Cafe Pompadour

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Zutaten

100 g	Schokolade (zartbitter)
200 g	süße Sahne
¹/₄ TL	Zimt
4 Msp.	Kardamom, gemahlener
750 ml	Kaffee, starker, frisch gebrühter
100 ml	Milch
	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Von der Schokolade etwa 1 EL für die Garnitur fein abreiben und beiseite stellen. Die restliche Schokolade mit einem Messer in grobe Stücke schneiden oder hacken. Die Sahne erhitzen aber nicht zum Kochen bringen. Die Schokolade unter Rühren in der Sahne auflösen, mit Zimt und Kardamom würzen. Den Kaffee unterrühren und die Mischung in vorgewärmte Gläser gießen. Nach Belieben zuckern. Die Milch erwärmen, schaumig aufschlagen und auf den Kaffee geben.
Mit geriebener Schokolade garniert servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Jochelbeere

20.01.2008 13:29 Uhr

Für Schleckermäuler ist dies ein sehr schönes Rezept.
Kaffee und Schokolade ist so wie so ein Hochgenuss .

LG Jochelbeere

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