Henglein
Rama Cremefine
| Mandelhühnchen
Perfekt für Besuch!
| 4 | Hähnchenkeulen |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 g | Zwiebel(n) |
| 30 g | Ingwer, frischer |
| 40 g | Fett (Butaris) zum Braten |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 50 g | Mandel(n), ganze |
| 3 TL | Currypulver |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| ½ TL | Chilipulver |
| 200 ml | Hühnerbrühe |
| 200 g | Tomate(n), gestückelt |
| 2 EL | Petersilie, grob gehackte |
Zubereitung
Hähnchenkeulen im Gelenk trennen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ingwer dünn schälen und fein hacken. 25 g Butaris in einem Bräter oder einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenteile darin rundum knusprig braun anbraten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend herausnehmen.
Zwiebeln, Knoblauch, Mandeln, Ingwer und 15 g Butaris in den Bratensatz geben und anrösten. Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilipulver zugeben und kurz mitrösten. Brühe und Tomaten dazugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchenteile wieder in den Bräter setzen (oder alles in eine Auflaufform geben).
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft ca. 180°C) auf der 2. Schiene von unten ca. 20 bis 30 Minuten braten.
Mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu passen Reis, Couscous, Bulgur und Joghurt.
Zwiebeln, Knoblauch, Mandeln, Ingwer und 15 g Butaris in den Bratensatz geben und anrösten. Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilipulver zugeben und kurz mitrösten. Brühe und Tomaten dazugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchenteile wieder in den Bräter setzen (oder alles in eine Auflaufform geben).
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft ca. 180°C) auf der 2. Schiene von unten ca. 20 bis 30 Minuten braten.
Mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu passen Reis, Couscous, Bulgur und Joghurt.
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