Henglein
Rama Cremefine
| Tagliatelle mit Nuss - Sauce
)
| 250 g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 50 g | Butter |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 100 g | Walnüsse |
| 100 g | Mascarpone |
| 30 g | Parmesan, frisch gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Walnüsse fein hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen. Knoblauch zur Butter geben und goldbraun darin andünsten. Walnüsse dazugeben und unter Rühren 3 Min. dünsten. Pfanne vom Herd nehmen.
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
Mascarpone zu den Nüssen geben und vorsichtig erhitzen. Nudeln abschütten, in den Topf zurückgeben und mit dem Parmesan mischen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, unter die Nudeln heben und sorgfältig vermengen.
Heiß servieren.
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
Mascarpone zu den Nüssen geben und vorsichtig erhitzen. Nudeln abschütten, in den Topf zurückgeben und mit dem Parmesan mischen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, unter die Nudeln heben und sorgfältig vermengen.
Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
07.12.2006 12:09
Hallo!
Das Rezept habe ich gestern auch in doppelter Menge ausprobiert und es hat uns allen gut geschmeckt! Allerdings würde ich beim nächsten Mal etwas weniger Nüsse nehmen, war mir irgendwie etwas zuviel. Geschmacklich toll!!!
LG
funkelsteinchen
Das Rezept habe ich gestern auch in doppelter Menge ausprobiert und es hat uns allen gut geschmeckt! Allerdings würde ich beim nächsten Mal etwas weniger Nüsse nehmen, war mir irgendwie etwas zuviel. Geschmacklich toll!!!
LG
funkelsteinchen
Nike09 
sagt:
sagt: 08.11.2008 18:07
Hallo,
hatte einen halben Topf Mascarpone über, den ich verwerten musste und so bin ich auf dein Rezept gestoßen. Bin ja ein totaler Nussfan...
Es war oberlecker - der einzige Nachteil: Ich war danach etwas unbeweglich weil so sehr gehaltvoll.
Einfach aus kalorientechnischen Gründen würde ich es nicht so oft essen. Habe sofort danach einen Salattag eingelegt aus schlechtem Gewissen. Aber geschmacklich einwandfrei....... Hmmmmm!!!! Habe allerdings den Knobi weggelassen, manchmal ist mir der zu dominant und ich wollte Nuss schmecken.
Gruß
Nike
hatte einen halben Topf Mascarpone über, den ich verwerten musste und so bin ich auf dein Rezept gestoßen. Bin ja ein totaler Nussfan...
Es war oberlecker - der einzige Nachteil: Ich war danach etwas unbeweglich weil so sehr gehaltvoll.
Einfach aus kalorientechnischen Gründen würde ich es nicht so oft essen. Habe sofort danach einen Salattag eingelegt aus schlechtem Gewissen. Aber geschmacklich einwandfrei....... Hmmmmm!!!! Habe allerdings den Knobi weggelassen, manchmal ist mir der zu dominant und ich wollte Nuss schmecken.
Gruß
Nike
23.12.2010 09:04
Hallo,
einfach absolut " Oberlecker " deshalb 5 Sterne
von mir für dieses tolle Rezept.
Gruß Asam1
einfach absolut " Oberlecker " deshalb 5 Sterne
von mir für dieses tolle Rezept.
Gruß Asam1
Herdflüsterer 
sagt:
sagt: 13.11.2011 20:03
Hiiiiiiiiiiiiiimmlisch!
Habe Sahne verwendet und den Parmesan durch Grana Padano Hartkäse ersetzt, weil ich alles gerade da hatte. Hat ganz toll zu meinen Kürbisravioli gepasst! Vielen Dank! LG :)
Habe Sahne verwendet und den Parmesan durch Grana Padano Hartkäse ersetzt, weil ich alles gerade da hatte. Hat ganz toll zu meinen Kürbisravioli gepasst! Vielen Dank! LG :)
28.12.2011 14:29
Lecker war´s!
In Ermangelung von ausreichend Walnüssen habe ich die Hälfte durch Cashewkerne ersetzen müssen, was aber trotzdem sehr lecker war.
Und pappsatt bin ich zudem, weil das Gericht doch wirklich sehr gehaltvoll ist.
LG
Gaby
In Ermangelung von ausreichend Walnüssen habe ich die Hälfte durch Cashewkerne ersetzen müssen, was aber trotzdem sehr lecker war.
Und pappsatt bin ich zudem, weil das Gericht doch wirklich sehr gehaltvoll ist.
LG
Gaby
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Ich habe das rezept heute -in doppelter menge- für meine Familie gemacht, war zwar wirklich sehr gehaltvoll, aber auch total lecker!
habe das ganze allerdings mit ein wenig milch verdünnt...
lg alina
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