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Gebackene Champignons

Zutaten

350 g Champignons
1000 g Tomate(n)
Zwiebel(n)
2 EL Olivenöl
  Meersalz oder Steinsalz
  Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer
  Fett für die Form
1 Bund Petersilie
Knoblauchzehe(n)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten schälen und entkernen (quer halbieren, die Kammern freilegen und die Samen entfernen). Tomaten in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, ein Drittel der Zwiebel darin sanft dünsten. Champignons hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pilze in eine gefettete Backform geben. Mit den Tomatenscheiben überlappend belegen. Die Tomaten ebenfalls leicht salzen. Bitte möglichst Meer- oder Steinsalz nehmen.
Das Gratin in den Backofen schieben und bei 200 °C 10 - 15 Minuten garen.
Den Rest der Zwiebel sowie die gehackte Petersilie und den fein geschnittenen Knoblauch auf dem Gratin verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und wieder in den Ofen schieben.
Noch etwa 20 Minuten fertig garen.

Kommentare anderer Nutzer


gsubelle

01.06.2012 21:01 Uhr

Vielen Dank für dieses tolle und einfache Rezept.

Zu den Champignons habe ich noch Tomatenmark mitangebraten. Statt Knoblauchzehe habe ich Knoblauchpulver genommen.

Außerdem habe ich noch Käse auf die Tomaten gelegt, da ich Käse super finde zum Auflauf.

Wirklich tolles Rezept.

Danke :)

5 Sterne von mir.

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