Henglein
Rama Cremefine
| Schmalznüsse
| 250 g | Mehl |
| 180 g | Zucker |
| 150 g | Schweineschmalz |
| ¼ Pck. | Vanillezucker |
| ¼ TL | Hirschhornsalz |
| 1 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Das Mehl, Zucker(1 EL davon zurück behalten ), Schweineschmalz, Vanillezucker und Hirschhornsalz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen. Einen Teil mit Kakao und restlichem Zucker verkneten. Den restlichen Teig hell lassen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen. Mit etwas Abstand von einander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen.
E- Herd: 175°C; Gas: Stufe 3 ; Umluft: 150°C
E- Herd: 175°C; Gas: Stufe 3 ; Umluft: 150°C
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Kommentare anderer Nutzer
Lucia 
sagt:
sagt: 21.12.2009 16:50
Hallo Bibi!
Habe diese Plätzchen vorige Woche gebacken. Die sind echt super! Nach ein paar Tagen waren sie ganz mürbe. Sie zergehen förmlich auf der Zunge.
5 Sterne gibt es dafür von mir.
Liebe Grüße Lucia
Habe diese Plätzchen vorige Woche gebacken. Die sind echt super! Nach ein paar Tagen waren sie ganz mürbe. Sie zergehen förmlich auf der Zunge.
5 Sterne gibt es dafür von mir.
Liebe Grüße Lucia
diese Kekse backe ich auch immer wieder zu Weihnachten. Allerdings habe ich bis jetzt immer 125 g Butterschmalz verwendet. Die hellen schmecken mir sogar besser als die dunklen.
LG
neve-clark
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