Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti in Spinat - Ricotta - Sauce
)
| 250 g | Ricotta |
| 1 Becher | Sahne |
| 300 g | Spinat |
| 250 g | Nudeln (Spaghetti) |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und in Butter nachschwenken.
Spinat waschen und blanchieren.
Für die Sauce den Ricotta mit einem Becher Sahne einreduzieren, würzen, den Spinat unterrühren und pürieren.
Spinat waschen und blanchieren.
Für die Sauce den Ricotta mit einem Becher Sahne einreduzieren, würzen, den Spinat unterrühren und pürieren.
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Kommentare anderer Nutzer
soni30 
sagt:
sagt: 03.03.2007 15:17
Klingt gut, das werde ich sicher nachkochen. Nur mit Salz und Pfeffer würzen reicht mir aber nicht- was passt denn noch dazu? Muskat und Gemüsebrühe zum Spinat geben und Knoblauch mit dem Ricotta mischen? Hat jemand Tips?
lappalie91 
sagt:
sagt: 28.06.2011 18:25
soni30
sagt:
sagt: 11.03.2007 15:54
Das hat uns ganz gut geschmeckt. Die Spaghetti habe ich nicht in Butter geschwenkt, das war nicht nötig. Die Sauce schmeckkt bestimmt auch mit gerösteten Pinienkernen lecker. Ein ideales Sommeressen, da nicht zu schwer.
schnuffimaeusle
sagt:
sagt: 19.01.2008 20:16
Hallo,
hmmmmmmmmmmm, Hunger-krieg bei dem Rezept!
Hört sich einfach und sehr lecker an.
Ich werde mich demnächst dran versuchen. Die Idee, den Spinat mit Knofi zu machen, finde ich gut. Persönlich stehe ich auch auf Paprikapulver, das werde ich auch noch dazugeben.
Muskat... ja, müßte auch passen.
Schöne Anregung :-)
hmmmmmmmmmmm, Hunger-krieg bei dem Rezept!
Hört sich einfach und sehr lecker an.
Ich werde mich demnächst dran versuchen. Die Idee, den Spinat mit Knofi zu machen, finde ich gut. Persönlich stehe ich auch auf Paprikapulver, das werde ich auch noch dazugeben.
Muskat... ja, müßte auch passen.
Schöne Anregung :-)
schnuffimaeusle
sagt:
sagt: 19.01.2008 20:17
Ah, da fällt mir noch was ein: ich denke, ein Schuß Weißwein könnte sich darin auch gut machen.
nici2005 
sagt:
sagt: 05.04.2008 20:28
Hallo, hab das Rezept gerade nachgekocht. Die Soße wurde mir aber ein bisschen arg dick und daher hab ich noch ein Tick Milch rein gemacht und statt der Sahne habe ich Cremefine verwendet. Irgendwie fehlte mir aber da noch was, also hab ich noch ein paar Frühlingszwiebel reingeschnippelt (damit gibt es etwas biss ;-)) und Parmesan hab ich auch noch rein und ein Schuß Worcestersauce (oder wie man die schreibt)...Also im großen und ganzen etwas abgewandelt, aber der Grundstoff blieb und ich muss sagen....jaaaaaaa....ganz lecker ;o)
Danke und LG
Nici
Danke und LG
Nici
21.04.2008 16:35
Hallo!
Ich finde das Rezept super, ein wenig Muskatnuss und Knoblauch dazu, mit Parmesan bestreut- wirklich lecker.
LG Julie
Ich finde das Rezept super, ein wenig Muskatnuss und Knoblauch dazu, mit Parmesan bestreut- wirklich lecker.
LG Julie
TamaraChristina89
sagt:
sagt: 26.02.2010 10:13
Hallo dachte mir ich schreib mal hier fragen so viel wie man das rezept verbessern könnte dachte ich geb mal paar meiner tipps dazu^^
also je nach geschmack
Knofi, fein geschnittene zwiebeln bischen anschwitzen
was zu spinat gut passt würd ich aber bei dem rezept nicht machen aber für jeden der gerne spinat isst ein wenig zucker^^ klinkt komisch is aber so...
ich habs gelernt als ich in der schweiz war
man könnte auch evt. einen schuss weißwein dazugeben mit muskatnus wie ich gelesen hab würd ich weniger arbeiten muskatnus ist mehr für kartoffeln und wurzelgemüsearten aber geschmacksache^^
so ich denke so kann mans gut aufpepen und noch was ich denke helfte helfte wäre besser
helfte milch und helfte sahne sonst wird es zu flüssig und wegen den nudeln würd ich es versuchen mit tagliatelle...
glg eure Tamara
PS: mir is am rande noch was eingefallen hoff ihr seit mir ned bös^^
Lachsstreifen dazu das peppt das ganze noch mal auf
also je nach geschmack
Knofi, fein geschnittene zwiebeln bischen anschwitzen
was zu spinat gut passt würd ich aber bei dem rezept nicht machen aber für jeden der gerne spinat isst ein wenig zucker^^ klinkt komisch is aber so...
ich habs gelernt als ich in der schweiz war
man könnte auch evt. einen schuss weißwein dazugeben mit muskatnus wie ich gelesen hab würd ich weniger arbeiten muskatnus ist mehr für kartoffeln und wurzelgemüsearten aber geschmacksache^^
so ich denke so kann mans gut aufpepen und noch was ich denke helfte helfte wäre besser
helfte milch und helfte sahne sonst wird es zu flüssig und wegen den nudeln würd ich es versuchen mit tagliatelle...
glg eure Tamara
PS: mir is am rande noch was eingefallen hoff ihr seit mir ned bös^^
Lachsstreifen dazu das peppt das ganze noch mal auf
Tequilawurm
sagt:
sagt: 04.08.2010 23:53
Hab dieses Rezept heute zu Abend probiert weil eine Fernsehsendung mir großen Heißhunger auf Gefüllte Nudeln mit Spinat und Ricotta gemacht hat ;)
Ich habe fertig gefüllte Tortelloni aus dem Supermarkt genommen und deine Spinat-Ricotta-Sauce nach Rezept gemacht. Sie war sehr gut und ist nach 1x machen auch jederzeit ganz leicht ohne Rezept nachzuvollziehen (mit sowas hab ich sonst eigentlich riesen Probleme ;) ). Mit selbstgemachten gefüllten Nudeln wärs aber natürlich vllt noch besser gewesen.
Danke!
Ich habe fertig gefüllte Tortelloni aus dem Supermarkt genommen und deine Spinat-Ricotta-Sauce nach Rezept gemacht. Sie war sehr gut und ist nach 1x machen auch jederzeit ganz leicht ohne Rezept nachzuvollziehen (mit sowas hab ich sonst eigentlich riesen Probleme ;) ). Mit selbstgemachten gefüllten Nudeln wärs aber natürlich vllt noch besser gewesen.
Danke!
lappalie91
sagt:
sagt: 28.06.2011 18:28
Schmeckt super lecker und ist auch sehr einfach und schnell zu kochen. Der Weißwein gab dem ganzen noch eine besondere Note und da ich es gern etwas "käsiger" habe, habe ich mit 75g Gorgonzola etwas variiert.
Nur zu empfehlen :)
Nur zu empfehlen :)
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habe das Rezept genau so nachgekocht und nichts verändert: SUPER! Sehr einfach, schnell und oberlecker. Ich liebe solche unkomplizierten Rezepte wenn sie eine so tolle Wirkung haben! Und dieses gehört definitiv dazu!!! Also: Nachkochen und schlemmen!
Ganz vielen Dank für das Rezept, "salsaholic". Steht schon in meinem Kochbuch und wird jetzt immer wieder bei uns auf den Tisch kommen.
Dazu gab es bei uns übrigens Putenschnitzel, hat ganz toll gepasst.
Liebe Grüße,
Skuranee
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