Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Marzipan - Muffins
Sogar für einen Marzipanmuffel lecker
)
| 200 g | Marzipan - Rohmasse |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 170 g | Mehl |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 2 EL | Puderzucker |
| 25 g | Pistazien, gehackt |
| etwas | Bittermandelöl |
Zubereitung
100 g Marzipan grob reiben. Kirschen gut abtropfen lassen. Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Salz schaumig rühren. Marzipan zufügen, gut verrühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Kirschen unter den Teig heben.
Teig in ein gut gefettetes, mit Mehl ausgestäubtes Muffinblech mit 12 Mulden verteilen.
100 g Marzipan in kleine Würfel schneiden, auf den Teig streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten bei 155°C (Umluft, vorgeheizt) backen. Gut auskühlen lassen.
Muffins aus der Form lösen und mit Puderzucker und gehackten Pistazien bestreuen.
Teig in ein gut gefettetes, mit Mehl ausgestäubtes Muffinblech mit 12 Mulden verteilen.
100 g Marzipan in kleine Würfel schneiden, auf den Teig streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten bei 155°C (Umluft, vorgeheizt) backen. Gut auskühlen lassen.
Muffins aus der Form lösen und mit Puderzucker und gehackten Pistazien bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
bloody_squirrel 
sagt:
sagt: 31.08.2006 18:43
Hi Katrin!
Schön, dass sie euch so geschmeckt haben!
(Meine Esser sind meist von der ganz süßen Sorte *g*)
Das Foto schaut auch super aus!!!
Was die Pistazien angeht, habe ich diese jetzt auch schon desöfteren durch gehackte Mandeln ersetzt, man nehme, wenn man habe *lol*
LG Katrin (*g*)
Schön, dass sie euch so geschmeckt haben!
(Meine Esser sind meist von der ganz süßen Sorte *g*)
Das Foto schaut auch super aus!!!
Was die Pistazien angeht, habe ich diese jetzt auch schon desöfteren durch gehackte Mandeln ersetzt, man nehme, wenn man habe *lol*
LG Katrin (*g*)
27.09.2006 17:31
Hallo Katrin
ich habe heute diese leckeren Muffins gemacht - allerdings habe ich diese mit Himbeeren gemacht (glaubte noch Kirschen zu haben, war dann aber nicht so) - ich kann nur sagen, diese Muffins sind oberlecker geworden - ich habe dann noch einen Staubzucker-Rum-Himbeersaftguß drüber gegeben (dafür keine Pistazien)
ich kenne jetzt diese Muffins nicht als Kirsch Muffins ( werde ich aber nachholen)-trotzdem
kann ich dieses Rezept bestens empfehlen
liebe Grüße Mima
ich habe heute diese leckeren Muffins gemacht - allerdings habe ich diese mit Himbeeren gemacht (glaubte noch Kirschen zu haben, war dann aber nicht so) - ich kann nur sagen, diese Muffins sind oberlecker geworden - ich habe dann noch einen Staubzucker-Rum-Himbeersaftguß drüber gegeben (dafür keine Pistazien)
ich kenne jetzt diese Muffins nicht als Kirsch Muffins ( werde ich aber nachholen)-trotzdem
kann ich dieses Rezept bestens empfehlen
liebe Grüße Mima
16.10.2006 13:17
Hallo Katrin!
Super-Rezept! Habe die Muffins am Sonntag morgen gebacken; die Nachmittags-Kaffeegäste waren total begeistert und wollten gleich das Rezept haben.
Da ich direkt die doppelte Menge gebacken hatte, sind erfreulicherweise noch 2 Muffins übrig geblieben, die ich gerade mit Genuß verspeist habe .. ich muß sagen, am nächsten Tag schmecken sie fast noch besser! :-)
LG
Cremehase
Super-Rezept! Habe die Muffins am Sonntag morgen gebacken; die Nachmittags-Kaffeegäste waren total begeistert und wollten gleich das Rezept haben.
Da ich direkt die doppelte Menge gebacken hatte, sind erfreulicherweise noch 2 Muffins übrig geblieben, die ich gerade mit Genuß verspeist habe .. ich muß sagen, am nächsten Tag schmecken sie fast noch besser! :-)
LG
Cremehase
freddl1974 
sagt:
sagt: 05.11.2006 19:56
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker kann ich nur sgen. Hatte nur einen tropischen Früchtecocktail daheim, aber auch das passt sehr gut zu Marzipan.
Vielen Dank für das tolle Rezept! LG Tanja
Vielen Dank für das tolle Rezept! LG Tanja
martha05 
sagt:
sagt: 27.11.2006 08:03
Hallo bloody_squirrel, das Muffinrezept ist super. Daumen hoch dafür! Allerdings haben wir die Kirschen weg gelassen und dafür klein geschnittene Schoki genommen. Auch Bittermandel hatten wir nicht zur Verfügung - Amaretto hats aber dann auch getan. Das Ergebnis war mehr als lecker! Vielen Dank fürs Rezept. LG Marha 05
backkatz 
sagt:
sagt: 06.03.2007 20:32
Tolles Muffin-Rezept. Wird ein Evergreen bei uns werden. Musste den zum Ausprobieren verwendeten Ausdruck mit meinen Ergänzungen unseren Kaffeegästen gleich mitgeben. ;-)
Inspiriert durch Tekelek habe ich folgende Abwandlungen vorgenommen. Halb so viel Zucker wie angegeben. 60 g gute Bitterschokolade, fein gehackt. Walnusslikör anstatt Bittermandel.
LG backkatz
Inspiriert durch Tekelek habe ich folgende Abwandlungen vorgenommen. Halb so viel Zucker wie angegeben. 60 g gute Bitterschokolade, fein gehackt. Walnusslikör anstatt Bittermandel.
LG backkatz
Luna26
sagt:
sagt: 15.03.2007 17:18
Gestern habe ich das Rezept ausprobiert und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Vielleicht hätte ich die Backzeit verlängern sollen, denn leider fallen die Muffins sehr leicht auseinander- aber das tut ja dem Geschmack keinen Abbruch. ;-)
Ich habe ebenfalls den Zucker reduziert und die Pistazien in den Teig gegeben. Beim nächsten Mal werde ich sie wie im Rezept angegeben verwenden, denn so hat mich der Geschmack nicht 100% überzeugt.
Ich habe ebenfalls den Zucker reduziert und die Pistazien in den Teig gegeben. Beim nächsten Mal werde ich sie wie im Rezept angegeben verwenden, denn so hat mich der Geschmack nicht 100% überzeugt.
Luna26
sagt:
sagt: 12.10.2007 06:31
adminchen 
sagt:
sagt: 09.04.2007 11:28
Ich habe das Rezept mit Heidelbeeren ausprobiert, da wie keine Kirschen hatten. Ausserdem wurde Vollkornmehl ausprobiert und ich muss sagen, sehr lecker! Da hatten man gleich das Gefühl, das es nicht ganz so ungesund ist. Bei dem Zucker muss ich auch sagen, 50g haben gereicht. Ich hab das Marzipan noch in Amaretto gewälzt und erst dann Kügelchen geformt und sie auf die Muffins gegeben.
Puderzucker und Pistazien habe ich auch weggelassen. Meine Eltern waren begeistert :)
Puderzucker und Pistazien habe ich auch weggelassen. Meine Eltern waren begeistert :)
Atlantika84
sagt:
sagt: 02.10.2007 15:27
ist denn ein ganzes glas kirschen nicht etwas zu viel?
Suspense
sagt:
sagt: 14.02.2008 15:34
Hallo,
habe die Muffins gebacken und sie sind echt lecker. Hab auch etwas weniger Zucker in den Teig getan und werde beim nächsten Mal etwas weniger Kirschen unterheben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße, Maria
habe die Muffins gebacken und sie sind echt lecker. Hab auch etwas weniger Zucker in den Teig getan und werde beim nächsten Mal etwas weniger Kirschen unterheben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße, Maria
bloody_squirrel
sagt:
sagt: 14.02.2008 18:44
fumonisin
sagt:
sagt: 30.07.2008 08:11
Vielen vielen Dank für das super leckere Rezept. Ich war wirklich begeistert! Da ich noch einen Rest Marzipan Rohmasse hatte (150g) habe ich die in diesen Muffins verarbeitet. Die Stückchen auf den Muffins würde ich das nächste mal weglassen bzw. auch in den Teig geben, da sie bei mir nicht in den Teig gesunken sind sondern etwas dunkel geworden sind :-) Ach, die Pistazien und den Puderzucker habe ich auch weggelassen, ich muss nicht perfekt garnierte Muffins haben sondern perfekt schmeckende und die Eigenschaft haben diese auf jeden Fall!!! Viele Grüße
Charlin
sagt:
sagt: 17.11.2008 13:23
MMmhhh...hab ich vielleicht was verkehrt gemacht ? Bei mir waren die Muffins noch sehr, sehr feucht und für meinen Geschmack zuviel Marzipan. Wir haben sie gegessen...und das war`s.
bloody_squirrel
sagt:
sagt: 27.11.2008 14:23
Hallo Charlin
Jeder Ofen ist unterschiedlich - mir sind die Muffins nie als sehr sehr feucht aufgefallen, auch wenn sie nciht zu der trockenen Sorte gehören, das kommt allein schon durch die Kirsch...
Und alles andere ist denke ich mal Geschmackssache, schade, dass es euch nciht so gefallen hat.
LG K.
Jeder Ofen ist unterschiedlich - mir sind die Muffins nie als sehr sehr feucht aufgefallen, auch wenn sie nciht zu der trockenen Sorte gehören, das kommt allein schon durch die Kirsch...
Und alles andere ist denke ich mal Geschmackssache, schade, dass es euch nciht so gefallen hat.
LG K.
27.11.2008 14:07
Hallöchen,
sehr schönes Rezept. Hatte keine Pistazien, also habe ich die weggelassen. Das komplette Marzipan ist bei mir im Teig gelandet. Ich habe Glaskuchen und Muffins daraus gebacken. Die Muffins schmecken richtig schön nach Marzipan und Kirschen. Mal schauen, wie die Glaskuchen sind.
LG
neve-clark
sehr schönes Rezept. Hatte keine Pistazien, also habe ich die weggelassen. Das komplette Marzipan ist bei mir im Teig gelandet. Ich habe Glaskuchen und Muffins daraus gebacken. Die Muffins schmecken richtig schön nach Marzipan und Kirschen. Mal schauen, wie die Glaskuchen sind.
LG
neve-clark
Junesca69
sagt:
sagt: 09.01.2009 16:36
Mhmmm! Hab die Muffins vorhin gebacken, und jetzt sind sie endlich abgekühlt und ich konnte grad den ersten probieren!
Sind echt lecker, hab auch nur 60g Zucker genommen, aber die 100g wären im Endeffekt auch nicht verkehrt gewesen ;)
Werd gleich noch ein Bild hochladen!
Danke für das tolle Rezept!
Sind echt lecker, hab auch nur 60g Zucker genommen, aber die 100g wären im Endeffekt auch nicht verkehrt gewesen ;)
Werd gleich noch ein Bild hochladen!
Danke für das tolle Rezept!
Maya76
sagt:
sagt: 30.03.2009 19:09
Hilfreicher Kommentar:
Klasse Rezept! Ich hab allerdings 2/3 des Marzipans gerieben und nur ein paar Stückchen obenauf gegeben. Dadurch nur 50g Zucker notwendig! Trotzdem sehr süß! An der Butter hab ich auch ein wenig gespart und nur 100g genommen. Damit der Teig schwer reißend vom Löffel fällt, hab ich einfach einen guten Schuss Milch untergerührt. Resultat: leckere, obersaftige Muffins, die von Tag zu Tag besser schmecken! ;-)
Aanda 
sagt:
sagt: 14.04.2010 19:06
Vielen Dank für das schöne Muffinrezept. Eine sehr schöne Kombination: Kirschen und Marzipan. War wie für mich gemacht, da ich beides sehr gern habe.
Sie haben uns super geschmeckt und ich fand sie ganz einfach zu backen.
Herzliche Grüße,
Aanda
Sie haben uns super geschmeckt und ich fand sie ganz einfach zu backen.
Herzliche Grüße,
Aanda
destiny-soul
sagt:
sagt: 17.05.2010 21:56
Ich hab das Rezept vor einiger Zeit mal ausprobiert, als mein Freund und ich zum Essen eingeladen waren und für den Nachtisch sorgen mussten. Es waren alle total begeistert und die Muffins sehr schnell alle.
Ich finde die Kombination von Marzipan und Kirsche sehr gut und die Muffins bleiben durch die Kirschen auch sehr saftig:)
Ich habe die Pistazien und das Bittermandelöl weggelassen.
Habe noch das Bild, was ich damals gemacht habe mit hochgeladen.
Lasst es euch schmecken,
destiny-soul
Ich finde die Kombination von Marzipan und Kirsche sehr gut und die Muffins bleiben durch die Kirschen auch sehr saftig:)
Ich habe die Pistazien und das Bittermandelöl weggelassen.
Habe noch das Bild, was ich damals gemacht habe mit hochgeladen.
Lasst es euch schmecken,
destiny-soul
28.05.2010 17:58
Das Rezept gefällt mir sehr gut! Genau das Richtige für Marzipanfans :) Habe allerdings nur die Hälfte an Zucker verwendet, das hat gereicht.
LG
LG
kerstin-63 
sagt:
sagt: 28.05.2010 21:09
Ich durfte das Rezept kosten, schmeckt total lecker!!!
Rosiasd
sagt:
sagt: 24.04.2011 20:33
Einfach nur lecker!!!
Geht schnell und man kann auch Marzipanfiguren verwerten. Klappt gut.
Werde es das nächte Mal als Kuchen in der Springform versuchen.
Vielen Dank für das Rezept.
Rosi
Geht schnell und man kann auch Marzipanfiguren verwerten. Klappt gut.
Werde es das nächte Mal als Kuchen in der Springform versuchen.
Vielen Dank für das Rezept.
Rosi
Tinchen37
sagt:
sagt: 19.07.2011 14:20
Sehr lecker.
Uns hätte ein halbes Glas Kirschen gereicht, fürs nächste Mal. Sind auch noch super schnell gemacht, einen Teil habe ich eingefroren und will mal sehen ob man die auch auf Vorrat backen kann.
lg
tinchen
Uns hätte ein halbes Glas Kirschen gereicht, fürs nächste Mal. Sind auch noch super schnell gemacht, einen Teil habe ich eingefroren und will mal sehen ob man die auch auf Vorrat backen kann.
lg
tinchen
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Ich habe das Rezept heute ausprobiert und wir sind gerade dabei, die Muffins zu verspeisen.
Mhhh, einfach lecker ! Sie sind richtig schön saftig und die Frucht-Marzipanmischung ist perfekt.
Ich habe allerdings noch 50 g gehackte Zartbitterschokolade untergerührt, da wir diese Kombination lieben :-)
Außerdem habe ich 40 g weniger Zucker genommen, da das Marzipan schon ziemlich süß ist und die Pistazien weggelassen, da wir keine da hatten.
Vielen Dank für das leckere Rezept !
Liebe Grüße,
Katrin
P.s.: Falls ich es nicht vergesse, werde ich noch ein Photo machen und demnächst einstellen !
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