Riesengarnelen in Curry - Apfel Sauce

kalorienarm

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

10  Riesengarnelen - Schwänze, rohe
Tomate(n)
Knoblauchzehe(n)
Äpfel, (250 g)
3 TL Currypulver
4 TL Öl (Rapskernöl)
200 ml Hühnerbrühe
300 g Brokkoli
4 EL Joghurt (1,5%)
Limette(n)
  Salz und Pfeffer
  Zucker

Zubereitung

Tomate, Knoblauch und Apfel fein würfeln. Alles mit Curry in Öl im
Dämpftopf andünsten. Brühe zugeben und zugedeckt kurz aufkochen.

Nun den Brokkoli in den Dampfeinsatz geben und ca.5 Min. garen, danach die
Garnelen dazugeben und über dem Currysud etwa 4–6 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt garen. Herausnehmen und warm stellen.
Sauce und Joghurt pürieren und mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 430 kcal
Freischaltung: 16.07.06
Rezept-Statistiken: 8.900 (141)* gelesen
77 (0)* gespeichert
351 (9)* gedruckt
13 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

baerbelchen Hendlgriller


Mitglied seit 17.01.2002
815 Beiträge (ø0,22/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

IngridVo Kaltmamsell sagt:  
05.05.2010 11:47
Gestern ausprobiert, war lecker! Wir haben das Gemüse noch mit Lauch aufgestockt, hat auch prima gepasst, und ein bisschen Schärfe (getrocknete Pepperoni) dazugegeben.
Nur ein bisschen hatte ich das Gefühl, dass noch eine zusätzliche Gewürz-Note nicht schaden könnte... Eingefallen ist mir leider nichts Sinnvolles ;)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
oepis Tellerwäscher sagt:  
04.08.2011 12:14
Probiert es mal mit ein wenig Kreuz Kümmel. Schmeckt lecker. Viel ist nicht nötig da KK sehr stark sein kann. Nachwürzen kann Man immer noch.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Die schnelle Art zu kochen
Richtig wokken: Tipps und Tricks für ein perfektes Wok-Vergnügen
Es muss nicht immer die kalorienreiche Variante sein...
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Dünsten, dämpfen & Co. - so garen Sie Ihr Gemüse mit wenig Vitaminverlust

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: