Geflügel - Nudel - Salat mit Mandarinen

Thermomix - Rezept

Zutaten für Portionen

700 ml Wasser
½ TL Salz
200 g Nudeln, (Spiralen)
½ Liter Wasser
300 g Hähnchenbrustfilet
100 g Porree
200 g Mandarine(n)
100 g Käse, Emmentaler
200 ml Saft ( Mandarinensaft)
150 g Joghurt
½ TL Curry
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer

Zubereitung

Wasser, 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben und das Gerät auf 13 Min./100°/Stufe 1 schalten.
Nudeln 7 Min. vor Ende der Zeit durch die Deckelöffnung zugeben. Anschließend das Wasser abgießen und die Nudeln umfüllen u. auskühlen lassen.
1/2 L. Wasser in den Mixtopf geben und verschließen.
Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden, in den Varoma geben.
Porree in feine Ringe schneiden, in den Varoma - Einlegeboden geben, Varoma aufsetzen u.15 Min./Varoma/Stufe 1 kochen lassen.
7 Min. vor Ende der Zeit Varoma-Einlegeboden abnehmen u. den Porree auskühlen lassen.
Anschließend den abgekühlten Porree u. das kalte Hähnchenfleisch mit den Nudeln vermischen, ca.200g Mandarinen, in ganzen Stücken, 100 g Emmentaler Käse in kleinen Würfeln zu den Nudeln geben. Rühraufsatz einsetzen

Mandarinensaft, Joghurt, 1 geh. TL Curry, Salz, 2-3 Prisen Pfeffer zugeben, 5 Sek../Stufe 2 vermischen, über den Salat gießen u. gut vermengen.

Den Salat ca.4 Stunden durchziehen lassen.

Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Ruhezeit: ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.07.06
Rezept-Statistiken: 25.022 (29)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

roteadelline Suppenkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Coco1970  Chefkoch sagt:  
15.07.2006 11:51
Hallo!

Kann mir bitte wer erklären was "Thermofix" und "Varoma" ist? Kann man den Salat auch ganz "normal" machen? Oder ist dann der Pep futsch?

Danke und viele Grüße

coco

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roteadelline Suppenkoch sagt:  
15.07.2006 22:58
Hallo coco
Thermomix ist eine Küchenmaschine v.Vorwerk mit Varoma.Klar kannste den Nudelsalat auch ohne die spezielle Maschine zu bereiten lbg.roteadelline

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