Paprika und Salami in feine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Käse und dem Paniermehl in eine Schüssel geben und kurz durchmischen.
Schnitzel klopfen, evtl. einmal durchschneiden. Dürfen gerne kleine Scheiben sein!
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in der Paniermehlmischung.

Genug Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Schnitzelchen vorsichtig mit beiden Händen in die Pfanne geben und schön auf beiden Seiten ausbacken. Dabei am besten einen Pfannenwender zum Wenden benutzen.
Zum Schluss die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für die Nudeln:
Die Zucchini einmal durchschneiden und dann längs in dünne Scheiben schneiden.
Die Nudeln wie gewohnt in Salzwasser gar kochen. Die letzten 3 Minuten noch die Zucchini hinzugegeben. Dann das Wasser abgießen, ein Stück Butter dazugegeben und danach die Sahne. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz die Sahne einkochen lassen.

Schnitzel und Nudeln zusammen servieren und genießen!