Henglein
Rama Cremefine
| Suppli al Telefono
)
| 3 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 ½ Liter | Brühe |
| 400 g | Reis für Risotto |
| 75 g | Parmesan |
| 2 | Ei(er), verquirlt |
| 18 Blätter | Basilikum, geteilt |
| 18 | Mozzarella, gewürfelt |
| 150 g | Paniermehl |
Zubereitung
Die gehackte Zwiebel 3 - 4 min. dünsten, Reis für 1 min. dazugeben und mit der Brühe auffüllen, bis der Reis bedeckt ist. Dieses wird ca. 20 min. fortgeführt, bis die Flüssigkeit aufgebraucht ist. Die Eier mit dem Parmesan mischen und zu dem Reis geben. Die Basilikumblätter und Mozzarellawürfel einarbeiten,
Den Reis nun in 18 Portionen teilen und zu Eiern formen, in Paniermehl wenden und 3 - 4 min. frittieren.
Den Reis nun in 18 Portionen teilen und zu Eiern formen, in Paniermehl wenden und 3 - 4 min. frittieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
-Marowit- 
sagt:
sagt: 31.12.2008 12:38
swoopsh 
sagt:
sagt: 13.03.2009 10:31
Prima Rezept! 4*
Ich mache immer ein großes Stück Mozzarella mit Basilikum umwickelt in die Mitte der "Eier".
Funktioniert übrigens auch super mit Risottoresten. Einfach Eigelb/Vollei unter das Risotto rühren, Mozzarella dazu, formen, panieren, ausbacken... genießen :-)
Ich mache immer ein großes Stück Mozzarella mit Basilikum umwickelt in die Mitte der "Eier".
Funktioniert übrigens auch super mit Risottoresten. Einfach Eigelb/Vollei unter das Risotto rühren, Mozzarella dazu, formen, panieren, ausbacken... genießen :-)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Risotto
- Hauptspeise (3)
- Vegetarisch
- Beilagen_Reis_Risotto
- Warteschleife - Italien
- Nudeln und Reis
- Pasta - Risotto - Gnocchi
- Bratlinge / Braten / "Fleischersatz"
- Experimentelles für unseren Gaumen
- Risotto
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten