Henglein
Rama Cremefine
| Exotisches Gemüse - Curry zu Reis
)
| 10 m.-große | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Stange/n | Lauch (kleine) |
| 1 Dose/n | Ananas (580g) und den Saft |
| 1 Dose/n | Kokosmilch |
| 2 Pck. | Currypulver |
| 2 | Banane(n) |
| 4 EL | Öl (Sesamöl) |
| evtl. | Rosinen |
| 2 Tasse/n | Reis, wie gewohnt kochen |
Zubereitung
Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden, den Lauch putzen und in Ringe schneiden.
3 EL Sesamöl im Wok erhitzen und Möhren darin garen. Wenn die Möhren bissfest sind, Zwiebel und Lauch hinzufügen. 250 ml Ananassaft dazugießen und die erste Packung des Currypulver unterrühren. 100 ml Kokosmilch hinzugeben. Alles kochen lassen bis es leicht dickflüssig wird.
Die zwei Bananen mit der Gabel zerdrücken und unter das Gemüse heben. 250 ml Kokosmilch, 100 ml Wasser und den Rest des Ananassaftes zum Gemüse schütten und die zweite Packung des Currypulvers hineinrühren. Nun ständig rühren, bis alles anfängt, leicht zu kochen.
Nun die Ananas unterheben und sofort zu gekochtem Reis servieren.
Wer möchte kann oben drauf noch Rosinen streuen.
3 EL Sesamöl im Wok erhitzen und Möhren darin garen. Wenn die Möhren bissfest sind, Zwiebel und Lauch hinzufügen. 250 ml Ananassaft dazugießen und die erste Packung des Currypulver unterrühren. 100 ml Kokosmilch hinzugeben. Alles kochen lassen bis es leicht dickflüssig wird.
Die zwei Bananen mit der Gabel zerdrücken und unter das Gemüse heben. 250 ml Kokosmilch, 100 ml Wasser und den Rest des Ananassaftes zum Gemüse schütten und die zweite Packung des Currypulvers hineinrühren. Nun ständig rühren, bis alles anfängt, leicht zu kochen.
Nun die Ananas unterheben und sofort zu gekochtem Reis servieren.
Wer möchte kann oben drauf noch Rosinen streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
kaya1307 
sagt:
sagt: 02.12.2008 18:05
Hallo,
diese Gericht gabs bei uns heute zum Abendessen - hat sehr lecker geschmeckt. Einzige Änderung von mir - ich habe frische Ananas verwendet.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
diese Gericht gabs bei uns heute zum Abendessen - hat sehr lecker geschmeckt. Einzige Änderung von mir - ich habe frische Ananas verwendet.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
Sumpfschnaegge 
sagt:
sagt: 05.01.2011 14:04
Sehr leckeres Rezept. Ich habe noch grob gehackte Cashewnuesse dazugetan. Passt wunderbar.
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Hmm, also so ganz mein Fall war es nicht. Hab aber auch normalen Curry genommen und keine Currypackungen. Fügte dann noch Chili und Tomatensauce hinzu. Dann war es ganz lecker. Auch zu empfehlen mit Kartoffeln als Beilage. Verwendete ebenfalls Paprika.
Aber die Idee mit dem Banane-zermatschen ist wirklich gut :)
lg,
eure nabe
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