Henglein
Rama Cremefine
| Paprikabrot
)
| 500 g | Mehl |
| 20 g | Hefe (1/2 Würfel) |
| 1 Prise | Zucker |
| 0,38 Liter | Wasser, lauwarm |
| ½ TL | Salz |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb und grün |
Zubereitung
5 EL Mehl, zerbröckelte Hefe, Zucker und bis zu 3/8 l Wasser in einer Schüssel verrühren. An einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
Das restliche Mehl mit dem Salz vermischt darüber sieben. Alles zu einem festen Teig kneten.
Zu einer Kugel geformt unter einem Tuch weiter 30 Minuten gehen lassen.
Paprika in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Den Teig erneut durchkneten. Zu einem länglichen Laib formen und in eine ausgebutterte Kastenform (1,5 l Inhalt) legen.
Nun zugedeckt 60 Minuten gehen lassen. Mit einem spitzen Messer die Oberfläche längs einschneiden, damit das Brot schön aufbrechen kann.
Im 200 Grad heißen Ofen 40 bis 50 Minuten backen.
Das restliche Mehl mit dem Salz vermischt darüber sieben. Alles zu einem festen Teig kneten.
Zu einer Kugel geformt unter einem Tuch weiter 30 Minuten gehen lassen.
Paprika in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Den Teig erneut durchkneten. Zu einem länglichen Laib formen und in eine ausgebutterte Kastenform (1,5 l Inhalt) legen.
Nun zugedeckt 60 Minuten gehen lassen. Mit einem spitzen Messer die Oberfläche längs einschneiden, damit das Brot schön aufbrechen kann.
Im 200 Grad heißen Ofen 40 bis 50 Minuten backen.
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Superlecker, hatte zwar nur eine gelbe und orangene Paprika und habe Trockenhefe benutzt, aber trotzdem schmeckt es herrlich ;)
Bild habe ich auch gemacht .
lg und danke Jessy
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