Henglein
Rama Cremefine
| SABOs glasierter Hackbraten
| 700 g | Hackfleisch vom Schwein |
| 400 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 400 ml | Tomatenketchup |
| 2 TL | Gewürzmischung (Vegeta) |
| 3 | Chilischote(n) |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Butter weich |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Semmelbrösel |
Zubereitung
Das Ketchup mit Vegeta, Honig und fein gehacktem Chili verrühren. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken und in Butter weich dünsten. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
Das Hack mit den Eiern, Semmelbröseln und Zwiebel/Knoblauch gut verkneten. 1/3 der Masse in eine, mit doppelter Aluminiumfolie ausgekleideten Kastenform drücken. Mit etwas Ketchupsauce bestreichen. Wieder 1/3 Hackmasse reindrücken und mit etwas Ketchupsauce bestreichen.
Den Rest vom Fleischteig in die Form pressen. Bei 180° ca. 1 Stunde - 1 Stunde 15 Minuten braten.
Nach Hälfte der Zeit den Braten aus der Form nehmen und auf ein Blech setzen. Butter zur Ketchupsauce rühren. Den Braten alle 10 Minuten mit der Ketchupsauce bestreichen.
Das Hack mit den Eiern, Semmelbröseln und Zwiebel/Knoblauch gut verkneten. 1/3 der Masse in eine, mit doppelter Aluminiumfolie ausgekleideten Kastenform drücken. Mit etwas Ketchupsauce bestreichen. Wieder 1/3 Hackmasse reindrücken und mit etwas Ketchupsauce bestreichen.
Den Rest vom Fleischteig in die Form pressen. Bei 180° ca. 1 Stunde - 1 Stunde 15 Minuten braten.
Nach Hälfte der Zeit den Braten aus der Form nehmen und auf ein Blech setzen. Butter zur Ketchupsauce rühren. Den Braten alle 10 Minuten mit der Ketchupsauce bestreichen.
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