Henglein
Rama Cremefine
| Liebeskummer Muffin
Liebeskummer besiegt man mit Schokolade
| 200 g | Mehl |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 60 g | Butter, weiche |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 150 ml | Milch |
| 75 g | Kuvertüre (Zartbitter) |
| etwas | Kuvertüre (Vollmilch) zum Bestreichen |
| etwas | Kuvertüre (Zartbitter) zum Bestreichen |
Zubereitung
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
Zucker, Vanillezucker und weiche Butter in einer weiteren Schüssel schaumig schlagen. Eier und Milch dazugeben und verrühren. Nun die Eier-Milch-Masse in die Mehlmasse geben und verrühren.
75 g Zartbitterkuvertüre in kleine Stücke hacken und unter den Teig geben.
Teig in Papierförmchen oder in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. bei 175°C backen.
Nun die Vollmilchkuvertüre im Wasserbad schmelzen und eine Seite der Muffins bestreichen. Im selben Topf jetzt die Zartbitterkuvertüre schmelzen und die andere Seite der Muffins bestreichen.
Menge reicht für ca. 12 Stück.
Zucker, Vanillezucker und weiche Butter in einer weiteren Schüssel schaumig schlagen. Eier und Milch dazugeben und verrühren. Nun die Eier-Milch-Masse in die Mehlmasse geben und verrühren.
75 g Zartbitterkuvertüre in kleine Stücke hacken und unter den Teig geben.
Teig in Papierförmchen oder in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. bei 175°C backen.
Nun die Vollmilchkuvertüre im Wasserbad schmelzen und eine Seite der Muffins bestreichen. Im selben Topf jetzt die Zartbitterkuvertüre schmelzen und die andere Seite der Muffins bestreichen.
Menge reicht für ca. 12 Stück.
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Kommentare anderer Nutzer
moppeldiefischin 
sagt:
sagt: 28.02.2009 22:34
Ich hab´statt der Zartbitterschoko einfach Vollmilch genommen. Schmeckt meiner Meinung nach noch ein Tick besser... (*g*)
lg
moppel
lg
moppel
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ich habe die Muffins gebacken und muss sagen, sie waren sehr lecker. Da ich eigentlich einen Kuchen backen wollte und zuwenig Butter hatte, habe ich einfach die Menge doppelt genommen und fertig war der Kuchen. War sehr lecker.
lg bär82
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