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Fruchtiger Zimtkuchen
Zutaten
| 225 g | Butter, weiche |
| 225 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 450 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Zimt |
| 600 g | Äpfel |
| 150 g | Preiselbeeren |
| 30 g | Mandel(n), gehobelt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen und unter die Butter-Zuckermasse rühren.
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Preiselbeeren unter den Teig heben. Den Teig in eine Springform mit Napfkucheneinsatz einfüllen und glatt streichen. Die Mandelblättchen darüber streuen.
Bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Preiselbeeren unter den Teig heben. Den Teig in eine Springform mit Napfkucheneinsatz einfüllen und glatt streichen. Die Mandelblättchen darüber streuen.
Bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Dani
ein herrlicher Zimtgeruch liegt noch in der ganzen Wohnung -
der Kuchen ist sehr locker und fein geworden mit einem
tollen Zimt/Apfel Aroma - ich habe die Äpfel grob geraspelt
und ich habe amerikanische Cranberries genommen, die sind
ziemlich groß, aber schmecken mir besser -
Zucker habe ich (weil die Cranberries so süß sind ) nur 200 Gramm genommen -
bei 160° Umluft war die Backzeit 50 Minuten -
lg Mima
ein herrlicher Zimtgeruch liegt noch in der ganzen Wohnung -
der Kuchen ist sehr locker und fein geworden mit einem
tollen Zimt/Apfel Aroma - ich habe die Äpfel grob geraspelt
und ich habe amerikanische Cranberries genommen, die sind
ziemlich groß, aber schmecken mir besser -
Zucker habe ich (weil die Cranberries so süß sind ) nur 200 Gramm genommen -
bei 160° Umluft war die Backzeit 50 Minuten -
lg Mima
Hallo mima,
freut mich dass der Kuchen dir gefällt. Den könnte ich auch mal wieder backen....Danke für deinen Kommentar.
Liebe Grüße
Daniela
freut mich dass der Kuchen dir gefällt. Den könnte ich auch mal wieder backen....Danke für deinen Kommentar.
Liebe Grüße
Daniela
Hallo,
durch was könnte man die Preiselbeeren ersetzen, die mögen wir nicht so gerne.
LG
aljoscha
durch was könnte man die Preiselbeeren ersetzen, die mögen wir nicht so gerne.
LG
aljoscha
Hallo aljoscha,
vielleicht würde euch der Kuchen mit roten Johannisbeeren auch schmecken. Im Zweifel würde ich ihn ganz ohne Preiselbeeren oder sonstiges backen.
Liebe Grüße
Daniela
vielleicht würde euch der Kuchen mit roten Johannisbeeren auch schmecken. Im Zweifel würde ich ihn ganz ohne Preiselbeeren oder sonstiges backen.
Liebe Grüße
Daniela
Hallo,
habe den Kuchen heute nachgebacken, allerdings ohne Preiselbeeren. Er ist wirklich sehr lecker und saftig geworden.
Danke für das Rezept.
lg
micha123
habe den Kuchen heute nachgebacken, allerdings ohne Preiselbeeren. Er ist wirklich sehr lecker und saftig geworden.
Danke für das Rezept.
lg
micha123
hallo dani,
ein sehr leckerer Kuchen!!
Da ich keine Preiselbeeren hatte, habe ich auch Cranberries genommen. Mangels Mandeln habe ich nach der Hälfte der Backzeit einige Amarettinis drübergebröselt.
Schnell gemacht und kommt auf jeden Fall zu meiner Apfelkuchensammlung!
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
Ein Bild folgt..
ein sehr leckerer Kuchen!!
Da ich keine Preiselbeeren hatte, habe ich auch Cranberries genommen. Mangels Mandeln habe ich nach der Hälfte der Backzeit einige Amarettinis drübergebröselt.
Schnell gemacht und kommt auf jeden Fall zu meiner Apfelkuchensammlung!
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
Ein Bild folgt..
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mima53
16.01.2007 16:36 Uhr