Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenunterschenkel im Paprika - Weißkraut
| 8 | Hähnchenschenkel (Unterschenkel) |
| 1 kl. Kopf | Weißkohl, fein gehobelt |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, grob gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, grob gewürfelt |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 150 g | Speck, geräuchert |
| 2 | Äpfel, geschält, in Spalten |
| 1 Dose/n | Tomate(n), in Stückchen, ca. 300 g |
| 250 ml | Brühe |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Sojasauce, hell |
| 1 EL | Honig |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Aus 2 EL Olivenöl, Sojasause, Honig, Currypulver und Paprikapulver Marinade herstellen. Hähnchenteile darin 2 Std. ziehen lassen.
Im restlichen Öl Speck auslassen und Zwiebel anbraten. Weißkraut und Paprika kurz mitbraten. Apfelspalten, Tomatenstücke und Brühe dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Hähnchenteile auf das Gemüse legen.
Alles im vorgeheizten Offen (200 Grad) auf mittleren Schiene 30 Min. schmoren lassen, danach abdecken und weitere 30 Min. fertig garen.
Nach Belieben Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln servieren.
Im restlichen Öl Speck auslassen und Zwiebel anbraten. Weißkraut und Paprika kurz mitbraten. Apfelspalten, Tomatenstücke und Brühe dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Hähnchenteile auf das Gemüse legen.
Alles im vorgeheizten Offen (200 Grad) auf mittleren Schiene 30 Min. schmoren lassen, danach abdecken und weitere 30 Min. fertig garen.
Nach Belieben Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln servieren.
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