| Pilz - Risotto mit Gemüse
kalorienarm
)
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 120 g | Reis, Wild- und Langkornreis - halb und halb |
| Thymian | |
| 2 | Möhre(n), (240g) |
| ½ | Paprikaschote(n), gelb |
| 120 g | Spargel, grüner |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 160 g | Champignons |
| 1 EL | Kürbiskerne |
| 4 TL | Olivenöl |
| 2 TL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Rosmarin |
Zubereitung
Brühe, Reis und Gewürze 10 Minuten zugedeckt garen.
Möhren in Scheiben, Paprika und Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Gemüse und Reis mischen und weitere 10-15 Minuten garen.
Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Pilzscheiben und geh. Kürbiskerne in Öl andünsten.
Gemüsereis und Creme fraiche zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Möhren in Scheiben, Paprika und Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Gemüse und Reis mischen und weitere 10-15 Minuten garen.
Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Pilzscheiben und geh. Kürbiskerne in Öl andünsten.
Gemüsereis und Creme fraiche zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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war aber wirklich lecker und ich werde es wieder kochen!
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