Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Frischkäse - Tarte mit getrockneten Tomaten
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Mehl |
| etwas | Wasser |
| Für den Belag: | |
| 750 g | Brokkoli |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 150 g | Sauerrahm |
| 1 Pck. | Kräuter, italienische, TK |
| 100 g | Tomate(n), getrocknete, in Öl |
Zubereitung
Den Mürbteig zubereiten, in eine gefettete Tarteform (30-32 cm) legen. Kalt stellen.
Den Brokkoli in kochendem Salzwasser etwa 2-3 min garen, danach abgießen.
Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit etwas Salz und Pfeffer aufschlagen, Frischkäse und Sauerrahm darunter schlagen und anschließend die Kräuter unterrühren.
Tomaten in Streifen schneiden und ebenfalls unterrühren.
Den Brokkoli auf den Teig legen und die Frischkäsemasse gleichmäßig darüber gießen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 min backen.
Den Brokkoli in kochendem Salzwasser etwa 2-3 min garen, danach abgießen.
Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit etwas Salz und Pfeffer aufschlagen, Frischkäse und Sauerrahm darunter schlagen und anschließend die Kräuter unterrühren.
Tomaten in Streifen schneiden und ebenfalls unterrühren.
Den Brokkoli auf den Teig legen und die Frischkäsemasse gleichmäßig darüber gießen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
03.08.2006 08:38
Hallo Alina,
habe diese Tarte gestern gemacht und für gut befunden:
Schnelle Zubereitung und ziemlich lecker. Hatte leider nicht so viel Brokkoli und
habe das ganze mit TK-Erbsen "gestreckt".
Wirds bestimmt wieder mal geben.
LG
MIcha
habe diese Tarte gestern gemacht und für gut befunden:
Schnelle Zubereitung und ziemlich lecker. Hatte leider nicht so viel Brokkoli und
habe das ganze mit TK-Erbsen "gestreckt".
Wirds bestimmt wieder mal geben.
LG
MIcha
norsk_nusch 
sagt:
sagt: 23.11.2007 14:24
Hallo Alina,
sehr schönes Rezept, danke! Richtig lecker, nur der Boden ist mir etwas zu reichhaltig, da werde ich beim nächsten Mal etwas mit weniger Butter ausprobieren ;-)
LG, Nusch
sehr schönes Rezept, danke! Richtig lecker, nur der Boden ist mir etwas zu reichhaltig, da werde ich beim nächsten Mal etwas mit weniger Butter ausprobieren ;-)
LG, Nusch
07.12.2007 08:23
Hallo Alina,
hab die Tarte gestern Abend gemacht und hat mir sehr lecker geschmeckt. Das Rezept kann ich echt nur empfehlen!!
Wird es jetzt auch kurzfristig am Geb. von meiner Mutter geben.
LG Sonja
hab die Tarte gestern Abend gemacht und hat mir sehr lecker geschmeckt. Das Rezept kann ich echt nur empfehlen!!
Wird es jetzt auch kurzfristig am Geb. von meiner Mutter geben.
LG Sonja
01.02.2008 18:24
Hallo Alina,
die Tarte gabs bei uns am WE,Der Belag war ausgezeichnet,doch der Boden war total bröselig.Weiss nicht woran das lag,vielleicht weil kein Ei drin war,kein Bindemittel,oder vielleicht weil ihn meine Tochter gemacht hat???Werde ihn nochmals mit Ei probieren.Gebe dann wieder Bescheid
Lg
ZMTina
die Tarte gabs bei uns am WE,Der Belag war ausgezeichnet,doch der Boden war total bröselig.Weiss nicht woran das lag,vielleicht weil kein Ei drin war,kein Bindemittel,oder vielleicht weil ihn meine Tochter gemacht hat???Werde ihn nochmals mit Ei probieren.Gebe dann wieder Bescheid
Lg
ZMTina
alina1st 
sagt:
sagt: 01.02.2008 18:59
Hallo ZMTina
hmm ich will hier ja keine Schuldzuweisungen machen, aber wahrscheinlich lag's an deiner Tochter- wenn sie das Wasser vergessen hat, mag es sein, dass er zerbröselt ist- denn DAS ist hier das Bindemittel. Ei ist ganz bewusst keines Im Teig, das macht ihn nur unangenehm hart- in Mrübteig nicht nur überflüssig, sondern eher schon nachteilig. So viel dazu- aber jedem das seine...
PS: Danke für deinen zweiten Kommentar zum Apfelkuchen, aber wie ich das sehe, wäre es wohl besser gewesen, du hättest deine Wertung auch erst einen Tag später abgegeben- wenn er da einwandfrei war...
lg alina
hmm ich will hier ja keine Schuldzuweisungen machen, aber wahrscheinlich lag's an deiner Tochter- wenn sie das Wasser vergessen hat, mag es sein, dass er zerbröselt ist- denn DAS ist hier das Bindemittel. Ei ist ganz bewusst keines Im Teig, das macht ihn nur unangenehm hart- in Mrübteig nicht nur überflüssig, sondern eher schon nachteilig. So viel dazu- aber jedem das seine...
PS: Danke für deinen zweiten Kommentar zum Apfelkuchen, aber wie ich das sehe, wäre es wohl besser gewesen, du hättest deine Wertung auch erst einen Tag später abgegeben- wenn er da einwandfrei war...
lg alina
Karamella 
sagt:
sagt: 05.02.2009 11:01
Hallo Alina,
ich fand die Tarte an sich sehr lecker und würzig, aber irgendwie ist sie zu trocken geworden. Der Teig war ziemlich staubig und die Füllung auch nicht wirklich saftig. Ich habe sie allerdings etwas länger im Backofen gelassen, da ich den Eindruck hatte, dass der Teig nicht durch wurde. Vielleicht lag es ja auch daran...
ich fand die Tarte an sich sehr lecker und würzig, aber irgendwie ist sie zu trocken geworden. Der Teig war ziemlich staubig und die Füllung auch nicht wirklich saftig. Ich habe sie allerdings etwas länger im Backofen gelassen, da ich den Eindruck hatte, dass der Teig nicht durch wurde. Vielleicht lag es ja auch daran...
alina1st
sagt:
sagt: 05.02.2009 12:09
Hallo Arjeta,
naja, also trocken sollte sie eigentlich nicht sein, bei mir war sie das auch nicht... vielleicht war sie tatsächlich etwas zu lange drin? Ich habe bei Kuchen mit recht hohem Eieranteil und sowas wie Frischkäse in der Füllung fot den Eindruck, dass sie "nicht ganz durch" wirken, obwohl sie eigentlich schon fertig sind, bei Käsekuchen ist das ja auch manchmal so. Also falls du die Tarte nochmal machen solltest: einfach früher herausnehmen. Wenn sie dir dann immernoch zu trocken wäre, müsstest eben doch ein wenig was an den Zutaten(mengen) ändern...
lg alina
naja, also trocken sollte sie eigentlich nicht sein, bei mir war sie das auch nicht... vielleicht war sie tatsächlich etwas zu lange drin? Ich habe bei Kuchen mit recht hohem Eieranteil und sowas wie Frischkäse in der Füllung fot den Eindruck, dass sie "nicht ganz durch" wirken, obwohl sie eigentlich schon fertig sind, bei Käsekuchen ist das ja auch manchmal so. Also falls du die Tarte nochmal machen solltest: einfach früher herausnehmen. Wenn sie dir dann immernoch zu trocken wäre, müsstest eben doch ein wenig was an den Zutaten(mengen) ändern...
lg alina
jufritte 
sagt:
sagt: 11.09.2011 19:08
Hallo Alina!
Habe gerade die Tarte verspeist. (Also nicht ich allein, sondern mit meiner Familie) Die Füllung ist sensationell, mit dem Boden hatte ich meine Probleme, da er trocken und bröselig war. Hat dem Geschmack nicht so einen großen Abbruch getan. Würde aber evtl. beim nächsten Backen einen anderen Mürbeteig machen. Insgesamt aber trotzdem 4 *. Kann ja auch an mir gelegen haben, wer weiß;-)
Grüße und Dank für´s Rezept!
Habe gerade die Tarte verspeist. (Also nicht ich allein, sondern mit meiner Familie) Die Füllung ist sensationell, mit dem Boden hatte ich meine Probleme, da er trocken und bröselig war. Hat dem Geschmack nicht so einen großen Abbruch getan. Würde aber evtl. beim nächsten Backen einen anderen Mürbeteig machen. Insgesamt aber trotzdem 4 *. Kann ja auch an mir gelegen haben, wer weiß;-)
Grüße und Dank für´s Rezept!
veggieline
sagt:
sagt: 02.01.2012 14:27
also wir hatten die Tarte am Heiligabend und waren alle total begeistert. Als Beilage gab es Mini-Schnitzel für die Fleischfresser dazu.
Ich werde ihn heute mal ganz ohne Teig ausprobieren, als reines EW-Rezept. Das sollte eigentlich auch gut funktionieren. Ich lege immer noch Cocktailtomaten zu dem Gemüse - aber das ist eher fuers Auge.
Bin total begeiistert und werde gerne berichten, wei es ohne teilg geworden ist.
Ich werde ihn heute mal ganz ohne Teig ausprobieren, als reines EW-Rezept. Das sollte eigentlich auch gut funktionieren. Ich lege immer noch Cocktailtomaten zu dem Gemüse - aber das ist eher fuers Auge.
Bin total begeiistert und werde gerne berichten, wei es ohne teilg geworden ist.
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Diese Tarte gab es bei uns am WE
Zubereitung:schnell und einfach
Zutaten: Habe Joghurtbutter und Frischkäse mit 17% Fett benutzt...
hat dem Geschmack kein Abruch getan.
Ergebnis: sehr lecker, der Teig war knusprig zart....
Danke für das schöne Rezept
freu mich schon auf das nächste rezept*g*
LG Uli
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