Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchen
ergibt 24 Stück
| 375 g | Zucker |
| 500 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Lebkuchengewürz |
| 100 g | Zitronat |
| 100 g | Orangeat |
| 125 g | Mehl |
| 2 g | Hirschhornsalz |
| 500 g | Kuchenglasur (Schokoguss) |
| Oblaten 70 mm Durchmesser |
Zubereitung
Alle Zutaten mit den Knethaken zu einem Teig verrühren. Oblaten mit der Lebkuchenmasse belegen. Mit Pergamentpapier bedecken und über Nacht ruhen lassen. Bei 180° (auf mittlerer Schiene) ca.15 - 20 Minuten (herdabhängig) backen. Noch warm 2 x mit Schokoguss bestreichen.
Ergibt ca. 24 Stück.
Ergibt ca. 24 Stück.
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Was ich Hirschhornsalz und ist es für das Rezept notwendig?
Lieben Gruß!
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