| Kräuter - Crepes mit Tomaten
herzhafte Crepes
| 100 g | Mehl |
| 200 ml | Milch |
| ½ TL | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 50 g | Butter |
| 175 ml | Natur-Joghurt |
| 125 g | Quark |
| Salz | |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 TL | Thymian |
| 200 g | Schinken, gekochter, gewürfelt |
| 4 kleine | Tomate(n) |
| 75 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Aus Mehl, Milch, 1/2 Teelöffel Salz, Eiern und Butter einen Crêpes-Teig zubereiten und portionsweise kleine, dünne Crêpes backen.
Joghurt und Quark verrühren und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Die Schinkenwürfel untermischen und diese Creme nun auf den Crêpes verteilen. Zusammenrollen und in eine Auflaufform legen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Tomatenwürfel mit dem geriebenen Käse über den Crêpes verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 10 - 15 Min. überbacken.
Joghurt und Quark verrühren und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Die Schinkenwürfel untermischen und diese Creme nun auf den Crêpes verteilen. Zusammenrollen und in eine Auflaufform legen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Tomatenwürfel mit dem geriebenen Käse über den Crêpes verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 10 - 15 Min. überbacken.
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Das ist bei mir ein "Resteessen" die Kräuter kommen aber gleich in den Teig :-)
Danke fürs Rezepteingeben !
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