Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsesuppe mit Zwieback - Klößchen
| 1 Pck. | Suppengemüse, tiefgefroren (450 g) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 6 Scheiben | Zwieback |
| 2 Stiele | Thymian |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat, gerieben |
Zubereitung
Brühe in einem Topf zum Kochen bringen und das Suppengemüse unaufgetaut dazugeben. Zugedeckt zunächst etwa zehn Minuten bei schwacher Hitze garen.
Inzwischen die Zwiebackscheiben fein zerkleinern, den Thymian waschen und hacken. Beides mit Ei und Butter verkneten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kleine Klößchen daraus formen und in die heiße Suppe geben. Etwa zehn Minuten darin ziehen lassen.
Anschließend heiß servieren.
Inzwischen die Zwiebackscheiben fein zerkleinern, den Thymian waschen und hacken. Beides mit Ei und Butter verkneten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kleine Klößchen daraus formen und in die heiße Suppe geben. Etwa zehn Minuten darin ziehen lassen.
Anschließend heiß servieren.
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