Henglein
Rama Cremefine
| Nuss - Pudding Torte
)
| 100 g | Marzipan - Rohmasse |
| 200 g | Butter |
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl, Weizenmehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Rum-Aroma (Finesse Jamaica) |
| 100 ml | Schlagsahne (Obers) |
| 150 g | Haselnüsse, gemahlen und geröstet |
| Für den Belag: | |
| 1 ½ Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 750 ml | Milch |
| 75 g | Zucker |
| 50 g | Butter |
| Zum Bestreichen: | |
| 400 ml | Schlagsahne |
| 2 Pkt. | Sahnesteif |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 12 | Konfekt (Meeresfrüchte-Pralinen) |
Zubereitung
Marzipan klein schneiden. Butter und Marzipan bei schwacher Hitze schmelzen, erkalten lassen.
Für den Teig Mehl und Backpulver mischen, mit Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Eier, Butter-Marzipan-Mischung, Aroma und Sahne hinzufügen und mit einem Mixer gut verrühren. Haselnüsse dazugeben.
Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser, Boden gefettet) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Kuchen etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für den Belag aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding herstellen. Butter sofort unterrühren. Boden zweimal waagrecht durchschneiden, einen Tortenring um den unteren Boden stellen und die Hälfte des Puddings darauf streichen. Mittleren Boden auflegen, mit dem restlichen Pudding bestreichen und den oberen Boden auflegen. Torte erkalten lassen.
Zum Bestreichen Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, den Rand und die Tortenoberfläche damit bestreichen.
Schokolade hacken, in einem Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze geschmeidig rühren und die Tortenoberfläche damit besprenkeln. Mit Pralinen garnieren.
Für den Teig Mehl und Backpulver mischen, mit Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Eier, Butter-Marzipan-Mischung, Aroma und Sahne hinzufügen und mit einem Mixer gut verrühren. Haselnüsse dazugeben.
Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser, Boden gefettet) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Kuchen etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für den Belag aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding herstellen. Butter sofort unterrühren. Boden zweimal waagrecht durchschneiden, einen Tortenring um den unteren Boden stellen und die Hälfte des Puddings darauf streichen. Mittleren Boden auflegen, mit dem restlichen Pudding bestreichen und den oberen Boden auflegen. Torte erkalten lassen.
Zum Bestreichen Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, den Rand und die Tortenoberfläche damit bestreichen.
Schokolade hacken, in einem Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze geschmeidig rühren und die Tortenoberfläche damit besprenkeln. Mit Pralinen garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
WES 
sagt:
sagt: 26.05.2008 12:55
Hallo Sweet Gina,
ich würde den Kuchen ja gerne mal nachbacken. Bei der Puddingmasse steht ja, dass man die Butter sofort unterrühren soll. Sie würde aber ja zerschmelzen, wenn der Pudding noch warm ist. Soll das wirklich so sein?
Gruß
WES
ich würde den Kuchen ja gerne mal nachbacken. Bei der Puddingmasse steht ja, dass man die Butter sofort unterrühren soll. Sie würde aber ja zerschmelzen, wenn der Pudding noch warm ist. Soll das wirklich so sein?
Gruß
WES
SweetGina 
sagt:
sagt: 26.05.2008 13:12
20.09.2009 20:42
Hallo,
die Torte schmeckt superlecker ! und alles hat nach Anleitung geklappt, wobei ich die Creme aus 1 l Milch, 2 Pkt. Puddingpulver, 100 g Zucker und 80 g Butter zubereitet habe. Als Deko hatte ich Nuss - Schogetten.
LG, Angelika
die Torte schmeckt superlecker ! und alles hat nach Anleitung geklappt, wobei ich die Creme aus 1 l Milch, 2 Pkt. Puddingpulver, 100 g Zucker und 80 g Butter zubereitet habe. Als Deko hatte ich Nuss - Schogetten.
LG, Angelika
03.10.2009 02:44
Hallo,
deine Torte ist etwas ganz besonders leckeres, ein echter Genuss. Schade das man nur fünf Sterne vergeben kann. Der Boden hatt einen herrlichen Haselnussgeschmack, dazu paast dann die Füllung und Sahne oben drauf wunderbar. Ich hatte auch etwas mehr Butter in der Füllung, die auch schön fest geworden ist.
Ein ganz tolles Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Torte ist etwas ganz besonders leckeres, ein echter Genuss. Schade das man nur fünf Sterne vergeben kann. Der Boden hatt einen herrlichen Haselnussgeschmack, dazu paast dann die Füllung und Sahne oben drauf wunderbar. Ich hatte auch etwas mehr Butter in der Füllung, die auch schön fest geworden ist.
Ein ganz tolles Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
cornsnakeworld
sagt:
sagt: 25.04.2010 13:15
Ich würde die Torte gerne machen, ich suche eine Torte wo ich als "untergrund" für eine Marzipandecke nehmen kann, würde das geschmacklich passen?
Grüße, Nicole
Grüße, Nicole
Feelefee 
sagt:
sagt: 25.04.2010 15:23
Hallo Nicole,
ich habe die Torte gestern "probegebacken" da mein Freund nächstes WE Geburtstag hat. Ich habe das mit der Marzipandecke drüber ausprobiert.
Lass es lieber sein.
Das Marzipan harmoniert komischerweise nicht mit dem Nussboden.
Ansonsten ist die Torte aber der absolute HIT =)
Lieben Gruß,
Lena
ich habe die Torte gestern "probegebacken" da mein Freund nächstes WE Geburtstag hat. Ich habe das mit der Marzipandecke drüber ausprobiert.
Lass es lieber sein.
Das Marzipan harmoniert komischerweise nicht mit dem Nussboden.
Ansonsten ist die Torte aber der absolute HIT =)
Lieben Gruß,
Lena
Cookbest24 
sagt:
sagt: 20.05.2010 16:14
Hallo,
die Torte gab es am Wochenende für meine Eltern.
Sie ist richtig gut angekommen.
Super zum Vorbereiten und richtig gut.
Vielen Dank für das Rezept
Lg Cookbest
die Torte gab es am Wochenende für meine Eltern.
Sie ist richtig gut angekommen.
Super zum Vorbereiten und richtig gut.
Vielen Dank für das Rezept
Lg Cookbest
manu-71
sagt:
sagt: 28.03.2011 21:07
Das Rezept hört sich ja seeehr verheissungsvoll an. Ich habe aber mal eine Frage: Kann man Marzipan schmelzen?? Noch nie gehört....löst der sich also mit der Butter auf?
Sich wundernde, unwissende
Manu
Sich wundernde, unwissende
Manu
manu-71
sagt:
sagt: 01.04.2011 08:42
Ich habe es jetzt ausprobiert und, ja, das Marzipan, fein gerieben, löst sich mit auf....durch die Mandeln wird das ganze dann breiig und lässt sich gut unterrühren.
Alle waren begeistert von der Torte, schön saftig, nicht zu mächtig, stabil genug, um 14 Stücke daraus zu schneiden. Ich habe mit Zartbitter-Raspeln dekoriert und die Meeresfrüchte, da mit diese zu mächtig waren, durch Giotto ersetzt.
5 Sterne!
Alle waren begeistert von der Torte, schön saftig, nicht zu mächtig, stabil genug, um 14 Stücke daraus zu schneiden. Ich habe mit Zartbitter-Raspeln dekoriert und die Meeresfrüchte, da mit diese zu mächtig waren, durch Giotto ersetzt.
5 Sterne!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Torten
- +NÜSSE
- Kuchen und Torten
- Kuchen mit Pudding
- Sweeties
- Kuchen?
- Torten
- Torten und Kuchen
- Torten
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten