
| 8 | Curryblätter |
| 500 ml | Kokosmilch |
| ½ TL | Salz |
Zubereitung
Garnelen schälen und ausnehmen. Ghee oder Öl in einer in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch, Chilistücke, Kurkuma und Curryblätter zugeben. Bei mittlerer Hitze 1 Minute umrühren. Kokosmilch und Salz zugeben. Ohne Deckel bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Die Garnelen vorsichtig umrühren und etwa 12 Minuten leicht kochen.
Nach Belieben beim Servieren mit frischen Curryblättern bestreuen, die für dieses Gericht eine perfekte Garnierung geben.
Nach Belieben beim Servieren mit frischen Curryblättern bestreuen, die für dieses Gericht eine perfekte Garnierung geben.
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Kommentare anderer Nutzer
dukelah 
sagt:
sagt: 07.07.2007 14:12
Ein Hallo
Ich kann mir nicht helfen, aber irgendwie kommt mir das Rezept sehr bekannt vor... ;)
LG Dukelah
Ich kann mir nicht helfen, aber irgendwie kommt mir das Rezept sehr bekannt vor... ;)
LG Dukelah
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Hab ich ausprobiert - super Rezept! Einen Vorschlag habe ich allerdings: Es kommt auf die Grösse der Garnelen an. 12 Min. Kochzeit ist viel zu lang für kleinere und mittlere Garnelen, die sind in 5 Minuten durch.
Vielen Dank.
LG Hely
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