| Geflügelpfanne
| 750 g | Hähnchenfleisch |
| 250 ml | Essig |
| 1 EL | Sojasauce |
| 500 ml | Kokosmilch |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Braten | |
| 200 g | Ananas, gewürfelt (aus der Dose) |
| Petersilie zum Garnieren |
Zubereitung
Das Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
Essig, Sojasauce, Salz und Pfeffer mischen und über das geschnittene Hähnchenfleisch gießen. Die Knoblauchzehe schälen, zerdrücken und auch mit auf das Hähnchenfleisch geben. Alles ca. 30 Min. marinieren.
Das Hähnchenfleisch mit dieser Marinade in einen Topf geben und ca. 15 Min. köcheln lassen. Danach die Flüssigkeit abgießen. Das Öl hinzugeben und das Hähnchenfleisch darin braun braten. Anschließend alles mit der Kokosmilch ablöschen und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen.
Die Ananas würfel auf ein Sieb gießen, abtropfen lassen und dann zu der Geflügelpfanne geben. Alles erwärmen und mit der Petersilie garniert servieren.
Dazu passt vorzüglich Reis bzw. Baguette.
Essig, Sojasauce, Salz und Pfeffer mischen und über das geschnittene Hähnchenfleisch gießen. Die Knoblauchzehe schälen, zerdrücken und auch mit auf das Hähnchenfleisch geben. Alles ca. 30 Min. marinieren.
Das Hähnchenfleisch mit dieser Marinade in einen Topf geben und ca. 15 Min. köcheln lassen. Danach die Flüssigkeit abgießen. Das Öl hinzugeben und das Hähnchenfleisch darin braun braten. Anschließend alles mit der Kokosmilch ablöschen und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen.
Die Ananas würfel auf ein Sieb gießen, abtropfen lassen und dann zu der Geflügelpfanne geben. Alles erwärmen und mit der Petersilie garniert servieren.
Dazu passt vorzüglich Reis bzw. Baguette.
