Henglein
Rama Cremefine
| Frischkornbrei mit Obst der Jahreszeit
Getreide - Frühstücksbrei
)
| 30 g | Körner (Getreide, z.B.WeizenHafer;Gerste) |
| 3 EL | Wasser, oder mehr |
| ½ | Apfel |
| ½ | Banane(n) |
| 2 TL | Nüsse, gehackt |
| 100 g | Joghurt, 3,5% Fett |
Zubereitung
5-10 Stunden vor dem Verzehr das Getreide grob mahlen (schroten). Mit Wasser mischen und im Kühlschrank quellen lassen. Kurz vor dem Verzehr den Apfel raspeln und die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die gehackten Nüsse und den Joghurt zugeben. Alle Zutaten vermengen und mit dem Getreide mischen.
TIPP:
Der Apfel sollte nach Möglichkeit immer verwendet werden. Zusätzliches Obst kann nach Jahreszeit wechseln. Anstelle der Banane können z.B. eine Mandarine, 100 g Erdbeeren oder ein Pfirsich gewählt werden. Stehen nicht genügend süße Früchte zur Verfügung, kann mit Rosinen und anderen ungeschwefelten Trockenfrüchten gesüßt werden.
TIPP:
Der Apfel sollte nach Möglichkeit immer verwendet werden. Zusätzliches Obst kann nach Jahreszeit wechseln. Anstelle der Banane können z.B. eine Mandarine, 100 g Erdbeeren oder ein Pfirsich gewählt werden. Stehen nicht genügend süße Früchte zur Verfügung, kann mit Rosinen und anderen ungeschwefelten Trockenfrüchten gesüßt werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Emmeiner 
sagt:
sagt: 06.10.2003 19:46
Wir sind auch schon jahrelang "Frischkost-Müsli"-Fans und zu all den Zutaten, die oben genannt sind, kommen bei uns morgens noch frisch gequetschte Haferflocken hinzu und natürlich bleibt der Müsliansatz über Nacht außerhalb des Kühlschranks.
Sehr gut schmeckt das Müsli auch mit etwas frischer, geschlagener Sahne, hmmmmm.
Sehr gut schmeckt das Müsli auch mit etwas frischer, geschlagener Sahne, hmmmmm.
felixseelig 
sagt:
sagt: 09.11.2003 17:39
Ha!
Das ist auch meine Frischkornbrei-Standard-Variante.
Äpfel und Bananen sind einfach immer wieder lecker und das ganze Jahr über verfügbar.
Die Banana finde ich geschmacklich in jedem Fall unverzichtbar. Sehr excellent sind z.B. auch die Kombinationen Banane-Apfelsine (Winter) und Banane-Nektarie (Sommer).
Bewährt hat sich die Zugabe von Leckerlis aller Art, als da wären:
Sonnenblumenkerne, Paranüsse, sonstige Nüsse, Leinsamen und auch Kokosflocken/-Chips.
Guten Appetit!!!
Felix
Das ist auch meine Frischkornbrei-Standard-Variante.
Äpfel und Bananen sind einfach immer wieder lecker und das ganze Jahr über verfügbar.
Die Banana finde ich geschmacklich in jedem Fall unverzichtbar. Sehr excellent sind z.B. auch die Kombinationen Banane-Apfelsine (Winter) und Banane-Nektarie (Sommer).
Bewährt hat sich die Zugabe von Leckerlis aller Art, als da wären:
Sonnenblumenkerne, Paranüsse, sonstige Nüsse, Leinsamen und auch Kokosflocken/-Chips.
Guten Appetit!!!
Felix
*kiwi* 
sagt:
sagt: 07.12.2003 03:09
Frischkornmüsli esse ich auch sehr gerne mit wechselndem Obst und selbstgemachtem Joghurt. Lecker und gesund.
Gruß kiwi
Gruß kiwi
violine 
sagt:
sagt: 20.04.2005 21:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich mache meinen Frischkornbrei im Prinzip ganz genauso.
Allerdings habe ich mir angewöhnt, das Getreide erst morgens zu mahlen, dann allerdings recht fein (grobes Mehl).
Da ich berufstätig bin, den Brei so um 7.00 Uhr zubereite und dann gegen 9.30 Uhr verspeise, finde ich es optimaler auf diese Art.
Alternativ müsste ich das Getreide am Vorabend möglichst spät mahlen. Allerdings: selbst wenn ich dann um 23.00 Uhr Getreide mahlte, hätte es bis zum Verspeisen am nächsten Morgen ca. 11 Stunden auf dem Buckel.
Da trauere ich den "Vitalstoffen" hinterher...
Geschmacklich macht es aus meiner Sicht keinen großen Unterschied, wie fein das Mehl gemahlen oder geschrotet ist.
Gruß Vio
ich mache meinen Frischkornbrei im Prinzip ganz genauso.
Allerdings habe ich mir angewöhnt, das Getreide erst morgens zu mahlen, dann allerdings recht fein (grobes Mehl).
Da ich berufstätig bin, den Brei so um 7.00 Uhr zubereite und dann gegen 9.30 Uhr verspeise, finde ich es optimaler auf diese Art.
Alternativ müsste ich das Getreide am Vorabend möglichst spät mahlen. Allerdings: selbst wenn ich dann um 23.00 Uhr Getreide mahlte, hätte es bis zum Verspeisen am nächsten Morgen ca. 11 Stunden auf dem Buckel.
Da trauere ich den "Vitalstoffen" hinterher...
Geschmacklich macht es aus meiner Sicht keinen großen Unterschied, wie fein das Mehl gemahlen oder geschrotet ist.
Gruß Vio
Nici_Nudel
sagt:
sagt: 21.06.2009 09:49
Hallo!
Ich bin immer auf der Suche nach einem gesunden Frühstück, das auch noch lange satt macht. Dieser Getreidebrei ist ideal für mich. Schmeckt echt lecker.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Ich bin immer auf der Suche nach einem gesunden Frühstück, das auch noch lange satt macht. Dieser Getreidebrei ist ideal für mich. Schmeckt echt lecker.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Midkiff 
sagt:
sagt: 17.04.2011 23:27
Sehr lecker, auch was für Kinder.
Gruß
Midkiff
Gruß
Midkiff
gloryous 
sagt:
sagt: 29.03.2012 13:48
Hallo!
Ich habe mir den Frischkornbrei heute morgen zum Frühstück gemacht. Normalerweise nehme ich immer Sojasahne, aber das mit dem Joghurt ist auch sehr lecker und das obwohl ich nur Joghurt mit 1,8% Fett hatte. Ich habe übrigens Walnüsse genommen.
Mir hat es sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe mir den Frischkornbrei heute morgen zum Frühstück gemacht. Normalerweise nehme ich immer Sojasahne, aber das mit dem Joghurt ist auch sehr lecker und das obwohl ich nur Joghurt mit 1,8% Fett hatte. Ich habe übrigens Walnüsse genommen.
Mir hat es sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- vegetarisch und rezepte die fleischersatz tauglich sind (5)
- [11]
- Metabolic Balance
- Süßes
- Desserts
- Desserts & Süße Hauptgerichte
- Alles für´s Frühstück
- 15_Frühstück
- Frühstück und Salate
Weitere Rezeptsammlungen
Bei Zimmertemperatur entwickeln sich ja gerade die erwünschten enzymatischen Prozesse. Im Kühlschrank nicht.
Wenn man Sauerteig herstellen will, braucht der Getreideansatz ja auch gleichmäßige Wärme, sonst entsteht keine Gärung. Einen Sauerteig im Kühlschrank herzustellen funktioniert nicht. Und so ist es auch mit dem angesetzten Schrot für den Frischkornbrei. Im Prinzip handelt es sich dabei um eine Vorstufe von Sauerteig.
Also: Bei Zimmertemperatur quellen lassen!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten