Orangen schälen, dabei auch die innere Haut mit wegschneiden und die Fruchtstücke herauslösen. In eine Schüssel geben und mit Zucker und Rum bedecken. Alles vorsichtig verrühren und ziehen lassen.

Inzwischen den Pudding laut Packungsbeilage zubereiten und abkühlen lassen. Den Quark unter den Pudding rühren. Etwas vom Saft der Orangen unterrühren. Die Creme in Dessertschalen füllen und die Orangen darüber geben. Evtl. mit Schokoraspeln verzieren.