Henglein
Rama Cremefine
| Gisa's Schokobiskuit
ein herrlicher,sehr hoher Schokoboden,der sich hervorragend für Torten eignet
)
| 180 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 180 g | Mehl |
| 60 g | Speisestärke (Mondamin) |
| 20 g | Kakaopulver, echtes |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
Zubereitung
Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Die Springform entweder mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel auslegen oder aber so, wie ich es mache, mit Backpapier auslegen. Zucker und Eier schaumig rühren (mindestens 20 Minuten), damit es eine glänzende, kompakte Masse gibt. Das Mehl, Mondamin, Kakaopulver und Backpulver mischen und unter die Eier/Zuckermasse heben.
Bei 160 Grad, mittlere Schiene, für etwas 40 Minuten backen. Der Biskuit ist fertig, wenn er auf Fingerdruck nicht mehr knistert.
Ich wünsche euch gutes Gelingen! Für eine Schwarzwälder Torte kann man noch eine gute Prise Zimt in den Teig tun.
Bei 160 Grad, mittlere Schiene, für etwas 40 Minuten backen. Der Biskuit ist fertig, wenn er auf Fingerdruck nicht mehr knistert.
Ich wünsche euch gutes Gelingen! Für eine Schwarzwälder Torte kann man noch eine gute Prise Zimt in den Teig tun.
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Kommentare anderer Nutzer
gisa1 
sagt:
sagt: 21.07.2006 10:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Drea,
Ich lege ,wenn ich einen Bisquitboden mache,die ganze Form mit Backpapier aus.Ein Tipp dazu:
Die Form nur hauchduenn mit etwas Fett einreiben,damit das Papier kleben bleibt.Schneide ,nachdem du den Boden aus Backpapier geschnitten hast,einen ca.5-6 cm hohen Backpapierstreifen und lege ihn um den Backformrand(einfetten nicht vergessen!).
Nach dem Backen,den Bisqiut noch etwas im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.Danach gleich das Papier entfrenen und auf einem Kuchenrost,voellig auskuehlen lassen.
Nach Moeglichkeit einen Bisquit immer am Vortag machen,da er einfach saftiger und besser schmeckt,wenn er eine Nacht durchziehen konnte.
Viel Spass und Erfolg beim Nachbacken
solltest du noch Fragen haben,dann melde dich einfach
liebe Gruesse
Gisa :)
Ich lege ,wenn ich einen Bisquitboden mache,die ganze Form mit Backpapier aus.Ein Tipp dazu:
Die Form nur hauchduenn mit etwas Fett einreiben,damit das Papier kleben bleibt.Schneide ,nachdem du den Boden aus Backpapier geschnitten hast,einen ca.5-6 cm hohen Backpapierstreifen und lege ihn um den Backformrand(einfetten nicht vergessen!).
Nach dem Backen,den Bisqiut noch etwas im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.Danach gleich das Papier entfrenen und auf einem Kuchenrost,voellig auskuehlen lassen.
Nach Moeglichkeit einen Bisquit immer am Vortag machen,da er einfach saftiger und besser schmeckt,wenn er eine Nacht durchziehen konnte.
Viel Spass und Erfolg beim Nachbacken
solltest du noch Fragen haben,dann melde dich einfach
liebe Gruesse
Gisa :)
23.07.2006 22:47
Hallo Gisa,
dieser Bisquit gelingt super, ich habe allerdings nach 15 Minuten Rühren mit einer tauben Hand :-) aufgegeben, hat trotzdem alles einwandfrei geklappt und eine 1a-Schwarzwälder-Kirsch-Torte ergeben!
Kompliment und Danke
Bine66
dieser Bisquit gelingt super, ich habe allerdings nach 15 Minuten Rühren mit einer tauben Hand :-) aufgegeben, hat trotzdem alles einwandfrei geklappt und eine 1a-Schwarzwälder-Kirsch-Torte ergeben!
Kompliment und Danke
Bine66
gisa1
sagt:
sagt: 24.07.2006 21:29
Hallo Bine,
Zunaechst einmal freue ich mich,dass dir der Schoko-Bisquit so gut gelungen ist.
Mit dem doppelten Posting ist es auch mir und wie du ganz oben siehst,der ersten Userin,die hier geschrieben hat, so ergangen!
Als bei mir eine Fehlermeldung kam und ich keine Posting-Ubernahme erkennen konnte,habe ich es noch einmal versucht.Das Ergebnis war,ein doppeltes Posting !
Da ist mal wieder der Fehlerteufel unterwegs ;)
Danke dir fuer dein positives Urteil
liebe Gruesse
Gisa
Zunaechst einmal freue ich mich,dass dir der Schoko-Bisquit so gut gelungen ist.
Mit dem doppelten Posting ist es auch mir und wie du ganz oben siehst,der ersten Userin,die hier geschrieben hat, so ergangen!
Als bei mir eine Fehlermeldung kam und ich keine Posting-Ubernahme erkennen konnte,habe ich es noch einmal versucht.Das Ergebnis war,ein doppeltes Posting !
Da ist mal wieder der Fehlerteufel unterwegs ;)
Danke dir fuer dein positives Urteil
liebe Gruesse
Gisa
none1000 
sagt:
sagt: 02.12.2006 13:24
Hallo Gisa, ich bin Anfängerin und muss immer alles ganz genau wissen, damit ich mich traue, was auszuprobieren. Warum unterscheiden sich die Mengen- und Zubereitungsangaben in diesem Rezept von den Angaben in deinem Rezept "Biskuitboden für Torten und Kuchen"? Ich dachte, man müsste einfach nur Kakao dazugeben? Hier z.B. empfiehlst du 20g Kakao, im anderen Rezept (in den Kommentaren) einen EL (was doch viel weniger ist)? Auch der "Trick" mit dem heißen Wasser kommt hier nicht vor. Das wird mein erster Biskuitboden, hab daher ein bisschen Bammel, dass was schief geht. Hoffe, du kannst mir helfen. Viele Grüße. None
Lausa
sagt:
sagt: 07.01.2007 20:37
Hi Gisa,
ich habe dein Rezept ausprobiert und bin sehr zufrieden. Vielleicht noch ein kleiner Tipp: Wenn man das Mehl und die Speisestäre 1:1 mischt, wird der Boden noch lockerer und feiner. Aber ansonsten ist der Boden wirklich empfehlenswert
Gruß
-Lausa
ich habe dein Rezept ausprobiert und bin sehr zufrieden. Vielleicht noch ein kleiner Tipp: Wenn man das Mehl und die Speisestäre 1:1 mischt, wird der Boden noch lockerer und feiner. Aber ansonsten ist der Boden wirklich empfehlenswert
Gruß
-Lausa
Lausa
sagt:
sagt: 07.01.2007 20:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gisa,
ich habe dei Rezept ausprobiert und es ist echt klasse. Noch ein kleiner Tipp: Wenn man das Mehl und die Speisestärke 1:1 mischt, wird der Boden noch saftiger und lockerer. Aber ansonsten ist er echt fantastisch!
Gruß...
-Lausa
ich habe dei Rezept ausprobiert und es ist echt klasse. Noch ein kleiner Tipp: Wenn man das Mehl und die Speisestärke 1:1 mischt, wird der Boden noch saftiger und lockerer. Aber ansonsten ist er echt fantastisch!
Gruß...
-Lausa
bibberle 
sagt:
sagt: 10.02.2007 13:30
Hallo Gisa,
ich habe dein Rezept gestern ausprobiert und es hat den Test bestanden.
Ich habe noch eine prise Zimt in den Teig, was ein super Aroma gibt.
Zum Thema Backpapier, ich backe meine Sachen in Silikonformen da hat man das Problem nicht und zusätzliches Fett benötigt man auch nicht.
Gruss Bibberle
ich habe dein Rezept gestern ausprobiert und es hat den Test bestanden.
Ich habe noch eine prise Zimt in den Teig, was ein super Aroma gibt.
Zum Thema Backpapier, ich backe meine Sachen in Silikonformen da hat man das Problem nicht und zusätzliches Fett benötigt man auch nicht.
Gruss Bibberle
bibberle
sagt:
sagt: 10.02.2007 15:44
Hallo,
habe den Biskuit gestern mit Erfolg gebacken. Habe noch eine Prise Zimt dazu was einen sehr guten Geschmack macht. Zum Thema Backpapier kann ich nur sagen die Lösung sind Silikonformen. Ich bin total zufrieden damit.
Danke für das tolle Rezept!
Gruss Bibberle
habe den Biskuit gestern mit Erfolg gebacken. Habe noch eine Prise Zimt dazu was einen sehr guten Geschmack macht. Zum Thema Backpapier kann ich nur sagen die Lösung sind Silikonformen. Ich bin total zufrieden damit.
Danke für das tolle Rezept!
Gruss Bibberle
Karinlara
sagt:
sagt: 03.04.2007 16:01
Hallo Gisa wie veränderst du die Menge wenn du eine 30 cm Form verwendest lg Karinlara
01.03.2008 18:04
Hallo meine Lieblingsgisa :-)
Ich hab heute eine Schwarzwälder Kirschtorte gemacht und Deinen Bisquit verwendet - die Torte ist perfekt geworden. Der Bisquit ist echt idiotensicher und es ist der erste, den ich tatsächlich zweimal teilen konnte! Danke für die einfache Idee!!!
Liebe Grüße und 5 Sterne von
Steffie
Ich hab heute eine Schwarzwälder Kirschtorte gemacht und Deinen Bisquit verwendet - die Torte ist perfekt geworden. Der Bisquit ist echt idiotensicher und es ist der erste, den ich tatsächlich zweimal teilen konnte! Danke für die einfache Idee!!!
Liebe Grüße und 5 Sterne von
Steffie
Imilia
sagt:
sagt: 18.04.2008 14:18
horstundanita
sagt:
sagt: 18.08.2008 13:13
Hallo!
Kann ich den Boden auch statt mit Kakao mit Vanillin-Pudding machen?Ich wollte eine Hochzeitstorte
machen.Für eine Antwort wäre ich sehr dankbar LG,Anita
Kann ich den Boden auch statt mit Kakao mit Vanillin-Pudding machen?Ich wollte eine Hochzeitstorte
machen.Für eine Antwort wäre ich sehr dankbar LG,Anita
columna 
sagt:
sagt: 25.03.2009 10:07
Hallo,
ich brauchte keinen gar so hohen Boden und habe deshalb das Rezept auf 2 Eier reduziert. Ich war erst skeptisch wegen des langen Schlagens, hab es auch nur auf 10-15 min gebracht, aber das Ergebnis ist echt super. Ich habe ihn ca 20 min gebacken und noch 10 min im ausgeschalteten offenen Ofen stehen lassen. Das erste Mal, das mir ein Biskuit nicht nach dem Backen nach innen gefallen ist. Statt Kakao habe ich übrigens etwas V-Puddingpulver benutzt. Der Boden ist übrigens trotz der Reduzierung auf 2 Eier so hoch geworden, das ich ihn noch einmal durchschneiden kann. Von mir gibts 5 Sterne!!! Danke fürs tolle Rezept und die super Anleitung.
LG columna
ich brauchte keinen gar so hohen Boden und habe deshalb das Rezept auf 2 Eier reduziert. Ich war erst skeptisch wegen des langen Schlagens, hab es auch nur auf 10-15 min gebracht, aber das Ergebnis ist echt super. Ich habe ihn ca 20 min gebacken und noch 10 min im ausgeschalteten offenen Ofen stehen lassen. Das erste Mal, das mir ein Biskuit nicht nach dem Backen nach innen gefallen ist. Statt Kakao habe ich übrigens etwas V-Puddingpulver benutzt. Der Boden ist übrigens trotz der Reduzierung auf 2 Eier so hoch geworden, das ich ihn noch einmal durchschneiden kann. Von mir gibts 5 Sterne!!! Danke fürs tolle Rezept und die super Anleitung.
LG columna
SecretFriend
sagt:
sagt: 15.08.2009 19:52
ich habe dieses rezept einmal ausprobiert - und benutze seitdem kein anderes mehr! ich backe alle meine torten damit.
echt klasse!
echt klasse!
Luischa
sagt:
sagt: 17.11.2010 14:49
Dieses Rezept ist einfach super!
Genau so haben wir unseren Biskuit damals in der Schule gebacken, aber das Rezept habe ich leider verlegt. Als ich dieses ausprobiert habe war ich echt begeistert. Schmeckt ganz genau so, wie damals :-)
Genau so haben wir unseren Biskuit damals in der Schule gebacken, aber das Rezept habe ich leider verlegt. Als ich dieses ausprobiert habe war ich echt begeistert. Schmeckt ganz genau so, wie damals :-)
gisa1
sagt:
sagt: 17.11.2010 17:51
tatjus69
sagt:
sagt: 10.12.2010 09:21
Hallo Gisa,
vielleicht frage ich nach dem bekannten Weg, aber ist das Rezept fuer eine 28 cm Springform?
Ich kenne auch nur Biscuit-Rezepte die einfallen :-( Bin gespannt, ob dieser mich nicht enttaeuscht.
Nach dem 18.12. werde ich Bericht erstatten!
LG, Tati
vielleicht frage ich nach dem bekannten Weg, aber ist das Rezept fuer eine 28 cm Springform?
Ich kenne auch nur Biscuit-Rezepte die einfallen :-( Bin gespannt, ob dieser mich nicht enttaeuscht.
Nach dem 18.12. werde ich Bericht erstatten!
LG, Tati
gisa1
sagt:
sagt: 10.12.2010 14:40
Hilfreiche Antwort:
Du,Tati,
ich habe den Biskuit in einer 26er Form gebacken.Er wird dann recht hoch,wie Du vielleicht an einem der Bilder die ich hochgeladen habe,erkennen kannst.
Es kommt darauf an,was Du damit vor hast.
Bei einer 28er Form würde ich den Biskuit in zwei Hälften teilen.Bei der 26er kannst du locker 2x schneiden,hast also 3 Böden.
Die 26 Form eignet sich für Torten recht gut.
Viel Spaß und gutes Gelingen :-)!!!
Liebe Grüße
Gisa
ich habe den Biskuit in einer 26er Form gebacken.Er wird dann recht hoch,wie Du vielleicht an einem der Bilder die ich hochgeladen habe,erkennen kannst.
Es kommt darauf an,was Du damit vor hast.
Bei einer 28er Form würde ich den Biskuit in zwei Hälften teilen.Bei der 26er kannst du locker 2x schneiden,hast also 3 Böden.
Die 26 Form eignet sich für Torten recht gut.
Viel Spaß und gutes Gelingen :-)!!!
Liebe Grüße
Gisa
tatjus69
sagt:
sagt: 10.12.2010 15:07
Hallo Gisa, danke fuer Deine (schnelle!) Antwort. Dann nehm ich auch ne 26er. Mach eine Schwarzwaelder Kirsch, und will also 3 Boeden haben.
Frueher habe ich hierfuer immer 'geschummelt' und einen Wienerboden gekauft. Wohne aber schon lange nicht mehr in D, und hier gibt's sowas nicht. Druecke mich ehrlich gesagt um das Backen eines Biscuit. Wie gesagt: immer nur so eingeplumpste, schwere Dinger fabriziert :-( Hoffentlich haelt Dein Rezept, was es verspricht. An mir soll's nicht liegen, haha ;-)
LG, Tati
Frueher habe ich hierfuer immer 'geschummelt' und einen Wienerboden gekauft. Wohne aber schon lange nicht mehr in D, und hier gibt's sowas nicht. Druecke mich ehrlich gesagt um das Backen eines Biscuit. Wie gesagt: immer nur so eingeplumpste, schwere Dinger fabriziert :-( Hoffentlich haelt Dein Rezept, was es verspricht. An mir soll's nicht liegen, haha ;-)
LG, Tati
gisa1
sagt:
sagt: 10.12.2010 17:04
tatjus69
sagt:
sagt: 10.12.2010 17:37
Du Gisa, ich hab noch ne Frage. Wieviele Tage vorher, wuerdest Du sagen, kann ich den Biscuit backen? Am Freitag naechste Woche will ich die Torte bauen, die am Samstag verzehrt werden soll. Die muss ja unbedingt eine Nacht durchziehen, finde ich... Eigentlich habe ich aber Di, Mi und Do gar keine Zeit um den Biscuit zu machen. Montag ist bestimmt ein bisschen frueh, oder?
Und ich werde mein allerallerbestes tun, Dir keine Schande zu bereiten. Ausserdem bereite ich hoechtstens MIR Eine ;-)
LG, Tati
Und ich werde mein allerallerbestes tun, Dir keine Schande zu bereiten. Ausserdem bereite ich hoechtstens MIR Eine ;-)
LG, Tati
gisa1
sagt:
sagt: 10.12.2010 18:10
Du kannst den Biskuit ruhig schon Anfang der Woche backen.
Wie Du ,bin auch ich der Meinung,dass der Boden mindestens einen Tag ruhen muss.
Um den Biskuit frisch zu halten,packe ihn sehr gut mit Frischhaltefolie ein und lege ihn in ein kühles Zimmer oder den Eisschrank.Du kannst ihn auch Einfrieren,kein Problem.
Einen Tipp zum Einfrieren:Noch leicht Lauwarm in Frischhaltefolie oder Alu einwickeln und sofort ins Eisfach.So bleibt er ganz besonders saftig und wird nicht trocken.Das habe ich mal per Zufall herausgefunden und seit ich das so mache,bleibt der Biskuit richtig toll fluffig !!
LGisa
Wie Du ,bin auch ich der Meinung,dass der Boden mindestens einen Tag ruhen muss.
Um den Biskuit frisch zu halten,packe ihn sehr gut mit Frischhaltefolie ein und lege ihn in ein kühles Zimmer oder den Eisschrank.Du kannst ihn auch Einfrieren,kein Problem.
Einen Tipp zum Einfrieren:Noch leicht Lauwarm in Frischhaltefolie oder Alu einwickeln und sofort ins Eisfach.So bleibt er ganz besonders saftig und wird nicht trocken.Das habe ich mal per Zufall herausgefunden und seit ich das so mache,bleibt der Biskuit richtig toll fluffig !!
LGisa
tatjus69
sagt:
sagt: 17.12.2010 08:58
Der Biscuit ist voll gelungen!!! Hast Du bei Deinem Foto schon den Deckel abgeschnitten? Meiner hat eine Woelbung, ist aber nicht schlimm. Hab ihn am Montag gebacken und gut eingepackt. Heute wird er verarbeitet :-) Jetzt bin ich noch gespannt auf den Geschmack. Foto ist hochgeladen. Mal gucken, ob/wann es freigeschaltet wird. Bin so gespannt auf meine 'von Kopf bis Fuss' selbst gemachte Schw.Kirsch ;-)
LG, Tati
LG, Tati
gisa1
sagt:
sagt: 17.12.2010 09:30
Das freut mich ja sehr :-)!!
Bei meinem Biskuit ist kein Deckel abgeschnitten.Ich habe den Boden nur umgedreht,um oben eine glatte Ebene zu haben.
Auch bei mir gab es eine Wölbung,völlig normal:-)!
Wünsche Dir gutes Gelingen,schmeckt bestimmt total lecker,deine Torte....übrigens meine absolute Lieblingstorte ;.)!!
Wünsche Dir ein frohes Weihnachtsfest,alles Liebe....
ich fahre heute in den Winterurlaub :-)
freue mich auf die Bilder
LGisa
Bei meinem Biskuit ist kein Deckel abgeschnitten.Ich habe den Boden nur umgedreht,um oben eine glatte Ebene zu haben.
Auch bei mir gab es eine Wölbung,völlig normal:-)!
Wünsche Dir gutes Gelingen,schmeckt bestimmt total lecker,deine Torte....übrigens meine absolute Lieblingstorte ;.)!!
Wünsche Dir ein frohes Weihnachtsfest,alles Liebe....
ich fahre heute in den Winterurlaub :-)
freue mich auf die Bilder
LGisa
gisa1
sagt:
sagt: 13.01.2011 15:10
gisa1
sagt:
sagt: 13.01.2011 15:10
tatjus69
sagt:
sagt: 13.01.2011 21:05
Hallo Gisa,
Mensch, das hat 27 Tage gedauert, bis die bei Chefkoch das Foto hochgeladen haben. Ist das normal?
Danke fuer Dein Kompliment. Die Schwarzwaelder war auch absolut jammie! :-)
Hattest Du einen guten Winterurlaub? Ich hatte Dir eine privat Message geschickt. Hast Du die nicht bekommen?
LG!! Tati
Mensch, das hat 27 Tage gedauert, bis die bei Chefkoch das Foto hochgeladen haben. Ist das normal?
Danke fuer Dein Kompliment. Die Schwarzwaelder war auch absolut jammie! :-)
Hattest Du einen guten Winterurlaub? Ich hatte Dir eine privat Message geschickt. Hast Du die nicht bekommen?
LG!! Tati
FrauMausE 
sagt:
sagt: 06.02.2011 09:08
Hallo,
ich benötigte nur einen Boden und habe genau die Hälfte der Zutaten verwendet. Nur die Kakaomenge habe ich großzügig auf 15 g erhöht.Gerührt habe ich nur rund 10 Minuten und den Teig dann 20 Minuten gebacken.
Mit perfektem Ergebnis...
LG
FrauMausE
ich benötigte nur einen Boden und habe genau die Hälfte der Zutaten verwendet. Nur die Kakaomenge habe ich großzügig auf 15 g erhöht.Gerührt habe ich nur rund 10 Minuten und den Teig dann 20 Minuten gebacken.
Mit perfektem Ergebnis...
LG
FrauMausE
gisa1
sagt:
sagt: 06.02.2011 23:39
Silli3107
sagt:
sagt: 27.05.2011 23:13
Hallo!
Dieser Bisquitboden ist sensationell!Habe schon viele gebacken aber das Resultat war noch nie so gut!
Danke!!
LG
Silli
Dieser Bisquitboden ist sensationell!Habe schon viele gebacken aber das Resultat war noch nie so gut!
Danke!!
LG
Silli
Gaumenschmaus
sagt:
sagt: 03.06.2011 12:47
Sehr gutes Rezept, aber welche Grösse von Springform nimmst Du denn?
Silver90
sagt:
sagt: 04.07.2011 19:42
WOW! Super hoch, super fluffig - hätte ich nicht gedacht =)
merewen 
sagt:
sagt: 24.10.2011 16:51
Was genau bedeutet "Der Biskuit ist fertig, wenn er auf Fingerdruck nicht mehr knistert"? Das habe ich noch nie gehört :)
gisa1
sagt:
sagt: 24.10.2011 20:17
Hallo merewen,
es mag etwas eigenartig klingen :-),ja....
im Grunde eine ganz einfache Sache!
Wenn Du nach der regulären Backzeit (kann je nach Backofen variieren),einen Drucktest mit dem Finger machst,der Biskuit etwas nachgibt ,ist er fertig.
Sollte dich diese Methode irritieren,dann teste doch mit einem Holzstäbchen.
Wenn kein Teig mehr am Stäbchen zu sehen ist,ist der Biskuit garantiert gut gebacken.
Den Biskuitboden am besten nach dem Auskühlen in Frischhaltefolie und über Nacht Ruhen lassen.
Viel Glück beim Nachbacken
LGisa
es mag etwas eigenartig klingen :-),ja....
im Grunde eine ganz einfache Sache!
Wenn Du nach der regulären Backzeit (kann je nach Backofen variieren),einen Drucktest mit dem Finger machst,der Biskuit etwas nachgibt ,ist er fertig.
Sollte dich diese Methode irritieren,dann teste doch mit einem Holzstäbchen.
Wenn kein Teig mehr am Stäbchen zu sehen ist,ist der Biskuit garantiert gut gebacken.
Den Biskuitboden am besten nach dem Auskühlen in Frischhaltefolie und über Nacht Ruhen lassen.
Viel Glück beim Nachbacken
LGisa
Gudi47
sagt:
sagt: 26.12.2011 14:00
Hallo Gisa
Ich habe schon einige Rezepte gemacht von einem Biscuit.Das von Ihnen ist das beste.Habe an Weihnachten eine Kirschschwarzwälder gemacht.Die Gäste habe mich gefragt ,ob ich das Biscuit selber gebacken habe.
Gruss Gudi
Ich habe schon einige Rezepte gemacht von einem Biscuit.Das von Ihnen ist das beste.Habe an Weihnachten eine Kirschschwarzwälder gemacht.Die Gäste habe mich gefragt ,ob ich das Biscuit selber gebacken habe.
Gruss Gudi
gisa1
sagt:
sagt: 26.12.2011 21:11
Knuffelmaeuschen123
sagt:
sagt: 12.02.2012 15:07
Hallo,
ich war auf der Suche nach einem Rezept, bei dem der Teig richtig schön hochgeht und ich ihn 2-3 Mal teilen kann.
Grade habe ich ihn aus dem Ofen geholt und bin ein bisschen enttäuscht. :( Ich habe eine wunderschöne Kuppel bekommen, aber an den Seiten ist er leider keinen cm hochgegangen. Ich habe noch einen in einer kleinerem Form gemacht, der sieht ein bisschen besser aus, aber auch da ist das Ergebnis nicht, wie es mir vorgestellt habe, bzw. nicht annähernd wie auf dem Bild.
Hat jemand einen Tipp woran das liegen könnte?
LG
ich war auf der Suche nach einem Rezept, bei dem der Teig richtig schön hochgeht und ich ihn 2-3 Mal teilen kann.
Grade habe ich ihn aus dem Ofen geholt und bin ein bisschen enttäuscht. :( Ich habe eine wunderschöne Kuppel bekommen, aber an den Seiten ist er leider keinen cm hochgegangen. Ich habe noch einen in einer kleinerem Form gemacht, der sieht ein bisschen besser aus, aber auch da ist das Ergebnis nicht, wie es mir vorgestellt habe, bzw. nicht annähernd wie auf dem Bild.
Hat jemand einen Tipp woran das liegen könnte?
LG
würmchen68
sagt:
sagt: 17.04.2012 13:48
Super tolles Rezept! bin echt begeistert der bisquit ist super locker und ideal für eine eine Schwarzwälder Kirschtorte.
Alle waren begeistert ich natürlich auch
vielen dank für das tolle rezept
Alle waren begeistert ich natürlich auch
vielen dank für das tolle rezept
gisa1
sagt:
sagt: 23.04.2012 23:15
29.04.2012 21:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gisa,
tolles Rezept, habe lediglich die Speisestärke und den Kakao durch 60g Kaba ersetzt (Nestle Trinkschokolade 32%, weil nix anderes im Haus war :-) ...), hat wunderbar geklappt und ist super aufgegangen. Backpapier spar ich mir ebenfalls grundsätzlich: nur den Boden einfetten und bemehlen - auf keinen Fall den Rand!, dann geht er nicht hoch und man bekommt nen Hubbel - und nach dem Backen mit Messer oder Palette lösen. Bilder sind hochgeladen. Gelingsicheres Rezept, ob ich´s wieder mache kommt auf, da mir die Biskuits ohne Backpulver um einiges besser schmecken, aber wenn man halt einen hohen Biskuit will wird´s ohne Backpulver glaub schwierig!?... daher kann ich diesen Biskuit empfehlen. Vielen Dank für´s Rezept und
Viele Grüße
Euph
tolles Rezept, habe lediglich die Speisestärke und den Kakao durch 60g Kaba ersetzt (Nestle Trinkschokolade 32%, weil nix anderes im Haus war :-) ...), hat wunderbar geklappt und ist super aufgegangen. Backpapier spar ich mir ebenfalls grundsätzlich: nur den Boden einfetten und bemehlen - auf keinen Fall den Rand!, dann geht er nicht hoch und man bekommt nen Hubbel - und nach dem Backen mit Messer oder Palette lösen. Bilder sind hochgeladen. Gelingsicheres Rezept, ob ich´s wieder mache kommt auf, da mir die Biskuits ohne Backpulver um einiges besser schmecken, aber wenn man halt einen hohen Biskuit will wird´s ohne Backpulver glaub schwierig!?... daher kann ich diesen Biskuit empfehlen. Vielen Dank für´s Rezept und
Viele Grüße
Euph
gisa1
sagt:
sagt: 04.05.2012 22:19
Hallo Euph,
danke Dir für deinen ausführlichen Kommentar :-) ,hat mich sehr gefreut :-)!
Wenn man kein Backpapier verwendet,sollte man wie du ja schon erwähntest,
auf das Einfetten am Rand verzichten.
Kaba ist natürlich auch eine Option,wird vielleicht etwas süßer :-)
Wenn man einen hohen Tortenboden benötigt,kommt man wirklich kaum
um die Zugabe von Backpulver herum.Ganz Mutige könnten es auf einen
Versuch ankommen lassen ;-).
Deine Bilder,ein dickes Dankeschön im voraus ,konnte ich noch nicht entdecken.
Es dauert leider immer etwas bis zur Freischaltung...ich warte mit Spannung !
ganz lieben Gruß
und ein wunderschönes Wochenende
wünscht
Gisa
danke Dir für deinen ausführlichen Kommentar :-) ,hat mich sehr gefreut :-)!
Wenn man kein Backpapier verwendet,sollte man wie du ja schon erwähntest,
auf das Einfetten am Rand verzichten.
Kaba ist natürlich auch eine Option,wird vielleicht etwas süßer :-)
Wenn man einen hohen Tortenboden benötigt,kommt man wirklich kaum
um die Zugabe von Backpulver herum.Ganz Mutige könnten es auf einen
Versuch ankommen lassen ;-).
Deine Bilder,ein dickes Dankeschön im voraus ,konnte ich noch nicht entdecken.
Es dauert leider immer etwas bis zur Freischaltung...ich warte mit Spannung !
ganz lieben Gruß
und ein wunderschönes Wochenende
wünscht
Gisa
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tolles Rezept! Wenn du Backpapier verwendest, legst du dann nur den Boden aus oder was machst die mit den Rändern der Springform
unwissende Grüße
Drea
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